大紅棗兒補氣血

中醫認為，紅棗味甘，性溫，有補中益氣、調補脾胃、養血安神之功效，對氣血不足，面黃肌瘦的人尤為適宜，可以長期食用。下面就向您介紹幾款紅棗藥膳。

紅棗湯：紅棗15枚，加水煎湯，至棗爛，加入冰糖適量即可。此湯具有補中益氣、調補脾胃、養血安神之功，適用于脾胃虛弱、氣血不足、面色萎黃者，對于病后、產后體虛、納食欠佳者乃調養佳品。

棗糖糕：小棗150克，蜜棗100克，發面500克。發面中加入紅糖攪成糊狀，放進籠屜。其上放小棗及蜜棗，大火蒸20分鐘即成。本膳有補脾胃、益氣血的功效，適用于貧血、食欲不振、消化不良等。

益脾餅：紅棗250克，白術30克(布包)，干姜8克，共煮1小時，去藥包，除棗核，小火煮，把棗壓成泥，冷卻后，加入雞內金粉15克。面粉500克，混勻，加水適量和成面團，再壓成薄餅，以小火烙成餅。此餅適用于消化不良，食后胃部脹痛等。

紅棗粥：紅棗50克，粳米100克，洗凈，煮粥。此粥有補氣血、健脾胃之作用，適用于貧血、慢性肝炎、血小板減少、消化不良等。

紅棗燉烏雞：紅棗20枚，烏雞1只，清燉至肉爛，乃補氣養血之佳品。

紅棗燉兔肉：紅棗15枚，兔肉250克，放入燉鍋內隔水燉熟，可用于血小板減少性紫癜的輔助治療。

紅棗知母湯：紅棗20枚，知母10克，煎湯代茶。知母有滋陰降火的作用，此湯適用于陰虛火旺，虛煩內熱、五心煩熱、夜不安寐等。

紅棗燉豬蹄：紅棗200克，豬蹄1000克，刮洗干凈，同燉至肉爛，加入冰糖，待化即可。本膳具有補脾益胃、滋陰養血作用，適用于脾胃虛弱、陰血虧虛者，亦為健康人的保健膳食。