“桃李”迎中秋 芬芳溢滿園

月滿桃李 風(fēng)靡春城

中秋節(jié)是中華民族傳統(tǒng)的節(jié)日，祭月賞月是節(jié)日的重要習(xí)俗。古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制，民家也有中秋祭月之風(fēng)，到了后來賞月重于祭月，嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句，宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動更具規(guī)模。每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。現(xiàn)在，祭月拜月活動已被多彩多姿的群眾賞月游樂活動和各種特色的月餅所替代。月餅象征著團圓。月餅的制作從唐代以后越來越考 究。蘇東坡有詩道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”。在新世紀美麗的春城，人們把中秋佳節(jié)與“桃李滿天下”的特定情景聯(lián)系在一起。因為，在長春的食品市場上，廣大消費者能親身感受到“桃李”滿天下的盛況！

中秋很短，思念很長。思念再長，拈不斷情。

那塊小小的月餅，勾起了許多人深深的思念，也勾起了“桃李”人的萬丈豪情……

1995年，桃李食品有限公司成立，幾年的風(fēng)雨靡勵，取得了豐碩的成果。目前“桃李”公司在全國擁有17家分公司，遍布全國80多個城市。

也許有人會問，為什么是桃李？難道是要像教師一樣桃李滿天下嗎？桃李，顧名思義，是一名教師多年成就的真實體現(xiàn)。桃李董事長原是大學(xué)教授，因多年來奔忙創(chuàng)業(yè)，在教育教學(xué)方面沒有呈現(xiàn)出自己所期許的“桃李滿天下”的盛況。因此，轉(zhuǎn)而寄希望于自己的產(chǎn)品能像“桃李滿天下”一樣受到消費者的喜愛。同時也預(yù)示著桃李的產(chǎn)品不但要美味好吃，還要帶著自己獨具特色的品牌文化植根于天下，雖然大學(xué)教授沒有在育人的崗位上取得輝煌的成就，可是卻在另一方面——食品行業(yè)中將“桃李滿天”續(xù)寫新篇。

艱難創(chuàng)業(yè) 質(zhì)量取勝

桃李長春食品銷售部組建于1998年年底，從最初的3人銷售組發(fā)展至現(xiàn)在的近500人的公司，長春桃李所取得的業(yè)績是人所共見的。公司在創(chuàng)建之初，由于知名度不夠，在長春市的各大超市遇到了前所未有的銷售阻力，但“桃李人”本著互惠互利、誠信經(jīng)營理念使這些問題迎刃而解。而且，在剛剛起步時，長春桃李食品有限公司承受著廠房不夠用、廠區(qū)周邊的情況也不好等困難。在困難面前，桃李人表現(xiàn)出了不屈的意志和進取的斗志，終于在2002年實現(xiàn)了扭虧為盈。從初來乍到的不被認同到被本地消費者廣泛認可，長春桃李完成了“化蛹為蝶”的蛻變。目前，長春桃李公司月銷售額近400萬元，在桃李集團的整體考核制度評定中名列第３。

“質(zhì)量是立足之本，管理是發(fā)展之道”。長期以來，長春桃李靠產(chǎn)品品質(zhì)牢牢地抓住了消費者，“讓吃的感覺更好”是長春桃李多年來所追求的目標(biāo)。桃李食品有限公司建有符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化面包生產(chǎn)線，精選國內(nèi)外最優(yōu)良的原料，采用先進的生產(chǎn)工藝，再加上科學(xué)嚴格的管理方法，確保了桃李面包的優(yōu)良品質(zhì)和獨特的風(fēng)味。

舉一個最簡單的例子：2000年桃李在凈月建廠，食品加工工藝等方面的條件都非常好，工廠內(nèi)的一切建筑設(shè)施均達到國家標(biāo)準(zhǔn)，為了不落灰塵，就連窗臺都呈45°角。很多消費者在參觀長春桃李食品有限公司的新工廠后都表示，今后面包只吃桃李食品。

