中小型連鎖超市物流成本管理分析

[摘要] 連鎖超市經營活動的絕大多數環節均可能發生大量的物流費用，物流費用的高低無疑直接影響到超市的經營利潤。而連鎖超市經營者所面臨的一個重要問題，就是如何對超市物流成本進行分析和控制。本文分析了中小型連鎖超市物流成本管理中存在的問題，探討了作業成本法在連鎖超市物流成本管理中應用方法。

[關鍵詞] 物流成本 作業成本法 連鎖超市

零售環節在制造—分銷—零售—顧客的供應鏈上最靠近顧客，要想在這個供大于需的市場經濟時期爭取到對服務水平要求越來越高的顧客，有效控制好零售環節是至關重要的。零售業的發展水平直接影響著整個流通業。但在國內大多數連鎖超市企業中，高物流成本卻是制約行業經濟、企業發展的瓶頸。連鎖超市既要滿足居民不斷提高的日常消費需求又要在激烈的市場競爭中取勝，就必須有效控制物流成本。成本信息是企業最重要的信息之一，但由于物流成本的復雜性和關聯性，對其研究還不是很深入。

一、我國中小型連鎖超市物流成本管理中重要性分析和存在的問題

超市的物流成本主要形成于商品采購環節、倉庫商品的儲存、銷售前的準備階段、銷售環節以及回收和廢棄環節，超市經營活動的絕大多數環節均可能發生大量的物流費用，物流費用的高低無疑直接影響到超市的經營利潤。在連鎖超市，商品是集中統一管理，能否實現直接的產銷銜接，就取決于物流能力的強弱。因此，超市企業越向著連鎖方向發展，物流的地位就越重要。超市經營者所面臨的一個重要問題，就是如何對超市物流成本進行分析和控制。美日歐發達國家連鎖超市公司的物流成本通常占銷售額的4%～6%，而國內連鎖超市相對而言則要高出許多。隨著國外家樂福、沃爾瑪、樂購等零售巨頭相繼搶灘中國，我國連鎖超市如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，占據一席之地，有效降低連鎖超市的物流成本，已成為我國超市企業的重要課題。從我國中小型連鎖超市企業管理實踐以及目前物流行業的狀況來看在物流成本管理存在的主要問題有：

1.經營管理者對物流成本認識欠全面、理解欠充分，導致物流成本控制缺位。超市企業物流成本的復雜性和關聯性，使得經營管理者很難看到物流成本的全貌，以致于過度強調服務水平而不計物流成本。在連鎖超市企業，管理階層注重經營輕管理，注重市場促銷、價格戰和銷售額輕核算。經營者在銷售損失和物流成本之間也會優先考慮到銷售損失，因為缺貨是顯性的而且能夠被監管，而部分物流成本是隱性的或者說不是由本部門所承擔。超市經營管理者陷入的另一個誤區就是片面強調物流成本或某一環節的物流成本的最低化而并非合理化。因此，有必要對物流成本信息進行全面核算和分析以幫助管理者能夠做出正確的決策。

2.在連鎖超市物流成本管理和控制實踐過程中，對連鎖超市物流成本管理與控制研究還沒有形成統一的、有說服力的理論依據和實施標準。在認識物流成本方面不同物流專家考慮的方位各不相同，計算范圍也沒有統一的標準。各企業是根據自己不同的理解和認識來把握物流成本，各企業間無法對連鎖超市的物流成本進行比較、分析，也無法得出行業平均物流成本。這影響了經營者發現物流成本中存在節約的空間，對其重視不夠，為此應對其物流成本信息進行分析。

二、作業成本法在連鎖超市物流成本管理中的應用分析

作業成本法(Activity Based Costing，ABC)最早是由美國哈佛大學卡普蘭和庫玻(Kaplan Cooper，1988)兩位教授提出來的，其基本原理是作業消耗資源，產品消耗作業，作業是溝通企業資源與最終產品之間的橋梁。作業取代產品成為企業成本核算的著眼點。作業成本計算是建立在“作業”這一基本概念基礎上的，作業是指在一個組織內為了某一目的而進行的耗費資源的工作，作業成本管理涉及的四大核算要素是：資源、作業、成本對象、成本動因。其中前三個要素是成本的承擔者，成本動因則是導致生產中成本發生變化的因素。出于可操作性考慮，成本動因必須能夠量化。成本動因可分為資源動因和作業動因。資源動因反映了作業中心對資源的消耗情況，是分配資源耗費到作業中心的依據。作業動因是將作業中心的成本分配到產品、勞務或顧客中的標準，它也是將資源消耗與最終產出相溝通的中介。

按照作業成本法“產品消耗作業，作業消耗資源”的原理，針對我國中小型連鎖超市的現狀本文假定：自有車隊運輸，倉庫通過租賃獲得、配送中心現代化水較低。依據假定狀況及物流成本管理界定的范圍，可以將分析過程確定為兩個階段：第一階段分析資源動因，將消耗的資源分配到作業，第二階段分析作業動因，將成本分配到成本對象。作業成本法在連鎖超市物流成本管理中的應用步驟為：

1.確認假定連鎖超市物流系統中涉及的資源。這資源包括能直接分配到產品或顧客的直接資源如直接人工、文印資料、包裝材料、搬運裝卸費、電、氣費用等，還包括大部分的間接材料、間接人工、資產折舊、信息系統開發等，這些是不同成本對象共用的資源。

2.界定連鎖超市物流系統中涉及的作業，不同的物流環節中涉及的作業不同。例如，在采購流程中，涉及的物流作業有訂貨、驗收、入庫等作業；在配送流程中，涉及搬運、包裝、揀貨、配送、賬務處理、單據傳遞等作業。

3.確認資源動因，并將資源分配到作業，如訂單處理過程中，可能消耗的資源有人工費、電費、文印費、折舊費等，分配時可以直接歸入，如專門負責訂單處理的工作人員的工資及其福利費等直接分配到訂單處理作業；也可以按資源動因來衡量每項作業消耗資源的程度再進行分攤，如電費按用電量來分攤。

4.確認成本動因，將作業成本分配到產品或服務中。如配送過程中的訂單處理作業，其成本動因主要為訂單數量，配送作業發生的成本由貨運周轉量決定。某一品類的物流成本則由其消耗的作業和相應的作業成本所決定。

通過對成本動因和成本分配狀況的分析，可以揭示哪些資源需要減少，哪些資源需要重新配置，最終確定如何改進和降低連鎖超市物流作業成本，這將是作業成本法最終要達到的目的。

參考文獻:

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