風暴中，水果業卷上了風口浪尖

[深秋初冬時節，正是橘子、蘋果、甘蔗、蜜柚等水果集中上市期，但幾乎所有的水果都出現了銷售難的情況。這不是一個多么新鮮的話題，在我國曾多次上演。但今年翻拍的理由卻不再是“果農跟風，供大于求”。]

蘋果“身價”是5年來最低

據報道，在被譽為“中國水果之鄉”的山東青島，近期的蘋果收購價竟然創下了5年來的最低價。而在煙臺等產區，也傳來蘋果價錢不斷走低的消息。

雖然價格走低，買蘋果的人并不多。“本來以為今年行情會好一些，沒想到今年這蘋果是砸在手里了。”青島蘋果經紀人趙先生唉聲嘆氣地說，自己至少有十幾萬元因此打了水漂。來自煙臺市蘋果協會的10月8日的統計顯示，受蘋果豐收、國內外市場需求不旺等因素影響，今年的蘋果價格與往年相比下降了一半，價格是5年來最低的。

趙先生只是眾多終端銷售商的一員。去年秋天，看到煙臺蘋果質量較好，2008年又是奧運年，蘋果商普遍對2008年蘋果市場的預期過高，不惜高價收購煙臺蘋果。當時收購的每斤蘋果均價在2元左右，好一些的蘋果達到了每斤2.5元，創下了近年來的最高價。讓蘋果商們失算的是，經過一年的冷藏，蘋果的出庫價格比入庫價格還要低，而今年剛剛上市的蘋果一級果還賣不到2元/斤，這意味著去年儲藏的蘋果一出庫就賠錢。

進入11月以來，昆明市蘋果批發價最低為1.5元/公斤，而去年同期則為2.8元/公斤。往年這個時段，也是雪蓮果新果上市期，價格也偏高，去年為3.9元/公斤，而今年則跌到2元/公斤。表現更明顯的是柑橘，在“蛆蟲事件”發生后，價格就一路走低，現在市場上平均批發價為1.6元/公斤。

而更讓果商們擔憂的是，今年的銷售遠遠不如去年。保守估計少了3成客人，由于水果是鮮貨，許多果商不得不清倉降價處理，但是依然見不到什么效果。“今年水果市場整體表現不景氣，各種水果都出現銷售難的情況，此外交易量也比去年低了許多。”昆明市金馬正昌果品市場辦公室主任熊小江說，前兩年這個季節每天進市場交易的車有50輛左右，等待進場的車輛一直要排到市場外的鐵路邊，可是今年每天也就20多輛，以前都是上午賣完就走，可現在到了下午，許多果商還在市場里待售，這也從另一個側面表現出這段時間云南水果市場的低迷。

據了解，從國慶節以來，幾乎所有的水果都出現了銷售難的情況，其中蘋果、柑橘和雪蓮果銷售的糟糕表現尤為突出。酥梨降幅也比較大，日環比指數下降25%；柿子價格下降了11%；山楂價格微降了7%。

就在許多時鮮水果價格不斷走低的同時，一些高檔水果因為供應量的不斷減少，市場價格則在不斷走高，芒果、提子、榴蓮、哈密瓜等的市場售價提升了不少。據一些經銷商介紹，一個星期下來，同樣一個水果品種需變更三次價格標簽。

風暴下外銷渠道中斷

其實，從早熟蘋果開始，蘋果價格下滑的態勢已經顯現。9月29日，煙臺市蘋果協會分析預測今年煙臺蘋果的市場價格走勢時，專家和業內人士對今年煙臺市蘋果行情總的態勢，提出了“低開低走，兩極分化”的預測。

煙臺蘋果出口量占到了全國蘋果出口總量的1/4。煙臺市蘋果協會的一位負責人說，近年來，該協會每年都會發布蘋果市場預測。今年，該協會發布的市場預測“憂大于喜”。雖然煙臺蘋果將比去年增產，但受需求量下滑的影響，預計今年蘋果的收購價將“低開低走”。出口一級紅富士收購價格預計每斤將在1.8元左右，比去年低七八角錢，接近2006年的價格水平。

棲霞市果品電子交易市場的市場反饋顯示，由于對市場預測出現失誤，想趕奧運商機的果品企業、蘋果經紀人今年普遍賠錢，為了補償損失，果商在新果收購上難免會壓低收購價，近日市場顯示，今年一級果的收購價始終在2元/斤以下，近期大盤價很難有提升。

