余聰：沙窩淘金

1996年春天，24歲的余聰回到家鄉(xiāng)治沙創(chuàng)業(yè)。12年過去了，如今的余莊子村出現(xiàn)了萬畝“綠洲”，數(shù)百畝沙灘變成了水澆地，一座座蔬菜溫棚和豬舍拔地而起，“鹽池灘羊”走進(jìn)了北京的飯店……但在余聰?shù)男闹?，還有一個(gè)更大的夢(mèng)想沒有實(shí)現(xiàn)，那就是讓灘羊產(chǎn)業(yè)成為寧夏最大的品牌。

今年36歲的余聰有不少頭銜，他是寧夏余聰食品有限公司總經(jīng)理，是自治區(qū)青聯(lián)副主席，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、高沙窩供銷社主任，還曾是全國(guó)十大杰出青年……

10月6日清晨7點(diǎn)30分，本刊記者比約定時(shí)間提早半個(gè)小時(shí)，來到位于鹽池縣工業(yè)園區(qū)中央大道的余聰食品有限公司，可門衛(wèi)告訴記者，余聰早就來了，在辦公室呢。

余聰看上去一副憨厚的樣子，很難讓人將他和那個(gè)精明的治沙致富帶頭人聯(lián)系起來，只有那張黝黑的臉，似乎寫滿了故事。

回鄉(xiāng)治沙

1972年，余聰出生在鹽池縣高沙窩鄉(xiāng)余莊子村。地處毛烏素沙漠邊緣的余莊子村，四周都是起伏連綿的沙窩。風(fēng)大沙多，十年九旱。在余聰童年的印象里，家鄉(xiāng)一年四季總是狂風(fēng)肆虐，飛沙走石，方圓幾十里沒有一棵樹。在這樣的環(huán)境中生活，一家人的肚子是很難吃飽的。

有沙漠的地方就有沙塵暴，在外謀生跑運(yùn)輸?shù)挠嗦?，時(shí)常受困于沙塵暴?！耙还物L(fēng)就回不了家，沙子把路埋了，有時(shí)候只好用柴、樹枝把路墊起來?！碑?dāng)時(shí)從高速公路到余莊子村有3.5公里的沙子路，眼看家就在眼前，余聰開著車卻回不去，只好把車停在高沙窩，人再走進(jìn)去。1996年，26歲的余聰做出了一個(gè)大膽的決定——回家植樹沙治。“當(dāng)時(shí)好像也沒考慮那么多，年輕好勝吧?！庇嗦斦f。

余聰賣掉了汽車，拿著跑運(yùn)輸掙的幾萬塊錢，回到了余莊子村。這年春天，他從縣城買回檸條種籽和沙柳，楊樹、棗樹等樹苗，開始在沙灘上種草植樹。一些好心的鄉(xiāng)親勸他：“咱這沙窩窩里幾輩子都寸草不生，多少年也沒栽活幾棵樹，你把錢折騰到沙子里能有個(gè)啥結(jié)果!”但是，余聰還是想試一下。

春寒料峭的三月，余聰與母親、妻子和大哥一家，每天帶上煮熟的土豆和饅頭，在沙窩里挖樹坑。年近七旬的母親，起早貪黑跟他們一起干，讓余聰倍受感動(dòng)。

當(dāng)他們?cè)苑N的樹苗剛剛吐出一點(diǎn)新綠時(shí)，沙塵暴又席卷了高沙窩，小樹苗被連根拔起，躺了一地。余聰和家人跪在沙灘里，將被沙子掩埋的樹苗一棵棵刨出來，重新栽上。每個(gè)星期，余聰都要趕著毛驢車給小樹澆一次水。漸漸地，沙漠里長(zhǎng)出了一點(diǎn)一點(diǎn)的綠色。

