啤酒產業仍朝陽

經濟層面或許更加嚴峻

危巢之下，安有完卵？中國啤酒業作為中國和世界現代經濟體系的一分子，所得到和受到影響的深度、廣度從目前來講是前所未有。在此環境中，啤酒業不得不去思考一個關系到我們自己切身利益的關鍵問題，那就是隨著華爾街風暴不斷蔓延和深入，中國啤酒業是不是還有可能做到獨善其身？怎樣去保護和保護好自己？

另外，與國際大環境下的企業裁員不謀而合的是，我國就業形勢造成的員工失業已波及到整個啤酒業。筆者了解到，山東某啤酒集團受危機影響，該集團季節性員工已全部辭退，編制內員工也因市場需求不旺而導致大量生產工人閑置。而且，這樣的就業形勢已成行業普遍現狀，未來，危機下啤酒業行將失業人數將持續攀升已成定數。

從行業內部而言，一是面臨嚴重的就業形勢；二是啤酒原料成為整個行業心中的痛；三是在產大于銷的環境中，產品價格上漲乏力；四是所有環節成本的寬幅暴升，增加了企業沉重的負擔……

從國內外層面來講，國家宏觀政策的調控、新勞動法的頒布、人工成本壓力的劇增、全球性經濟危機對中國經濟的沖擊等因素，使中國啤酒產業面臨著前所未有的機遇和挑戰，失業、虧損、洗牌、銷量下降等字眼不停地沖擊著人們的眼球。在新的經濟背景下，中國啤酒業將何去何從？企業規模化在何方？如何消化漲價成本？資本魔方如何運籌帷幄？到底誰能在這場洗牌大戰中拔得頭籌？誰又能在這場沒有硝煙的戰爭中笑到最后……

毫無疑問，2009年是中國啤酒業的拐點。

目前，雖然我國經濟平穩發展的基本面沒有改變，但作為依賴銀行業發展的中國啤酒業必須清醒地看到，受美國次貸引發全球性經濟危機的影響，今年第三季度，美國、歐洲以及日本經濟都出現了不同程度的衰退跡象，這將對我國包括啤酒出口在內的外貿出口以及經濟增長產生影響。綜合考慮國際、國內經濟環境，明年我國啤酒業發展的環境或許更加嚴峻。

朝陽產業而非短期題材

由于目前我國諸多啤酒企業經營管理、經濟實力、戰略規劃、品牌影響力等表現不一，因而，企業受影響的程度也不同。在筆者采訪的多數企業中，中小型企業受影響最大。這類企業由于資金壓力大、生產成本攀升、出口蕭條等原因，而首當其沖地受到影響。

但從目前及今后我國整體環境來分析，雖然對中小企業領域來說“冬天”的確來了，但“冬天”的影響有滯后性，短期內影響不明顯，這主要得益于中國啤酒市場今后的增長有強勁的放量。尤其是隨著近期國家諸多宏觀政策的出臺，更多企業將受惠于拉動內需政策的扶持而提升銷量，因而，危機蔓延寄望內需紓困將是中國啤酒業未來的發展趨勢。

作為世界啤酒市場增長最快、產銷量最大和中國大眾消費品市場化程度最高、競爭最為激烈，且是第二產業中改革開放以來發展最好產業之一的中國啤酒業，消費量持續增長將是未來發展的長期趨勢，因為，國際上人均消費量已超過30升，捷克、德國、美國等消費大國已達到169、150和120升，而我國人均消費才只有27升，中西部地區和農村居民只有15和10升左右，啤酒消費有相當大的增長空間。

雖然啤酒業在全球危機下不能獨善其身，但伴隨著十七屆三中全會、中央經濟會議的東風和降息利好的如影隨形，這一系列舉措對于保持我國經濟平穩發展、提升市場信心意義重大。

特別是10月8日的“雙調整”更有利于解決企業融資難的問題，因為，政策的目的就是要通過降低資金使用成本，加強企業的經營能力，以避免實體經濟受到損傷，從而保持經濟的較快發展。其中，利率下調意在降低企業用資成本，存款準備金率下調則意在解決企業的流動資金可得性問題。降息對于酒類企業融資是一個機會，就啤酒產業來說，由于資金問題，很多表現良好的品牌優勢并沒有很好地發揮出來，降息政策能夠在一定程度上促進企業融資的勇氣和積極性。

而國家降息的目的主要是刺激消費，這對啤酒產品的銷售來說更是一個契機。由此看來，金融危機、降息以及看似與啤酒業發展不相關的政府行為，都在一定程度上影響啤酒業的發展，作為啤酒業，應審時度勢，明確自己的發展方向。

成本壓力緩解帶來投資機會

而從行業內來看，激烈的行業競爭使啤酒生產企業的營銷費用逐年增加，啤酒行業盈利空間大大壓縮，中國啤酒企業已經進入微利時代。另外，近些年接踵而來的電荒、煤荒、水荒……這一荒接著一荒的蔓延，結果是能源、原料、燃料、運費等各種資源短缺，價格飆升，能源危機警報四處頻起，著實讓我們中國人琢磨起來心里發慌。盡管我們有時會刻意回避這些詞匯，但是許多信息在提示我們，一向是高耗能、重污染、低產出的中國啤酒制造業將面臨更加嚴峻的資源壓力。

在這樣的大環境下，啤酒業作為輕工業的主要產業，面對金融危機，在創新中用前瞻性思維，開拓新的產品領域，提升生存能力和競爭力是未來行業發展的不二戰略。

山東某啤酒集團負責人告訴筆者，面對危機，我們正戰略性的做“加減”法。“減法”，剝離低附加值產品，降低消耗、生產和銷售成本；“加法”，加快企業創新發展，以危機倒逼我們用創新提升企業發展質量，避免危機對我們的影響。

如果年初你有1000美元，你買了拉美航空股票，你現在剩49美元，如果你買AIG的股票，現在剩12美元，如果你買了房地美的股票，現在剩0.5美元，而你買了啤酒，把啤酒罐賣掉的話，現在還剩214美元，所以現在最好的投資是花錢買啤酒，然后賣啤酒罐。危機以來，這條在民間傳播的信息，形象的展示了未來投資啤酒業面臨的商機。

另外，受入冬氣溫降低以及經濟減速等影響，雖然啤酒業同比增長低于2007年增速，但產品價格卻得到提升，行業整體盈利能力在逐步提升。

同時，今年國產新麥價已經下跌，進口大麥價也在下降，而且，我國進口大麥主產國澳洲農業局也發布明年大麥銷售價格將回落至2006—2007年度水平，啤酒大麥價格的逐漸回落，明年各大啤酒企業隨著毛利率的上升，資金面將逐漸回暖，成本壓力也順勢減輕。對啤酒業來說，成本壓力緩解帶來的投資機會就是最好的防守型投資。

啤酒專家張怡蓉女士認為：“其實，‘寒冬’就如一年四季季節變換，總會不斷出現的。企業要‘應節’就該調整好自己的位置，這個時候的‘寒冬’里同業競爭更比平時慘烈，要么抓住抄底機遇進行并購，壯大企業規模，要么追求合理利潤，提升企業生存質量，這就是未來和危機下啤酒企業的發展之路。”

（作者單位為燕京啤酒山東分公司）