酸菜

傍晚的時(shí)候山里起了風(fēng)，玲兒蜷著身子被凍醒了。她一哆嗦從炕上坐了起來，隱隱約約地覺得肚子有些餓了。

這時(shí)，睡眼惺忪的玲兒聽見爺爺在外屋邊做飯邊與前院駝背老奶聊著天。伴隨著爆竹般的聲響，整個(gè)屋內(nèi)彌漫著松枝燃燒時(shí)散發(fā)的特有香味。

“你說他二叔，這是咋了，聽說豬肉都十五、六塊了，這菜可不好掂兌了。”

駝背老奶說話時(shí)眼睛不停地瞄著菜板。菜板上齊刷刷堆著切好的酸菜，除了蔥花，沒見一丁點(diǎn)肉。

“咋不好掂兌，莊稼院有白菜、酸菜，還愁什么，葷油大點(diǎn)不就行了嗎。”

爺爺回答道。他顯然是被灶坑倒出來的炊煙嗆了，不住地咳嗽。紅彤彤的火苗映著他那溝壑縱橫的長(zhǎng)臉，越發(fā)顯得黑紫。自從玲兒的父母到省城打工，他獨(dú)自一人帶著讀小學(xué)六年級(jí)的孫女生活。因?yàn)樾O女生來乖巧伶俐，爺爺雖然整日里忙碌著，勞累中卻享受著天倫之樂。

駝背老奶還在埋怨著，后悔不該將所有白菜都腌成了酸菜。在礦上賣苦力那爺幾個(gè)一見燉酸菜沒放肉，便都鼻子不是鼻子，臉不是臉了。老奶見玲兒爺爺不再搭話，便系了系圍裙，悻悻地回家了。

爺爺素來勤儉持家，很少買肉，連油鹽醬醋也盡量自給自足。屋后山坡上有一塊爺爺開墾出來的荒地，專門用來種大豆。有了豆子，老人家會(huì)自釀純味的豆粨醬，余下的背到油坊換成豆油。前些年因?yàn)轲B(yǎng)豬還要換些豆餅，現(xiàn)在身子骨一年不如一年，加之養(yǎng)豬賠錢，玲兒的爸媽早不讓老人再費(fèi)那個(gè)勁了。每年臘月夫妻倆返鄉(xiāng)途中會(huì)在鄉(xiāng)里集上帶回一角豬肉，全家老小便可在正月里天天都能吃上香氣撲鼻的豬肉燉酸菜。

可現(xiàn)在玲兒端著飯碗，呆呆地瞅著盆里直冒熱氣的青青酸菜，一下筷頭都沒有動(dòng)。玲兒是個(gè)懂事的孩子，經(jīng)常幫助爺爺干家務(wù)，對(duì)吃的很少挑揀。然而不放肉燉出來的酸菜又苦又澀，實(shí)在令人難以下咽。

“爺，干嘛老燉酸菜，窖里不是還有一大堆白菜嗎?”

“玲兒，酸菜不吃，開春就爛了，窖里的白菜能多放一段日子。小饞貓，給你煎兩個(gè)雞蛋吧。”

接下來幾天，飯桌上果然不見了素?zé)跛岵恕Ｒ蝗杖筒皇浅窗撞似褪菬醵垢i肉是見不到的。雞蛋也是隔三差五煎一盤，就算改善生活了。

已是隆冬時(shí)節(jié)，可今年到現(xiàn)在一場(chǎng)雪也沒有下，天氣格外的冷。凜冽的寒風(fēng)搖曳著山路兩側(cè)的枯草，放學(xué)的孩子們?nèi)齼蓛涉音[著往各自的家里跑去。

“怎么又干燉酸菜了？”

玲兒掀開棉門簾，見爺爺正往鍋里倒酸菜，凍得紅紅的小嘴巴立馬撅了起來，又黑又亮的大眼睛噙著淚花。

“玲兒，聽話，等過兩天你爸寄錢回來，我就給你買肉。好嗎？”

“上禮拜我爸不是寄過錢嗎？”

“唉，那不全還前院老奶了嗎。去年給你奶治病再辦喪事，管人家借了不少。你爸媽也不容易啊。酸菜有啥難咽的，不吃不就白瞎了，總不能賣了吧。”

“賣了！”玲兒一聽這兩個(gè)字立刻止住了抽泣，上前摟住爺爺?shù)母觳玻H昵央求道：“要不咱真就把酸菜賣了吧。”

爺爺聞聽孫女說要賣酸菜，頓時(shí)顯露出一臉的困惑。平日里，他不僅很少買東西，去鄉(xiāng)里賣東西也屈指可數(shù)。但現(xiàn)在望著孫女那期盼的目光，老人心一橫，一口答應(yīng)下來，

鄉(xiāng)里的集貿(mào)市場(chǎng)就坐落在政府門前的廣場(chǎng)上。今天艷陽(yáng)高照，風(fēng)又小，所以趕集的人特別多，熙熙攘攘，人聲鼎沸。爺爺好不容易在一個(gè)賣棉衣的攤子旁找了個(gè)空位。他吃力地放下肩上裝滿酸菜的蛇皮袋，打開袋口，露出了已掛滿冰碴的酸菜。可他怎么也開不了口大聲叫賣，只是木然地望著人們從自己身邊走過。爺爺?shù)却释腥松锨皢柦颉?/p>