今年雨水充足，各地的水果基本都豐收，但是雨水多又影響了蘋果、橘子、雪蓮果等水果的甜度，水果價格自然就降了。”一位業內人士透露，“但是直接的影響是金融風暴。

果品經紀人李玉林說，美國的信貸危機也是影響水果銷售的重要原因。現在，他們這些果販“按兵不動”，每天盯著電視看經濟新聞，生怕“低價”收購的果品在還沒出售時再突然掉價了，所以，他們不敢大量收購水果。

今年水果銷量減少的另一個原因是由于經濟不景氣，許多單位和企業取消了為職工在節假日發放水果的福利活動，直接導致今年水果銷售難，而這類團購客戶的采購往年至少占銷售總額的1/3甚至更高。

目前，國內蘋果出口的口岸全部關停，而蘋果60%至70%靠出口。

而果汁廠形勢同樣嚴峻，受今年歐美市場金融風暴影響，果汁整個消費群體發生了根本性的變化。去年果汁的銷售價是每噸1500美元左右，而今年已跌至800美元。

商務部產業損害調查局已確定，由深圳市牽頭，建立廣東、廣西、海南、云南、福建及深圳市協同配合、信息共享的“水果進出口產業損害預警機制”，并開展預警工作。系統建設后，將利用其工作平臺，對深圳乃至華南的重點產業進行產業損害預警。

果農比奶農更容易受傷

有關人士稱，農業產業也與工業一樣，要做大也要做強，水果產業光靠產量是不行的，要向品牌要效益。

首先，全國水果產業幾乎沒有一個知名的品牌。牛奶市場上有幾個全國性的知名品牌。在正常情況下，品牌之間形成競爭，往往利于奶農。奶業危機之中，品牌會形成天然的防火墻。三鹿有問題，還可以喝蒙牛、伊利。蒙牛、伊利有問題，還可以喝三元。品牌會對奶農起到保護作用，因為消費者只會對某一品牌失去信心，殃及無辜品牌的機會不大。果農面對的市場環境卻不同。我國是水果生產大國，很多地方出產口味不同的果品，雖然總的產量很大，但都是各自為政。例如，現在區分柑橘不是根據品牌，而是根據產地。在豐產年份，各地為能使自己的產品銷售出去，果農們往往“窩里斗”，競相壓價。在正常年份，一榮俱榮。因為消費者直接面對的是整個水果市場，而不是品牌。四川廣元柑橘出現大實蠅，累及全國無辜的柑橘，就是這個道理。

其次，在奶業危機中，可以看到一些大企業在積極進行危機公關，并起到了一些積極效果。這在客觀上減少了奶農的損失。而果農們大多分散，很多市場上的經銷商本身就是果農，直接面對市場和消費者。個體的力量畢竟有限，果農面對危機時除了等待政府施以援手之外，也拿不出更好的辦法。

徐聞縣水果蔬菜研究所副所長、高級農藝師曾文盟認為，果農和專業戶一定要學會跑市場，根據市場的要求適當調整作物品種，當地政府也要積極引導農民疏通好水果流通渠道。

華中科技大學教授梁木生認為：“政府對農業的管理和組織方式要轉變，要通過扶持農民經濟合作組織，建立一套保護農戶利益的危機應急機制，來解決千家萬戶的生產、信息、銷售難題，逐步加強農業抵御市場風險的能力，把農戶的損失才能降到最低的限度。”

在新農村建設如火如荼的今天，如何破解逐多挑戰，考量的不擔是政府的責任，更多的是智慧。總之，“果賤傷農”不是某個群體、某個地方、某個組織的事，需要全社的積極協作和共同應對。

我們可以借鑒一下美國“新奇士”的經驗。100多年前，美國西部的加州和亞里桑那州的果農們認識到，只有聯合起來，才能避免惡性競爭，才能對抗市場風險。于是，他們聯合起來成立新奇士橙協會。協會里成員分工合作。水果成熟后，果農只要向協會里面的包裝廠打個電話，包裝廠就派人來摘果、打包。銷售公司則負責對外銷售。出現危機時，則有協會里的專門的公關公司負責處理。目前，協會的橙子統一以“新奇士”命名，其品牌的無形資產高達10億美元。新奇士橙協會也成為世界上最大的水果蔬菜類協會。