富仁國(guó)際酒莊：開辟酒業(yè)數(shù)字化時(shí)代

國(guó)際化已經(jīng)不再是一個(gè)新鮮詞匯，中國(guó)目前已有不少新品牌、新產(chǎn)品走向了國(guó)際化的道路。可我們擁有著數(shù)千年文化積淀的白酒，卻依然游走在國(guó)際化的邊緣。據(jù)相關(guān)專家分析，有文化卻難以被認(rèn)同，有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品卻難以被量化，成為了阻礙我國(guó)白酒走出國(guó)門的兩道屏障。

可就在金融風(fēng)暴使內(nèi)銷都令各大酒企輾轉(zhuǎn)躊躇的時(shí)候，富仁國(guó)際酒莊卻以其主打產(chǎn)品“A44花鹿茸養(yǎng)生酒”，與非洲、俄羅斯等國(guó)客商簽定了150萬美元的出口合同。至此，繼酒鬼酒之后，湘西又多了個(gè)令酒業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

數(shù)字化酒是白酒走向世界的必然？

有的人說，21世紀(jì)是生物科技的世紀(jì)。因?yàn)槔蒙锘蚪獯a技術(shù)，可以使基因密碼量化為純粹的數(shù)字。如

此一來，生命的奧秘將被解析。這就好比如果弄清楚了組成一款軟件的千千萬萬個(gè)2進(jìn)制代碼，你可以毫不費(fèi)力地駕馭它。

據(jù)曾經(jīng)參與過人類基因圖譜解碼的周玫湘博士（A44花鹿茸養(yǎng)生酒的研發(fā)者之一）介紹，把A44花鹿茸養(yǎng)生酒定義為數(shù)字酒，是因?yàn)槠渲饕系幕蛎艽a被破譯，并數(shù)字化。據(jù)悉，數(shù)字酒的研發(fā)，要?dú)w功于湖南天華生物股份有限公司（富仁國(guó)際酒莊主公司）的生物基因研發(fā)中心。周博士表示，科學(xué)應(yīng)該用于大眾，健康應(yīng)該有據(jù)可依，這樣的企業(yè)才能強(qiáng)大。

記者從天華生物股份有限公司總經(jīng)理唐廣洲那里了解到，把一款酒類產(chǎn)品的研究深入到數(shù)字化，是來源于對(duì)中藥無法走出國(guó)門的惋惜。他說：“中藥欲國(guó)際化很多年了，但如何國(guó)際化很多人還是一頭霧水。中藥在國(guó)外，特別是很多發(fā)達(dá)國(guó)家，長(zhǎng)期不被認(rèn)同甚至根本進(jìn)不去，關(guān)鍵還是實(shí)現(xiàn)途徑和方法問題。一種商品想要國(guó)際化，除了自身有著鮮明的特點(diǎn)，最關(guān)鍵的是能夠被量化，并被科學(xué)界認(rèn)同。因?yàn)樵趪?guó)際上，特別是一些發(fā)達(dá)國(guó)家，消費(fèi)者更加理性。你不僅要給他一個(gè)消費(fèi)的理由，更要有支撐這個(gè)理由的大量數(shù)據(jù)。”

數(shù)字化酒的實(shí)現(xiàn)有多難？

別說把一款酒水?dāng)?shù)字化，就是把一款軟件還原至最原始的代碼也是一個(gè)巨大的工程。關(guān)于A44花鹿茸酒的研發(fā)，唐總坦言：“我們產(chǎn)品的數(shù)字化經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的調(diào)查研究，與近7年的研制試驗(yàn)。期間還要接受行業(yè)管理部門不斷地檢測(cè)。說實(shí)在的，中間幾次都有放棄的想法了——硬件設(shè)備要投入，銀行貸款難于上青天。這多虧了我們的專家，我們的工作人員十分齊心，才慢慢挺了過來。雖然現(xiàn)在產(chǎn)品研發(fā)成功，但想想在研發(fā)的最后階段，我們幾個(gè)同事已經(jīng)沒有錢買肉過年了，真是不堪回首啊。”

