啤酒業：“軟實力”如何硬起來？

我國啤酒業“軟實力”不足

改革開放30年，以數字指標為主的中國啤酒業“硬實力”方面擴張迅速。特別是自2002年我國啤酒產銷量超過美國成為世界第一啤酒產銷大國以來，我國啤酒產銷量連年攀升，達到2008年的4100萬噸的產銷量。就我國龐大的消費市場而言，不說目前，就是三五年甚至以后更長時間也難有哪個國家的啤酒產銷量、生產規模會超過我國，我國啤酒產業“硬實力”的發展，為我國未來在世界啤酒業的發言權奠定了扎實的基礎。

然而，與我國啤酒產銷世界第一位不相符的是，以素質指標為主的中國啤酒業“軟實力”立體提升卻相對緩慢，我國啤酒“軟實力”明顯落后于德、美、英、日等啤酒強國。這和啤酒是舶來品、我國啤酒產銷歷史時間較短有一定關系。從長遠來看，增強我國啤酒業軟實力，讓我國啤酒產業的軟實力與硬實力一樣的傲視群雄，是我國啤酒業當前亟待解決的問題。

啤酒業“硬實力”包括資產規模、市場化程度、股票市值、資本實力、企業數量、從業人數、資金儲備、啤酒業增加值等。而啤酒業“軟實力”則包括行業創新水平、市場體系發育程度、行業治理機制、社會環境、行業監管能力、國際化程度、專業人才配置、啤酒文化、行業理論建設、啤酒業國際環境等要素。

目前，我國啤酒業“軟實力”不足的問題主要表現在如下方面：

一是行業創新適應不了經濟發展和國際競爭的需要，創新層次較低，技術含量不高，自主式創新較少，創新機制薄弱，創新人才不足。

二是啤酒市場深度不夠、產品種類創新不夠、價格形成機制不到位；尤其是市場國際化程度不足，規范性、有序性有待提高；啤酒企業之間的連通性還有待進一步增強。

三是啤酒行業監管需要持續改進，企業治理機制包括法律、社會信用等啤酒行業發展環境還有待改善。

四是專業人才配置不平衡，特別是高級管理、技術人才缺乏。

五是中國特色的啤酒文化建設滯后，啤酒行業理論建設亟須加強。

六是啤酒業國際環境有待改善，中國啤酒業話語權不高，與我國日益提升的政治、經濟實力不相稱。

七是中高檔啤酒占整個行業銷量比率低。截止到2008年底，我國啤酒產業中高檔產品經營利潤雖然接近行業利潤的50％，但總量比率只占整個行業銷量的10％。

八是行業經濟指標增長緩慢。由于種種原因，近年來啤酒行業的經濟指標只能保持微額增長的水平，雖然近年來經濟指標總額有一定程度的增長，但單位產品的經濟指標則有升有降。從2008年度啤酒行業的總體經濟指標看，雖然沒有大的滑坡，但趨勢是令人憂慮的。引起經濟指標下降既有客觀因素，又有主觀因素。從利潤表現看，虧損額增加和利潤表現好的企業兩極分化趨勢明顯。

九是啤酒原料滯后制約行業發展，生產成本提高因素表現明顯。在原料上，由于近年來世界性啤酒大麥、酒花供應緊張，價格比也大幅度提高，進口量和價格都創歷史最高水平，給行業成本帶來很大影響。目前，原料供應價格不但沒有減緩，加上我國原料基地的不足，以及未來我國啤酒產銷規模的逐年增長卻有更為嚴重的趨勢。另外，大米、石油、煤炭、啤酒包裝物等都普遍提價。特別是隨著油價的波動，運輸成本大幅提高，勞動力成本、環保成本也逐年增加，因此，啤酒行業生產總成本至少提高了10%～20%。

十是啤酒進出口順差加大。2008年我國啤酒出口量和出口額都達歷史較好水平，但由于出口單價低，價格雖呈微升趨勢，但與進口啤酒價格相比仍望其項背，不可同日而語。

十一是啤酒銷售價格低。雖然多年來我國啤酒銷售價格偏低，但是啤酒漲價卻非常困難，不少企業在虧損邊緣掙扎，擔心提價會影響市場銷售。2006年以來，啤酒行業陸續提價但幅度并不大，這是原料等漲價因素所致。近幾年，小企業的低價影響力已逐步減小，而大集團產品間的壓價則帶來較大影響。大品牌降低價格是市場競爭謀求壟斷地位的一種手段，但其結果往往是兩敗俱傷。

