金庸：古今幽情一杯茶

有人說，只要有華人的地方，就有金庸的作品。所謂“飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛”，一代武俠小說大師金庸共寫了14本膾炙人口的武俠小說，是我最喜歡的武學小說名家。金庸少年游俠，中年游藝，老年游仙，在數十年風云歲月里，一支筆寫武俠，一支筆論時局，成為當代著名作家、新聞學家、企業家、社會活動家。為文可以風行一世，為商可以富比陶朱，為政可以參國論要——金庸一生的傳奇，可謂多姿多彩。

金庸生于1924年，至今已是耄耋之年。但他仍修訂著作，游學英倫，精神矍鑠。可見，老先生在養生攝養方面，是很有一套的。事實上，金庸對保健養生很有研究，在他多部小說中，都寫到養生知識。如《神雕俠侶》第39回寫到的玉女功。此功養生修煉有“十二少、十二多”之正反要訣：“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好、少惡。行此十二少，乃養生之都契也。多思則神怠，多念則精散，多欲則智損，多事則形疲，多語則氣促，多笑則肝傷，多愁則心懾，多樂則意溢，多喜則忘錯昏亂，多怒則百腸不定，多好則專迷不治，多惡則焦煎無寧。此十二多不除，喪生之本也。”

金庸認為，養生就是要講中庸之道，保持一分順應自然的心態。其中，“品茗綠茶”則是他養生之道中最必不可少的。金庸先生是浙江海寧人，繼承了浙江人喝茶的傳統，他對綠茶有一定的研究，在他看來，“飲茶與養生是相通的，茶可以使人怡神健腦，這一功能恰是養生所需要的。”他曾提筆書寫道：“水溫雅，茶溫雅，古今幽情一杯茶。”將飲茶的哲理概而括之。

金庸先生認為，最好的綠茶茶葉是鮮嫩的，清明之前便要采下。為了避免喝進含鉛質太多的綠茶，金庸先生還建議選擇杭州龍井茶，因為名貴的綠茶葉是來自嫩芽，種茶者必不舍得噴上農藥破壞。他強調，喝茶有益身心，但每杯茶的茶葉不宜放得太多。 1992年12月，他給浙江茶博會題詞：“碧玉翠綠沁心芬芳，日夕飲斯遐壽永康”，高度評價了飲茶與健康的關系。

金庸先生溫文爾雅，卻寫出了如此之多的刀光劍影、俠客豪杰的武俠小說，在長期的創作生涯中，他習慣深夜寫作、閱讀，直至清晨，他總是以茶為伴，文思泉涌。看來，龍井茶不僅給了金庸先生一個健康的身體，對現代武俠小說的發展也是功不可沒。

點評

茶葉中含有400多種成分，主要有多酚類、蛋白質和酶類、維生素類、糖類、芳香類物質和無機元素等幾大類。其中，茶多酚有很強的抗氧化作用，比維生素Ｅ強14倍，是公認的抗衰老物質。經常飲茶對健康大有裨益。但綠茶性涼，胃寒者不宜飲之。茶有提神醒腦作用，可提高學習和工作效率，但睡前飲茶會影響睡眠。所以，飲茶應因人而異，并要把握好時機，以趨利避害。