準(zhǔn)媽媽緩解便秘食譜

三絲芝麻炒肉

材料：牛蒡200克，黑芝麻15克，鹽2克，醬油1小匙，冬瓜絲、萵筍絲、紅柿子椒絲、黑芝麻各適量。

做法：

1.將瘦肉洗凈后切成細(xì)絲備用。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入肉絲滑炒，再放入冬瓜絲、萵筍絲、紅柿子椒絲，一起翻炒。

3.最后加入鹽、醬油調(diào)味，待肉絲熟透后，撒上黑芝麻即可。

營(yíng)養(yǎng)小提示：牛蒡中含有大量的粗纖維、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、煙堿酸、維生素C及礦物質(zhì)。其中粗纖維可以刺激大腸蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)廢物排出。

火龍果優(yōu)酪乳

材料：火龍果1個(gè)、優(yōu)酪乳200毫升。

做法：

1.火龍果去皮后，切成小塊備用。

2.將火龍果放入榨汁機(jī)中，打好的汁加入優(yōu)酪乳，調(diào)勻即可。

營(yíng)養(yǎng)小提示：火龍果含有豐富的膳食纖維以及維生素C，可以幫助消化，防止便秘。

紅絲炒蛋

材料:胡蘿卜1根、雞蛋3個(gè)、鹽少許。

做法：

1.胡蘿卜洗凈、切絲后，用沸水燙熟。

2.雞蛋打散成蛋液。

3.鍋中放油燒熱后，倒入蛋液炒到八成熟后，利用鍋鏟將雞蛋弄散。

4.放入燙熟的胡蘿卜絲及少許鹽，一起炒熟即可。

營(yíng)養(yǎng)小提示：胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。它所含的營(yíng)養(yǎng)素中，以胡蘿卜素最為突出，它還富含糖類、B族維生素、維生素C、食物纖維和多種無機(jī)鹽。

時(shí)蔬三明治

材料：全麥面包2片、黃瓜1根、生菜1棵、醬牛肉2片、奶酪1片。

做法：

1.黃瓜洗凈后，切成片。

2.生菜洗凈后，瀝干，撕成適當(dāng)大小的片。

3.取一片全麥面包，依次放上奶酪片、黃瓜片、生菜片、醬牛肉后，再放上另外一片面包。

4.將吐司外的厚邊及不平整的地方切掉，再將吐司按照對(duì)角的方式切成2等份即可。

營(yíng)養(yǎng)小提示：此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，膳食纖維充足，有助于消化，且能同時(shí)補(bǔ)充準(zhǔn)媽媽所需的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等。

西芹拌香干

材料：西芹2棵，豆腐干150克，紅柿子椒1/2個(gè)，蒜1瓣，香油、醋、鹽各適量。

做法：

1.將西芹去蒂、洗凈，切成段狀，焯水后控干備用；蒜剁成泥狀。

2.將豆腐干切成細(xì)絲，放入芹菜和紅柿子椒絲中，加入香油、醋、鹽、蒜泥，拌勻即可。

營(yíng)養(yǎng)小提示：芹菜中所含粗纖維較多，能增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，有利于腸道健康。