冬季宜選的食物

隨著冬季的到來，尤其是當氣溫驟降時，人體的基礎代謝和一切生理活動都需要更多的熱能來維持，以抵御嚴寒。因此，冬季飲食要有豐富、足夠的營養，熱量要充足，以適應氣候變化。否則，很多小毛病就會隨之而來，比如手腳冰涼、腰酸背痛、經常感冒等，這個時候就要常吃些能防治疾病的食物。

腰膝酸軟，多吃御寒食物

腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，應適當選用具有御寒功效的食物進行溫補和調養。多吃御寒食物可以溫暖全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。比如，吃些羊肉、牛肉、生姜、桂圓等。

身體瘦弱怕冷，增加熱量

由于冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加脂肪的攝入量。比如，在食譜中增加肉類、雞蛋等熱量高的食物。

手腳冰涼，補充蛋氨酸

寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基，甲基的主要來源為蛋氨酸。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如乳制品、芝麻、葵花子等。

畏寒腹痛，適量補充維生素

寒冷氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。補充維生素A，可以增強人體的耐寒能力。補充維生素C，可以提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來源于新鮮水果和蔬菜。

易患感冒，適量攝入礦物質

怕冷、抵抗力差的人，尤其是中老年人在冬季最易患上感冒。而這與機體攝入礦物質量也有一定關系。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。

老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

另外，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素A、C以及維生素B族。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒的作用。