驗方三則

黃花菜食療輕度抑郁

我愛人一度因為工作壓力大，造成失眠，并有輕度抑郁的傾向?？戳酥嗅t門診，醫生開完中藥后，囑我每天晚飯用黃花菜一兩左右(注：干品發制，鮮品處理不好容易中毒)炒菜給他吃，醫生說黃花菜又名忘憂草，我當時經常用水發木耳和黃花菜加瘦豬肉和豆腐添高湯一起炒，有時還加面筋和西紅柿?；蛘咦瞿卷毴獾炔私o他吃。我覺得有一定的食療效果。

河南 常麗娜

紅薯粥食療治便秘

秋天天氣干燥，很容易上火，造成便秘。在電視上看到紅薯有食療作用，試著做紅薯粥自我食療，效果不錯。

做法：紅心紅薯半斤，大米2兩，將新鮮紅薯洗凈(削去表皮破損處)，連皮切成小塊。將紅薯塊和大米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，早晚溫熱食用。效果很好。

注意：1、紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食；2、胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。

北京 王文江

蘿卜絲餡餅調理小兒厭食

我家寶寶快兩歲時，一次因為有幾餐吃多了，幾天都進食很少。我很著急，聽鄰居阿姨說可以吃白蘿卜絲餡餅試試。作法如下：豬肉二兩，新鮮白蘿卜半斤，面粉半斤，先在面粉中加適量水揉成略軟的面團。再把白蘿卜洗凈，削皮，切細絲。鍋中放少許素油，把蘿卜絲放入炒至半熟。瘦豬肉剁成末，和蘿卜絲倒在一起，加入少許切好的蔥姜末，放適量鹽，攪拌均勻做成餡。面團揪成大約半兩一個的劑子，搟成中間稍厚、邊緣較薄的面皮，包成包子，按成圓餅，在鍋中放油烙熟即可。我試著給孩子吃后，果然效果很好。

甘肅 蒲 京