你可能有種“天敵食物”

粵語有句損人的話叫“妹仔肚”，說的是，吃慣青菜豆腐的人，如果吃鮑參翅燕，肯定拉肚子，沒這個肚子吃。雖是句損人的話，但事實真的如此。

個案：日嘔3次奶，3年始知對奶敏感

香港小朋友曾藹晴嬰兒時期開始嘔奶，差不多一日嘔3次，曾父說：“囡囡出街要帶3套衣服更換。”他們走訪10多個中西醫生，花費近20萬，但情況無改善，直至藹晴3歲半接受食物敏感測試，才發現問題在對奶及蛋類敏感，醫生建議暫停所有奶及蛋類食品。

廣州中醫大學附屬第一醫院內科副主任楊曉軍說，空腹喝牛奶會讓敏感癥狀加劇。他建議出現這種癥狀的患者，喝牛奶前吃點饅頭，或咸味餅干，改喝酸奶也能避免這種情況。

是的，你確有“吃不得”的食物，只是這種食物敏感“隱形”，進食后，身體不會立即出現過敏反應，會緩慢出現如出疹、暗瘡、腹瀉等癥狀。雖不會致命，但長期可影響消化系統功能。據統計，延遲性食物敏感多由奶、蛋及面筋類等食物引起，而食物敏感無分年齡，但大部分患者透過戒口便可痊愈。對于這種現象，還有個名詞叫做“食物不耐受”。

近半數人有“吃不得”食物

有“吃不得”問題的人，為數不少，英國過敏協會統計得出：高達45%的人對某些食物有不同程度的不耐受。嬰兒與兒童的發生率比成人還高。其中，消化道癥狀、皮膚病、偏頭痛是食物不耐受最多見的情況。

各人情況不同，“不耐受”食物種類也不同。有食物不耐受的人，不一定只對一種食物有反應，他可能同時對4-5種或更多食物產生不耐受現象。并且，癥狀一般是在進食后數小時到數天出現。其實，很多人都能從生活中總結自己的天敵食物，就像人知道自己喝牛奶就會拉肚子，吃芒果就會過敏，吃筍就冒痘痘一樣。很多時候都是可以發現這種規律的。

食物不耐受

目前的研究認為，有些人身體缺乏相應的酶，而導致有些食物無法被人體完全消化，以其他分子形式進入腸道，在那里被機體作為外來物質識別，從而導致免疫反應的發生。常見的不耐受食物包括：牛奶、雞蛋、小麥、玉米、堅果、大豆和貝類等。同時，如果你對牛奶不耐受，那么所有含奶食品像冰淇淋、奶油類食品等都不能吃。

TIPS：“食物不耐受”可導致的癥狀有：

消化道癥狀：腹痛、腹瀉、口臭、口腔潰瘍、惡心、胃腸脹氣；

皮膚癥狀：濕疹、蕁麻疹、皮膚淀粉樣變、痤瘡；

神經系統癥狀：頭暈、頭痛、偏頭痛、睡眠障礙

呼吸系統癥狀：哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎、鼻竇炎；

肌肉骨骼癥狀：關節炎、關節疼痛；

泌尿生殖系統癥狀：尿頻、尿急、陰道瘙癢、陰道分泌物異常；

心血管系統癥狀：高血壓、心律不齊、心率過快；?其它：高血糖、肥胖、易疲勞等。

精神系統癥狀：焦慮、憂郁、注意力渙散、暴躁易怒、坐立不安。