五谷雜糧的最佳吃法

一、玉米

玉米可用來煲湯;玉米粉可放入一些小蘇打，做成玉米餅，容易消化還很可口。

二、燕麥

人們通常用燕麥來煮牛奶，既營養又可口。還可以將燕麥摻和著做成八寶粥，做之前用水浸泡1小時，煮熟后當主食，有很好的通腸化氣作用。

三、高粱

適合做點心。高粱磨成粉做點心，既細膩又營養。做銀耳羹或玉米羹的時候放一點高粱，口感更好。

四、糙米

最好用來煮稀飯。煮前把糙米浸泡30分鐘左右，口感和味道會好一些。糙米粥能刺激胃液分泌，利于消化和吸收。

五、糯米

做成酒釀，不但幫助消化，而且有鎮靜安神功效。

六、蕎麥

宜做成煎餅和面條。用蕎麥粉做成的薄餅松軟，口感好;用黃瓜和肉末拌蕎麥面條，清爽不膩，容易消化。

七、紅薯

直接蒸煮，潤腸通便的功效顯著。

八、薏米

適合煲湯。薏米性微寒，不適合煮粥或單獨吃。與溫性食物一起煲湯，具有很好的滋補作用。

九、豆類

加工成各種豆制品，既能調動食趣，又能增進營養吸收。

溫馨提示:希望朋友們注意，無論哪一種五谷雜糧都不宜多吃，胃腸功能較差的人更要適可而止。(遼寧 劉翠香)