據(jù)了解，歷經(jīng)艱辛，目前富仁國(guó)際酒莊已與國(guó)際基因圖譜解碼科學(xué)家團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)用技術(shù)組、湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)總局保持著建立了緊密的合作關(guān)系。公司人才濟(jì)濟(jì)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)由一位博士后，二位博士，一位教授，二位高級(jí)工程師，還有一位高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，一位高級(jí)策劃師，高級(jí)設(shè)計(jì)師，一位國(guó)際項(xiàng)目管理專家，四位碩士組成。硬件設(shè)施從高端的研發(fā)設(shè)備到最終的儲(chǔ)酒設(shè)備大都采用德國(guó)先進(jìn)工藝，沒有絲毫馬虎。

至于如何實(shí)現(xiàn)酒的數(shù)字化，唐總表示：“酒水產(chǎn)品的數(shù)字化完全是微觀世界的東西，比如生物芯片的開發(fā)。我們A44花鹿茸養(yǎng)生酒中與相關(guān)物質(zhì)的生化關(guān)系、基因組的確定、基因密碼的解析與命名、科學(xué)飲用的提示，都必須以數(shù)字表述。比如‘A44’，為生物基因技術(shù)方面的術(shù)語，代表了梅花鹿跟人體相似的360多對(duì)基因密碼。我們所說的數(shù)字必須反映技術(shù)的本質(zhì)，這一點(diǎn)它不同于其他行業(yè)的數(shù)字化產(chǎn)品，如“863”“973”等這樣的編碼數(shù)字化。”

這樣的產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)能接受嗎？

產(chǎn)品是科學(xué)了，可具體到消費(fèi)者層面能否被人理解？據(jù)天華生物股份有限公司主管銷售的副總經(jīng)理何女士介紹，由于國(guó)際認(rèn)可度高，所以目前A44花鹿茸養(yǎng)生酒主銷國(guó)外。至于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，最難解決的就是消費(fèi)者的質(zhì)疑。“我們的銷售人員不可能將數(shù)字化的一套理論用來作為自己的銷售說辭。很可能你還在滔滔不絕，對(duì)方就已經(jīng)睡著了。雖然如此，我們?cè)趪?guó)內(nèi)并非沒有市場(chǎng)。除了一些了解我們的朋友爭(zhēng)相訂貨外，A44花鹿茸養(yǎng)生酒主要面向國(guó)內(nèi)的高端消費(fèi)者。因?yàn)橐话阌兄呤杖氲娜巳海茖W(xué)素養(yǎng)方面會(huì)強(qiáng)很多。他們比普通大眾更容易理解我們的產(chǎn)品，更能夠清晰地認(rèn)識(shí)我們產(chǎn)品的價(jià)值。不過，以這些人作為意見領(lǐng)袖來進(jìn)行營(yíng)銷，雖然能對(duì)普通大眾產(chǎn)生一定的影響，但我們所期待的還是全民科學(xué)素質(zhì)的提高。”

據(jù)悉，在國(guó)內(nèi)，A44花鹿茸養(yǎng)生酒已獲得我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)組織的專家論證；并在不久前舉辦的2008第三屆中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)上，一舉拿下金獎(jiǎng)；試銷期間就已被湖南中非商會(huì)指定為“中非湖南商會(huì)商務(wù)用酒”。

面對(duì)行業(yè)的肯定，何總謙虛地說：“社會(huì)生活數(shù)字化已經(jīng)走進(jìn)社區(qū)和家庭，并正在逐步深入和完善，A44花鹿茸養(yǎng)生酒只不過是在酒水行業(yè)率先一步，優(yōu)勢(shì)也只是暫時(shí)的。為了人們的健康，我們會(huì)更加努力。”