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你可能有種“天敵食物”

2008-12-31 00:00:00楊曼曼
家庭科學(xué)·新健康 2008年11期

粵語有句損人的話叫“妹仔肚”,說的是,吃慣青菜豆腐的人,如果吃鮑參翅燕,肯定拉肚子,沒這個(gè)肚子吃。雖是句損人的話,但事實(shí)真的如此。

個(gè)案:日嘔3次奶,3年始知對(duì)奶敏感

香港小朋友曾藹晴嬰兒時(shí)期開始嘔奶,差不多一日嘔3次,曾父說:“囡囡出街要帶3套衣服更換。”他們走訪10多個(gè)中西醫(yī)生,花費(fèi)近20萬,但情況無改善,直至藹晴3歲半接受食物敏感測試,才發(fā)現(xiàn)問題在對(duì)奶及蛋類敏感,醫(yī)生建議暫停所有奶及蛋類食品。

廣州中醫(yī)大學(xué)附屬第一醫(yī)院內(nèi)科副主任楊曉軍說,空腹喝牛奶會(huì)讓敏感癥狀加劇。他建議出現(xiàn)這種癥狀的患者,喝牛奶前吃點(diǎn)饅頭,或咸味餅干,改喝酸奶也能避免這種情況。

是的,你確有“吃不得”的食物,只是這種食物敏感“隱形”,進(jìn)食后,身體不會(huì)立即出現(xiàn)過敏反應(yīng),會(huì)緩慢出現(xiàn)如出疹、暗瘡、腹瀉等癥狀。雖不會(huì)致命,但長期可影響消化系統(tǒng)功能。據(jù)統(tǒng)計(jì),延遲性食物敏感多由奶、蛋及面筋類等食物引起,而食物敏感無分年齡,但大部分患者透過戒口便可痊愈。對(duì)于這種現(xiàn)象,還有個(gè)名詞叫做“食物不耐受”。

近半數(shù)人有“吃不得”食物

有“吃不得”問題的人,為數(shù)不少,英國過敏協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)得出:高達(dá)45%的人對(duì)某些食物有不同程度的不耐受。嬰兒與兒童的發(fā)生率比成人還高。其中,消化道癥狀、皮膚病、偏頭痛是食物不耐受最多見的情況。

各人情況不同,“不耐受”食物種類也不同。有食物不耐受的人,不一定只對(duì)一種食物有反應(yīng),他可能同時(shí)對(duì)4-5種或更多食物產(chǎn)生不耐受現(xiàn)象。……

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