京味兒語言中的兒化音

北京話中有許多兒化音，而且有些兒化音是必須帶的，不帶兒化音就容易產生誤會，比如說：“這小孩兒長得真漂亮。”帶著兒化音的“小孩”聽起來透著那么親切、可愛。影視劇中的日本兵都不會說兒化音，他們所說的“小孩”二字都是干、艮、倔，而且透著幾分煞氣。“頭上帶朵花兒”，說話時如果“花”字不兒化，就容易和花炮的“花”字相混淆。我們這些老年人，當年就是帶著兒化音一起學說話的，早年的一些詞，現在雖然很少用了，但是至今仍然清清楚楚地記得。如：檐末虎兒(即蝙蝠)、蝴蝶兒、掛搭扁兒(一種綠色昆蟲，外形有點像蝗蟲)、格檔兒(即高粱的秫秸)、細篾兒(即秫秸的外皮)、噗噗鐙兒(一種用極薄的玻璃吹制的易碎玩具)等。

一般兒化音都用在名詞上，動詞基本上不用，有時同一個字具有名詞和動詞兩種性質，這個字當動詞用時就不用兒化音，當名詞用時則要加兒化音。例如：走、快走、慢走、別走，這些“走”字都是動詞，所以不能加兒化音。當一個人指責別人走路姿態時，會說：“瞧你這兩步走兒。”這里的“兩步走兒”指的是走路的姿勢，“走”字已經變成名詞了，在這種情況下字尾就要加兒化音。坐在牌桌上用手摸牌，這個“摸”字是動詞，但作為名詞“自摸兒”，在這個“摸”字要兒化。說起“吃”字，諸如快吃、慢慢吃、好好吃，這些吃都是動詞；每當出門旅游都要帶點吃兒，或者在街上買些小吃兒，后邊的兩個吃字就都是名詞了。

“玩”字在北京是個很特殊的字，一般來講它是動詞，而這個動詞卻始終與兒化音相伴，例如：玩兒球、玩兒牌、玩兒一會兒等等。然而“玩”字組成名詞卻又都不帶兒化音，諸如古玩、玩物、玩具等等。

同樣的名詞有時候兒化，有時候則不用。如果朋友二字共用時，就不兒化，例如：小朋友、男朋友、女朋友等。當“友”字單獨使用而沒有“朋”字相伴時，一般要兒化，如：票友兒、牌友兒、校友兒等。北京人管沸騰的水叫開了，或者叫開水，片刻后開水降溫了，北京人說這個水“落(lao)開兒了”，同一個“開”字，在說水沸騰的時候，不用兒化音，說降溫的時候卻要兒化。

北京人語匯豐富，兒化音無處不在。表示時間短暫就用“一會兒”這個詞，說明時間過得快則用“一晃兒”來表示。早年多數北京人并不懂“AA制”，對于幾個人湊在一起共同吃飯，各自掏錢叫做“吃公東兒”，意思是集體吃飯共同做東。單位或集體湊份子叫做“公議兒”。北京人對于那些說大話、辦事不著邊際的人稱之為“沒譜兒”。對于說話不講分寸，當著晚輩或女性說一些不該說的話，做一些不該做的事，北京土話說這樣的人“沒溜兒”。受到批評叫“挨呲兒”。北京人管比較吝嗇的行為，叫“摳門兒”。眼睛里看得見活兒，而且又勤謹的人，北京人說這種人“有眼力見兒”，反之是“沒眼力見兒”。三個小孩劃拳分組，剩下的一個人叫做“單繃兒”。順手或順便辦一些事叫做“就手兒”。身上搓下的泥，北京人管它叫“泥集卷兒”(這個詞是在老舍先生的著作中看到的)。過去北京人管猜謎語叫做“破悶兒”或“猜悶兒”。學業和技術本應該與時俱進，但是也有的人日漸退步，對此北京土話稱之為“越活越抽抽兒”。北京人稱火柴為“取燈兒”，稱傍晚為“擦黑兒”，稱拂曉為“天蒙蒙兒亮”，稱未經油飾的木器為“白茬兒”。

北京人在吃食方面的兒化音也很多，說大米時就不兒化，說小米兒時就要兒化。蒸饅頭要用發面，而烙燒餅要用半發面兒。北京有一種家常便飯，叫熱湯兒面，有的熱湯兒面還要增加一道程序叫做“味汆兒”。北京人吃撈面分兩種，一種叫鍋挑兒，就是將煮熟的面條，從鍋中直接撈到碗里拌著吃，這種面條兒保持原汁原味。另一種叫過水兒，將煮熟的面，撈入冷水(或溫水)中涮一涮，這種面清涼爽口。北京人普遍愛吃面條兒，吃著順口兒，有的人吃面條兒的速度特別快，別人就會用帶兒化音的語言來夸他：“吃得真快，一忒兒摟就一碗。”這“一忒兒摟”很形象，說得有點像一個高速吸塵器。北京人對于那些食欲好的人很羨慕，說他們的吃飯狀態是口口兒香。

在京味語言中兒化音還是一個催化劑，兩個讀音根本不同的字，經過兒化后能夠變成一對同音字，例如：“盤”(pan)和“牌”(pai)讀音不同，但如果兩字都兒化，就成了同音字了，茶盤兒、托盤兒以及名牌兒、老牌兒。老北京都管挑水的叫三哥，三哥的由來就與兒化音有關。挑水的過程中要反復拔塞子和堵塞子，北京人管塞子叫塞兒，北京家庭的第三個孩子大多數也都叫“三兒”，慢慢地“塞兒”就叫成了“三兒”，天長日久挑水的就成了“三哥”。北京有兩個胡同，一個是兵步洼，一個是九道彎，兩個地名的字尾并不相同，老北京人把兩個地名最后一個字都兒化，成為兵步洼兒和九道彎兒，所以兩個地名的字尾成了同音字。諸如此類的例子還很多，比如“袋”和“蛋”，“臺”和“壇”，“家”和“尖”，“蓋”字和豆腐干的“干”字，前面所說的落開兒的“開”字和佛龕的“龕”字，牙齒的“牙”字和老腌兒雞蛋的“腌”字等等。

編輯/李小靈 lixiaoling0430@yahoo.com.cn