噸糧奇跡

余聰沒有想到，自己會(huì)成為村民的榜樣。經(jīng)過幾年的堅(jiān)持，余聰家環(huán)村栽種的2200畝檸條和2800畝沙柳不但防止了沙化，而且有了可觀的經(jīng)濟(jì)收入——僅賣沙柳，一年就有5萬多元的收入。

鄉(xiāng)親們種草植樹的積極性被調(diào)動(dòng)起來，大家都來詢問技術(shù)和方法，余聰乘勢(shì)而進(jìn)，向鄉(xiāng)親們承諾，只要誰(shuí)家愿意栽樹，都提供資金支持，義務(wù)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。一時(shí)間，全村家家戶戶都爭(zhēng)相承包沙地荒灘，栽樹種草。

治沙的同時(shí)，余聰利用余莊子村淺水資源豐富這一優(yōu)勢(shì)，開始搞種植業(yè)。他打了兩口土塬井，挖了兩條帶子溝，把80畝旱沙地改造成水澆地。第一次在水澆地上試種小麥，秋后收獲500公斤小麥，余聰喜出望外地說：“這下我可富了。”

余聰懂得每寸土地來之不易，于是就在提高產(chǎn)量上下功夫。他采取立體復(fù)合種植法，使糧食畝產(chǎn)達(dá)到1200公斤，在沙灘鹽堿地上創(chuàng)出了前輩人無法想象的噸糧奇跡。1998年，余聰建起了一座蔬菜大棚和一座溫棚豬舍，當(dāng)嫩綠的鮮菜在寒冬臘月被菜販子買走，喂養(yǎng)了不到半年的豬就膘肥體壯，被源源不斷運(yùn)往市場(chǎng)時(shí)，附近的村民被眼前的事實(shí)驚呆了。余聰?shù)娜f：“我活了78歲，頭一次見了個(gè)稀罕?！?/p>

余聰?shù)拇竽憞L試，打破了祖祖輩輩靠天吃飯的傳統(tǒng)，使余莊子世世代代的盼水夢(mèng)變成了現(xiàn)實(shí)。在他的影響下，村民們陸續(xù)打出了631口土塬井，人均水澆地達(dá)到1畝。

“治沙是個(gè)長(zhǎng)期工程，農(nóng)民一般承擔(dān)不起治沙的前期投入，所以要用經(jīng)營(yíng)賺的錢來治沙。”2000年，在余聰?shù)某珜?dǎo)下，余莊子村成立了“鹽池縣溫棚種養(yǎng)技術(shù)協(xié)會(huì)”，由協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)考察市場(chǎng)，包購(gòu)包銷，解除村民的后顧之憂。國(guó)家政策放寬以后，為了擴(kuò)大治沙規(guī)模，余聰同時(shí)經(jīng)營(yíng)了面粉加工廠、自來水廠，豬牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)等多種產(chǎn)業(yè)。

聯(lián)戶經(jīng)營(yíng)

余聰不是個(gè)只想著自己的人，他想自己辦企業(yè)，還想辦合作社，讓鄉(xiāng)親們土地入股，一起搞種植養(yǎng)殖?？墒?，這一想法卻遭到很多鄉(xiāng)親的反對(duì)。

2002年5月，余聰兼并了高沙窩鄉(xiāng)供銷社，成立了全縣第一個(gè)供銷社與農(nóng)民合作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。一聽說辦合作社，鄉(xiāng)親們以為又搞合作化、大集體，便眾口一詞地反對(duì)。有人說：“把我們當(dāng)成你的伙計(jì)，你倒是我們的財(cái)主了?”還有人嚷嚷：“你把我們的地拿去，你吃肉，讓我們吃黃米?”

