法國的鄉(xiāng)村旅游

鄉(xiāng)村旅游在歐洲，一般是指地區(qū)性的旅游，是當?shù)鼐用駥ν忾_放和與外界相容的愿望的一種表現(xiàn)，其最主要支柱為地方土特產(chǎn)品和當?shù)仫L土人情。

世界第一大旅游入境地——法國，旅游主要由四大產(chǎn)品體系構(gòu)成：以濱海游為主體的藍色旅游，以高山滑雪為特點的白色旅游，以巴黎等城市名勝古跡為代表的城市旅游，以及以美麗鄉(xiāng)村風光、土特產(chǎn)品為主要吸引力的鄉(xiāng)村旅游，而鄉(xiāng)村旅游游客量近年來已躍居各項旅游之二，僅次于藍色旅游。

法國鄉(xiāng)村旅游項目主要有九個大項：農(nóng)場客棧、點心農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場、騎馬農(nóng)場、教學農(nóng)村、探索農(nóng)場、狩獵農(nóng)場、暫住農(nóng)場和露營農(nóng)場九個系列。上述項目可劃分為美食品嘗、休閑和住宿三大類，目的在于創(chuàng)造出一個原真的綠色旅游來吸引尋求安逸和探索的游客，希望通過鄉(xiāng)村旅游體現(xiàn)出非現(xiàn)代化水準的新道德觀念：一個寧靜而自然的鄉(xiāng)村環(huán)境、賓客受到家一般溫暖的歡迎與接待，以及與當?shù)亟ㄖ昝澜Y(jié)合的家庭旅館。

法國鄉(xiāng)村旅游中的每一個產(chǎn)品及其由產(chǎn)品構(gòu)建起來的系統(tǒng)都力圖保持其原真性與獨特性。以“農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場”為例，游客可在鄉(xiāng)村購買當?shù)氐漠a(chǎn)品，也可享用農(nóng)場的美食，但是每個農(nóng)場銷售的主要農(nóng)產(chǎn)品必須是自己所生產(chǎn)的，主要原材料原則上不可以向外采購，必須是農(nóng)場種植、養(yǎng)殖的動、植物為主，副材料可以來自農(nóng)場之外的產(chǎn)區(qū)，其生產(chǎn)加工程序必須在農(nóng)場內(nèi)部進行，從而保證每個農(nóng)場都有自己獨特的產(chǎn)品。為了保證農(nóng)產(chǎn)品不是大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)物，農(nóng)場必須向有關(guān)部門提交有關(guān)資料，從制度上保證了鄉(xiāng)村旅游與自然和諧，減少了農(nóng)場之間同質(zhì)惡性的競爭。

家庭旅館的建設(shè)也同樣遵循自然法則，在美麗的村莊，每一座房子與自然的完美和諧共處，展現(xiàn)出獨特的魅力。游客在法國可選擇古老民居改建的家庭旅館．也可在洞穴家庭旅館入住，或者在古城堡中追憶貴族的奢華與浪漫，舊的宗教祠堂改建而成的家庭旅館散發(fā)著古樸、歷史與文化的氣息，讓游客沉醉其中，流連忘返。鄉(xiāng)村家庭旅館按出租與經(jīng)營特點分為四種類型：

鄉(xiāng)村民宿：是一棟獨立住宅。坐落于鄉(xiāng)村，外觀與當?shù)仫L格相一致，用于招待停留一周(或者更長時間)的游客。

床餐出租房：是一種利用居民家多余房間出租的住宿形式，可在房東家中，也可以是房東其他的房子里，房租按天計算，包括當夜住宿和一個早餐服務(wù)，房東也可以向游客提供農(nóng)家餐飲服務(wù)。

遠足者宿營地：為遠足者提供住宿，并適合于為周末和度假的團體客人(朋友、家人、會議、綠色團體、探險團)提供住宿。

戶外旅館：緊鄰家庭旅館的住處，在美麗的鄉(xiāng)村環(huán)境中，一個綠樹成蔭的地方。

毫無疑問，法國鄉(xiāng)村旅游已成為當?shù)厝藗兩钪械囊徊糠?，生日、婚禮、家庭聚會、小孩子洗禮等活動都喜歡安排在農(nóng)莊中進行，鄉(xiāng)村也是人們節(jié)假日徒步、騎自行車的首選之地。優(yōu)美的環(huán)境、清新的空氣、富有特色的食品、鄉(xiāng)間音樂、以及歷史與文化的積淀．成為人們選擇鄉(xiāng)村游不可抗拒的理由，當然價廉物美也是重要因素之一。

時至今日，法國鄉(xiāng)村旅游已達到年接待過夜游客量3500萬人次，為法國旅游業(yè)提供52％的住宿設(shè)施。鄉(xiāng)村旅游幾乎可與海濱旅游媲美，法國全年度假數(shù)據(jù)顯示．已有50％以上的法國人前往鄉(xiāng)村地區(qū)參加各種鄉(xiāng)村旅游度假活動。

(摘自《南風窗》，本刊有刪節(jié)。)