太陽(yáng)偏西了，爺爺?shù)乃岵艘豢靡矝]有賣出去。偶爾有人問個(gè)價(jià)，搖搖頭，便走開了。冬日天短，不久散集了，無奈的爺爺只好收拾東西，步履蹣跚地上了路

接連趕了兩回集，爺爺?shù)乃岵速I賣都沒有做成。每次忍饑挨凍回來，撫摸著活潑可愛的玲兒，陣陣酸楚便襲上心頭。

又是一個(gè)禮拜天，東方一放亮，爺爺就早早起來了，草草吃了口飯，便從窖里裝上一袋白菜，踏著晨霧，走向鄉(xiāng)里。因?yàn)椴皇羌冢在s集的人不是很多，星星點(diǎn)點(diǎn)擺了幾個(gè)攤位。今天或許是因?yàn)橘u白菜，上前問價(jià)的人明顯多于前兩次。爺爺不停地用袖口擦拭著鼻涕，靦腆應(yīng)對(duì)著。最終一位中年婦女以每斤五角的價(jià)格將老人的白菜全部買下。心情爽朗的爺爺于是用全部所得15元錢割了一斤肉。暮色蒼茫中，爺爺滿心歡喜地回到了家。

剛一推開房門，一股濃烈的香氣撲面而來，那分明是煎雞蛋的味道。怪了，難道是玲兒爸媽回來了？可除了正在灶間忙碌的玲兒，屋子里并無他人。

“爺，我把咱家酸菜都賣了，你不會(huì)怪我吧。”

身著花棉襖的玲兒臉上洋溢著燦爛的笑容。她將煎好的雞蛋盛進(jìn)盤里，嚷著讓爺爺趕快上炕吃飯。桌上除了一碟花生米，還有半瓶散白酒。可爺爺并不著急吃飯，他急切想知道事情到底是怎么一回事，于是玲兒便將賣酸菜的來龍去脈娓娓道來。

玲兒和爺爺居住村子的山南前幾年蓋起了溫泉度假村，由于生意火爆，旁邊便迅速冒出了幾個(gè)農(nóng)家院飯莊。冬季農(nóng)家院的殺豬菜特別是酸菜白肉火盆很受城里人歡迎。今年五一節(jié)放假期間玲兒和同學(xué)上山摘了許多山野菜，賣給了其中一家名叫“四季香”的飯莊。玲兒見爺爺幾次都未將酸菜賣出去，便腦瓜一轉(zhuǎn)，想到“四季香”試一試。飯店老板驗(yàn)過玲兒帶去的酸菜樣品，大加稱贊，直夸口味地道。于是老板開上小貨車，到了玲兒家，每斤按市場(chǎng)價(jià)兩塊五角將倆大缸酸菜全部包圓，末了老板一再囑咐玲兒一定要把錢交給家里大人，還嚷著這樣的酸菜有多少要多少。

玲兒從衣兜里掏出了錢遞給一臉詫異的爺爺。老人知道事情的原委，為孫女的靈通高興萬分，又想到窖里還有一大堆白菜可以對(duì)付整個(gè)冬天，爺爺?shù)男睦锵耖_了春。他太愛自己的小寶貝。有了錢，他可以買些肉，為孫女多做些好吃的 。那晚，老人喝醉了。

“他二叔，聽說豆油也漲價(jià)了。”

駝背老奶又在外間嚷了起來。當(dāng)看到玲兒家大鍋里燉的白菜大豆腐，老太太一臉沮喪，靠著門框，不住地唉聲嘆氣。

“過年咱是不腌酸菜了，不放肉誰也不吃，唉。”

玲兒正趴在飯桌上寫作業(yè)，聞聽此言，黑油油的大眼睛閃了閃，蹦下炕，光著腳丫跑到外屋。

“老奶，我爺就得意酸菜，用咱家窖里的白菜換你家的酸菜，行不？”

“胡咧咧什么，寫你本本去。”

爺爺呵斥著孫女，他似乎明白了玲兒的小伎倆，邊給老奶遞小板凳邊勸慰說：“你家條件好，就買點(diǎn)肉唄。”

一聽玲兒說要用白菜換酸菜，駝背老奶便認(rèn)真起來，她上前摟住玲兒，直夸小姑娘通情達(dá)理。說了半天拜年話，爺爺最終點(diǎn)了頭，以一棵白菜換一棵酸菜，兩家達(dá)成了協(xié)議。

離開“四季春”飯莊，天已近晌午，玲兒和爺爺都感到有些餓了。爺爺急著要買些白菜，玲兒只能跟著到了集市。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地爺倆望見集市頭飯店門前隨風(fēng)飄搖的幌子。

“爺爺，咱們就到飯店吃點(diǎn)吧，我餓得走不動(dòng)了。”

玲兒扯著爺爺?shù)囊陆罂嗫嘌肭蟮馈敔敾畹狡呤鄽q至今還沒有進(jìn)過飯店的門，可聯(lián)想到剛才做成的酸菜買賣精神抖擻起來，他捏了捏懷里的鈔票，斬釘截鐵地說：

“走，玲兒，咱們下館子。”

“想吃點(diǎn)啥？”

燙著一頭紅色卷發(fā)肥墩墩的女服務(wù)員胳膊夾著菜單冊(cè)子，斜倚在門框上漫不經(jīng)心地問道。

“就來碗豬肉燉酸菜吧。”

爺爺端坐在圓桌旁，儼然一副老板的神情。