雞——人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。
家雞的祖先是野生的原雞,被人類馴化的歷史可以追溯到4000年之前。但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。
原雞是雞形目雛科原雞屬的1種。又名茶花雞,為家雞的始祖,現(xiàn)產(chǎn)于我國云南、廣西及海南等地。東南亞、印度、馬來半島及印度尼西亞的蘇門答臘島等也有分布。原雞體型近似家雞。
在雞的世界里趣聞多多,現(xiàn)擷取幾則,以饗讀者。
最長壽的雞
目前吉尼斯世界記錄中最長壽的母雞的年齡為14歲。
今年已經(jīng)17歲的生活在烏克蘭東部的一只母雞以超出3歲的優(yōu)勢(shì)將改寫吉尼斯的這項(xiàng)記錄。
這只母雞名叫加努西亞,出生于1991年3月6日。它擁有一身漂亮的黑色羽色,體魄健壯,現(xiàn)仍在下蛋。平日與院子里的幾只越南豬仔相處融洽,在母雞群中是當(dāng)然的女王。
體重最重的雞
一只普通雞的體重,一般在1000克左右,若是能超過2000克,那就應(yīng)該是超大型雞了。然而,美國加利福尼亞州有人飼養(yǎng)的一只母雞,其體重遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了這個(gè)重量,竟然高達(dá)4950克,當(dāng)之無愧地成為目前世界上已知的體重最重的雞。
據(jù)稱,這只獲得體重世界冠軍的雞還擔(dān)負(fù)著看家護(hù)院的任務(wù),而且它表現(xiàn)的極為勇猛,敢于同狐、狼決斗。
生特殊蛋的雞
生綠蛋 湖南省有個(gè)黃草鎮(zhèn)豐林村,該村的黃福民家飼養(yǎng)了一公兩母三只雞。從外觀看這雞沒什么特別之處,怪就怪在兩只母雞產(chǎn)的蛋外殼呈綠色,比普通雞蛋小,一般隔一天產(chǎn)一個(gè)蛋。這三只雞還有一個(gè)怪現(xiàn)象,每天夜里飛到門前幾米高的樹枝上棲息,并且風(fēng)雨無阻。
生彩蛋 美國的科技人員利用科技手段,將南美洲的南洋雞與美國的普通雞進(jìn)行雜交,培育出一個(gè)新品種。這一新品種雞能產(chǎn)藍(lán)、粉紅和草綠色蛋,統(tǒng)稱為彩蛋。
生甜蛋 意大利撒丁島有一種土種雞生下的蛋最為特殊,它的表現(xiàn)不是在蛋殼,而是在內(nèi)部的味道上,其味道是甜的,吃起來如蜜一樣,且又鮮嫩。有關(guān)專家研究認(rèn)為,這是因?yàn)檫@種雞的體內(nèi)有特有的糖腺,專門吸收糖分。
生藥蛋 一種可以用來治病的雞蛋,被稱為藥蛋。這種藥蛋出自英國蘇格蘭,這里的一家研究所通過遺傳工程把人的某種基因植入母雞體內(nèi),使其生下含有人體蛋白的雞蛋。如果需要從人血液中提取治血友病的凝血蛋白,就可從這種雞蛋中提供。
體型異樣的雞
光頸雞 為了增強(qiáng)雞的抗熱能力,美國培育出一種“光頸雞”。這種雞頸部無毛,身上雞毛比其他品種的雞少30%。無疑這對(duì)散熱十分有利,從而提高了適應(yīng)熱的能力。
無毛雞 德國柏林技術(shù)大學(xué)培育出一種全身羽毛只有普通雞的2%#12316;3%的雞,被稱為無毛雞。這種雞非常適合熱帶生長。由于散熱和新陳代謝快,所產(chǎn)蛋比普通蛋重15%,產(chǎn)蛋數(shù)也高21%#12316;25%。
矮小雞 其大小近似肉雞,且外觀漂亮,它是由俄羅斯培育出來的。矮小雞的最大特性是所產(chǎn)蛋不需任何措施就可長期保鮮。在日本還培育出一種大小有普通雞一半的微型雞,所產(chǎn)蛋卻與普通雞差不多,只是雞蛋比普通雞蛋約小10%。但由于體型小,食量少,飼養(yǎng)成本卻由此大為降低。
低脂肪雞 是由以色列飼養(yǎng)家禽協(xié)會(huì)培育出來的。這種雞色彩斑斕、體型細(xì)小、腹部脂肪較少。據(jù)研究,這是因?yàn)闋I養(yǎng)多被生蛋機(jī)能吸收,所以雞腹部脂肪減少了5%#12316;7%。