高職院校化妝品專業課程設置初探

摘要：分析廣東省化妝品行業的發展現狀和存在的問題，探討化妝品專業高等技術應用型人才應具備的職業能力素質，提出高職化妝品專業的教學目標與課程設置方案。

關鍵詞：高職院校；化妝品專業；能力素質；教學目標；課程設置

廣東省化妝品行業現狀

在中國宏觀經濟快速發展的環境下，化妝品及美容行業在中國得到迅速發展，并且保持著快速增長，預計2008年中國化妝品市場規模將達到800億元左右。而廣東省的化妝品生產總值接近全國的二分之一，在全國3000家化妝品企業中，有1800家落在廣東。目前，廣東已經建成了兩個堪稱中國最大的OEM生產基地——清遠“柏美基地”和汕頭“博雅基地”，這些基地已被國際化妝品巨頭相中，大規模投產指日可待。據海關統計，2007年前三季度，廣東化妝品出口1.5億美元，同比增長22.5％，其中65.9％銷往美國。廣東有出口實績的外資化妝品企業達51家，私企達到165家，出口值接近去年的兩倍。說明廣東已經成為國內外化妝品及美容產品的原料、生產和銷售的重要基地。

廣東省化妝品行業存在的問題

廣東省化妝品行業的發展是快速的，但在發展中存在著許多問題。

化妝品行業的核心技術與創新能力嚴重缺失 目前，廣東化妝品企業能與外資品牌抗衡的主要是在洗面奶、護膚水等基礎護膚類領域。而對那些中高檔化妝品，其原料與配方基本都依賴進口。但8成銷售額都被洋品牌所占有，留給本省企業的只剩下中低端市場及大眾日化用品。

由于消費者對化妝品的安全性空前重視，增大了對環保與健康的要求 目前，健康與美麗并重成為消費者選擇化妝品的考慮因素。2007年6月17日，中央電視臺《每周質量報告》曝光了一批嚴重汞超標的化妝品，其中一半以上由廣東的化妝品公司生產。這些企業大多是推出一些有祛痘除斑功效的日用或專業用化妝品，以專賣店或美容院為主要銷售渠道。

技術與管理水平低 目前，廣東化妝品企業的OEM訂單主要來自國內小品牌及眾多專業美容美發機構，而僅僅依靠這些客戶的力量，形成專業化、國際化、規模化的OEM基地，前途難以預測。而OEM的做大做強，歸根到底取決于企業的技術與管理水平。

從業人員對相關法律法規知之甚少 部分化妝品經營企業經銷未取得衛生許可證批件的進口或國產的特殊用途化妝品，絕大部分企業經銷的化妝品存在相關證明文件或證件不全的情況。

從上可以看出，廣東省化妝品行業未來發展的關鍵就是要提升該行業從業人員的素質。能夠擁有一批從事化妝品生產、檢驗與質量控制、銷售及產品推介，熟悉化妝品的安全與有效性評價，能夠勝任化妝品生產、銷售、監督和管理的一線高級技術應用型專門人才。

高職化妝品專業學生應具備的能力素質

高職化妝品專業是為化妝品行業培養從業人員的一種職業教育，學生就業以后的職業能力很大程度上處決于能力素質培養。高職化妝品專業學生應具備的素質應包括以下幾個方面：

政治素質 化妝品專業培養的是高等工科應用型人才，培養的是社會主義事業的建設者。學校培養出來的人才必須堅持社會主義方向，同時遵紀守法，有良好的思想品德、社會公德，具有服務意識和艱苦創業、團結協作精神。

身體與心理素質 良好的身體素質是做好各項工作的基礎。學生應能科學地鍛煉身體，養成良好的體育鍛煉和衛生習慣，達到國家規定的高職學生體育和軍事訓練合格標準。

職業素質 學生應具有化妝品領域的專業知識和專業技能，具有從事化妝品各職業崗位的實際工作能力：應具有愛崗敬業、自律、誠信、進取、勇于創新的良好品質：具有較強的溝通、協調與組織能力，并有良好的團隊精神：同時有強烈的事業心、責任心和社會責任感，具有一定的社會適應能力、環境適應能力、自我挑戰意識和競爭意識。