摸索市場 創(chuàng)新求變

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的不竭動力，對于每年的月餅市場，長春桃李食品有限公司在各方面都做了充分的準(zhǔn)備：桃李的產(chǎn)品全部采用優(yōu)質(zhì)硬麥面粉，同時奶源、糖、鹽等均使用優(yōu)質(zhì)品牌，歷年桃李都嚴把質(zhì)量關(guān)，并持有監(jiān)督局的檢驗報告，每年都能保證推出三四款新產(chǎn)品，以滿足廣大消費者對不同口味的需求。比如桃李的花式面包在市場上的占有率高達20%以上；（優(yōu)）超毛面包也深受消費者的歡迎。桃李除力求在口感上給消費者最大的享受外，在外形上也要給消費者耳目一新。另外，桃李出產(chǎn)的月餅，是以小月餅形式為主，配以大月餅的禮盒形式；長春桃李食品有限公司的目標(biāo)就是做老百姓喜愛的月餅。正所謂眾口難調(diào)，年輕人希望商家制作的口味多變、充滿時尚感的月餅，所以桃李人又提出桃李的產(chǎn)品主旋律是：新鮮的我，健康的你。為使傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，“桃李”公司經(jīng)常組織員工進行培訓(xùn)，并采取了“請進來，走出去”的形式，聘請技術(shù)能手來公司進行指導(dǎo)，并安排員工到優(yōu)秀企業(yè)去考察學(xué)習(xí)，千方百計地提高職工的職業(yè)技能。桃李人追求的是做出老百姓愛吃的月餅，而不僅僅生產(chǎn)用以饋贈形式示人的月餅。是的，在長春人記憶中，“桃李”是溫暖的，它作為生動、鮮活的傳統(tǒng)文化載體，已成為一個城市或區(qū)域鮮明的名片。

幾年來，長春桃李食品有限公司開始了大刀闊斧的品牌發(fā)展戰(zhàn)略：改進廠房、店面；隨后，又添置和改造了機械設(shè)備，并對生產(chǎn)環(huán)境進行了改進，使得產(chǎn)品的規(guī)格和定型進一步完善，步入了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化時代。

同時，堅持傳承“桃李”的“品質(zhì)優(yōu)良為保證，改革創(chuàng)新求發(fā)展”的企業(yè)精神，在傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上，組成專門的研發(fā)班子挖掘、改良和提升傳統(tǒng)的工藝配方，精益求精，不斷改善產(chǎn)品品質(zhì)，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，力求與市場的需求相結(jié)合，與消費者的喜好相吻合。

領(lǐng)航智慧 追求卓越

桃李得到了消費者廣泛的認可與喜愛，除了產(chǎn)品本身的質(zhì)量好等因素外，自然也離不開長春桃李食品有限公司領(lǐng)頭人祁冉。

祁冉本身是學(xué)財稅專業(yè)的，遼寧人。愛好十分廣泛：唱歌、運動，尤其擅長“秀幾招”足球，早年曾效力于遼寧省青年足球隊。

做人踏實誠懇、做事認真細致。他信奉：“走過的路，就要留下腳印；說過的話，就要擲地有聲；做過的事，就要無愧于心”。正基于這種可貴的品性，使他更加熱愛生活，更加熱衷于參與到社會事務(wù)之中，在他當(dāng)選長春市二道區(qū)政協(xié)委員后，積極履行代表職責(zé)，為本行業(yè)出謀劃策，為廣大群眾分憂解難。如今，家庭幸福、事業(yè)有成的他，深感生活中最大的幸福就是不斷進取。

走過來，是歲月凝重的開拓；走過去，是歷史變遷的見證。祁冉，在歲月和歷史縱橫的坐標(biāo)上，奠定了自己傾情奉獻的多彩人生，也勾畫了長春桃李公司的絢麗藍圖，他把理論知識和實踐經(jīng)驗相兼相融；他把做人的品格和做事的原則相鑄相熔；他把自己的熱愛與追求和對事業(yè)的深情相匯相通。在民企創(chuàng)業(yè)的舞臺上，他帶領(lǐng)長春桃李食品有限公司，走在了改革的前沿，走在了技術(shù)的尖端，走在了溫暖的春風(fēng)里……

（責(zé)任編輯：云 馨）