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你可能有種“天敵食物”

2008-12-31 00:00:00楊曼曼
家庭科學·新健康 2008年11期

粵語有句損人的話叫“妹仔肚”,說的是,吃慣青菜豆腐的人,如果吃鮑參翅燕,肯定拉肚子,沒這個肚子吃。雖是句損人的話,但事實真的如此。

個案:日嘔3次奶,3年始知對奶敏感

香港小朋友曾藹晴嬰兒時期開始嘔奶,差不多一日嘔3次,曾父說:“囡囡出街要帶3套衣服更換。”他們走訪10多個中西醫生,花費近20萬,但情況無改善,直至藹晴3歲半接受食物敏感測試,才發現問題在對奶及蛋類敏感,醫生建議暫停所有奶及蛋類食品。

廣州中醫大學附屬第一醫院內科副主任楊曉軍說,空腹喝牛奶會讓敏感癥狀加劇。他建議出現這種癥狀的患者,喝牛奶前吃點饅頭,或咸味餅干,改喝酸奶也能避免這種情況。

是的,你確有“吃不得”的食物,只是這種食物敏感“隱形”,進食后,身體不會立即出現過敏反應,會緩慢出現如出疹、暗瘡、腹瀉等癥狀。雖不會致命,但長期可影響消化系統功能。據統計,延遲性食物敏感多由奶、蛋及面筋類等食物引起,而食物敏感無分年齡,但大部分患者透過戒口便可痊愈。對于這種現象,還有個名詞叫做“食物不耐受”。

近半數人有“吃不得”食物

有“吃不得”問題的人,為數不少,英國過敏協會統計得出:高達45%的人對某些食物有不同程度的不耐受。嬰兒與兒童的發生率比成人還高。其中,消化道癥狀、皮膚病、偏頭痛是食物不耐受最多見的情況。

各人情況不同,“不耐受”食物種類也不同。有食物不耐受的人,不一定只對一種食物有反應,他可能同時對4-5種或更多食物產生不耐受現象。……

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