金融危機成機遇

始發美國次貸危機造成美國金融危機直至引發的國際金融危機為中國啤酒業“軟實力”的提升提供了歷史機遇。

雖然金融危機是一件壞事，但從反面 教育了世人又是一件好事。在這次危機中，中國啤酒業直接損失不大，與經濟危機中心的歐美等國家相比并不是由于我們的水平很高，而是由于我們的國際參與程度不夠，而且，我們也不在危機爆發中心，受到的影響雖然是必然的，但與歐美國家相比，我們的損失還是較小的。必須看到，啤酒作為國際社會的“通用產品”，國際化趨勢不可阻擋，此次我國不在危機中心，整個啤酒業也僥幸過關并不意味著未來不遇險阻。啤酒業“軟實力”強的國家如美國、德國、日本、英國等深陷泥潭。以目前我國啤酒業“軟實力”的狀況，如果已經深度參與的話，是難于應對這次國際金融海嘯的。從這個意義上說，金融危機正是中國提升啤酒業“軟實力”的機遇：提升對“軟實力”認識和推進的機遇。同時，英博轉讓收購百威啤酒的青啤股份等對手的“失敗”也為我們提供了“升位”機遇，我們正可借此縮小差距，減輕外資對民族啤酒品牌的威脅。同時，把發展這一價值潛力巨大的產業文化的觸角伸向海外，當成行業未來規劃的重要內容之一，把“良好的中國啤酒形象”推向海外的世界，提升中國啤酒業在國際社會上的聲譽，以此提升中國啤酒業獲得急需的海外資源。

盡管在此次經濟危機中我們未來的發展會遇到困難，但是，從長期看，中國啤酒產業“軟實力”的發展將在危機中再上一個臺階，中國啤酒產業“軟實力”在世界上的地位將有一個明顯的提高，因為，我國啤酒業“硬實力”的發展已為“軟實力”的提升奠定了扎實、穩固的物質基礎。

增強軟實力的具體措施

增強我國“啤酒業軟實力”，轉變啤酒業增長方式的關鍵在于改變啤酒業“硬實力”的平面擴張為啤酒業“軟實力”的立體提升。針對我國啤酒業實際，全面提升我國啤酒業“軟實力”需要落實以下四點：

第一，明確中國啤酒業發展的戰略目標，這個戰略目標就是建立可持續的、具有綜合競爭力的啤酒業發展模式，實現從“啤酒大國”向“啤酒強國”的歷史性轉變。

第二，由相關部門牽頭按照上述目標，統籌規劃設計中國啤酒業“軟實力”的指標體系。可以考慮包括三大部分，一是由體制效率、市場深度、創新能力等構成的競爭力指標；二是由法制健全度、社會誠信度等構成的啤酒業環境指標；三是由文化力指數、理論創新指數、人才結構指數等構成的人文指標。

第三，將啤酒業“軟實力”納入行業監管和社會評價范圍。現有中國啤酒業監管和評價體系多由“硬實力”構成，不能反映啤酒業“軟實力”狀況。有時恰恰是那些“硬實力”較強（例如規模大、產量高）的啤酒企業在危機中難以為繼，有的除了決策、資金外，問題就出在它的文化、機制、理念等“軟實力”方面。

第四，堅持中外結合、循序漸進，實現中國啤酒產業“軟實力”立體提升。啤酒業“軟實力”建設是一項綜合性、長期性、艱巨性、復雜性的行業系統工程。在提升過程中，要堅持中國國情并努力吸收人類文明的一切有益成果為我所用。在提升方式上要堅持以實助虛，以虛帶實，虛實結合的原則，不能脫離啤酒業“硬實力”的進步來建設“軟實力”。在具體把握上，要堅持既大力推動又循序漸進的原則，把大戰略化為若干小目標，分階段扎實推進。