人文素質 化妝品是一項美麗的事業，學生應具有一定的文學、藝術修養和人文科學素養。具有健康的審美情趣和一定的藝術鑒賞水平，有一定的興趣愛好，有較強的信息意識，能夠跟上化妝品行業的發展趨勢與潮流。

根據國家關于日用化學品生產人員的職業崗位分類和化妝品配制員的資格考核要求，結合對廣東省各類化妝品企業的調研，高職化妝品專業的畢業生應具有以下能力：(1)具有初步的化學實驗室工作能力；(2)具有對化妝品生產過程中出現的工藝問題進行分析、判斷、處理的初步能力：(3)具有利用化妝品基礎知識分析問題、解決問題，能夠進行一般的化妝品配方設計的能力；(4)具有對化妝品進行各種檢驗的能力：(5)具有品香與調香的基本能力；(6)具有美容化妝方面的基本能力。高職化妝品專業畢業生在踏上工作崗位時，應具備在化妝品生產企業(包括OEM生產企業)、化妝品原料生產經營企業、化妝品流通企業、香精香料公司、美容機構等崗位工作所必需的相關知識和從業能力。

高職化妝品專業的教學目標與課程設置

高職化妝品專業的教學目標 針對廣東化妝品第一大省的地位以及行業對高級技能型人才的迫切需求，高職化妝品專業主要培養具有化妝品生產、質量檢驗與控制、化妝品安全與有效性評價、簡單設備維護、美容、化妝品銷售、服務、監管等方面知識、技能和素質的高等職業技能人才。

高職化妝品專業的課程設置 化妝品專業從學科門類上來說屬于精細化工領域，要求學生具備一定的化學化工知識。在實際教學計劃制定過程中，必須體現以職業實踐活動為導向的職教課程模式。在制定教學計劃過程中充分考慮專業能力的培養，進行課程模式的改革與創新，全面重構職教課程新模式，科學合理的課程設置是實現化妝品專業培養目標的重要前提。高職化妝品專業教育應做到“三個貼近”，即貼近日化行業發展辦專業、貼近化妝品企業崗位開課程、貼近學生確定實際教學內容。以職業能力素質為架構，以國家、企業的職業標準為依據，組織和開發新型的、適合化妝品職業崗位特點的課程體系。課程體系應以應用技術能力為主線，突出實踐教學。堅持“教、學、做”三合一的基本原則。鑒于此，化妝品專業的課程設置要按文化基礎知識、專業基礎知識、專業技術知識和專業拓展知識四個層次來逐步發展。同時，還應加強學生綜合素質、個性發展、自我適應與自我發展能力的培養。

上述課程體系中擁有基礎化學實驗，化妝品化學實驗，化妝品配方設計與制備工藝實驗，化妝品質量檢驗技術實驗，表面活性劑工藝和應用實驗。化妝品微生物檢驗技能訓練，化妝品理化檢驗技能訓練，調香、加香、品香實操訓練，化妝品配制綜合技能訓練，畢業實習與設計等實踐課程。實踐教學課時占總學時的比重達到40％以上，形成一個完整的實踐教學體系，做到理論與實際相結合。

結語

化妝品行業是廣東省的支柱產業之一，隨著科技發展和人民物質生活水平的提高，化妝品行業必將得到更快發展，本科院校在該培養方向上大多是精細化工或應用化學，且多為學科型教育模式，存在著專業定向寬、不專不精的缺點：中專教育主要培養操作型人才，學生的理論基礎比較差，難以符合技術方面的需要；而高職化妝品專業的學生在具備基本知識能力、人文素質的同時，能熟練掌握實踐操作技能，達到畢業即能上崗操作，并且畢業生的業務能力達到化妝品配制或化妝品分析高級工的標準，適應化妝品行業對基層實用型高技能人才的迫切需求。目前，廣東省內僅有廣東食品藥品職業學院設立了高職化妝品應用與管理專業，并且要求畢業生通過化妝品配制員高級工的考核。隨著廣東省化妝品行業的不斷發展，相信廣東省高職化妝品專業的發展也一定會越來越好。