余聰?shù)洁l(xiāng)親家里做工作，一次次被罵出門來，但余聰不氣餒：“我也是農(nóng)民，如果不是搞企業(yè)，一樣是面朝黃土，可能還不如他們，因?yàn)槟悴恢劳饷娴纳鐣?huì)發(fā)展成什么樣了?！?/p>

余聰拿出一筆錢，帶著村上20多人到陜西楊凌高科技園區(qū)去考察?！澳阏f，他不信，你帶他去看，他就明白了。”余聰對(duì)此深有體會(huì)，自己一年有近半年不在家，都在外跑市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)不必說，還到德國(guó)、日本等國(guó)，考察他們的農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)。這一出去，“思想解放了：眼光放遠(yuǎn)了，找到差距了，就有了努力的方向。”

考察回來，大家都想通了，余聰開始實(shí)施他的計(jì)劃。他提供飼料和技術(shù)，農(nóng)戶只管養(yǎng)殖種植，產(chǎn)品自己回收，加工銷售。余聰太了解農(nóng)民了：“合作社要辦得好，得讓他們能掙到錢，做不到這個(gè)，說什么都白搭。”他還辦了培訓(xùn)班，把種植養(yǎng)殖能手召集起來，買來投影儀，讓他們學(xué)學(xué)外地的先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

2002年，余莊子村74戶農(nóng)民，均以沙化土地入股與余聰簽訂了開發(fā)合同。在5000畝沙荒地里，人工種植的沙柳、檸條長(zhǎng)起來了，村民的錢袋子也慢慢鼓了起來。2004年，余聰被評(píng)為全國(guó)農(nóng)村優(yōu)秀人才。

“先治沙，然后搞經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)搞起來慢慢再治沙，再投資。要是光投資治沙，到時(shí)候還是零?！闭沁@種滾動(dòng)發(fā)展的思路，讓余聰?shù)闹紊持吩阶咴綄挕?/p>

經(jīng)過幾年的滾動(dòng)發(fā)展，高沙窩供銷社已擁有資產(chǎn)1980萬元。協(xié)會(huì)發(fā)展會(huì)員600多戶，擁有蔬菜種植溫棚400座，養(yǎng)豬暖棚141座，灘羊舍飼養(yǎng)殖26萬只，灘雞養(yǎng)殖96萬只，每年實(shí)現(xiàn)銷售收入2000萬元，年創(chuàng)利稅近200萬元，會(huì)員人均純收入近4000元，比全縣農(nóng)民人均純收入高出2000多元。

進(jìn)京趕集

“過去是從零起步，現(xiàn)在是從轉(zhuǎn)折點(diǎn)起步?！蓖辽灵L(zhǎng)的余聰對(duì)政策動(dòng)態(tài)的敏感更多的是出于一種本能。2002年，國(guó)家實(shí)施退耕還林，余聰迅速建立了一個(gè)面粉加工廠，到縣里跑下了項(xiàng)目，把鹽池縣給農(nóng)民兌現(xiàn)每畝1 00公斤退耕糧的加工任務(wù)接到手中，賺了不少錢。2005年，鹽池縣實(shí)施草原禁牧，提出“羊進(jìn)圈，禽上山”，發(fā)展規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化草原牧雞業(yè)。余聰適時(shí)組建了鹽池縣灘雞養(yǎng)殖合作社，在高沙窩建起了孵化育雛基地。僅灘雞一項(xiàng)，一年為農(nóng)戶提供純收入100萬元。

2006年，“鹽池灘羊”獲得國(guó)家原產(chǎn)地證明商標(biāo)，鹽池縣也被國(guó)家認(rèn)定為“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”。為了展示灘羊之鄉(xiāng)的風(fēng)貌，鹽池縣政府舉辦了“首屆寧夏灘羊節(jié)”。余聰又一次搶抓機(jī)遇，在鹽池縣工業(yè)園區(qū)建成了占地34畝的寧夏余聰食品有限公司，從事灘羊養(yǎng)殖及深加工，開發(fā)出系列灘羊肉產(chǎn)品。

鹽池灘羊肉雖然品質(zhì)優(yōu)良，但如何走出寧夏，走上北京人的餐桌，著實(shí)讓余聰大費(fèi)心思。2006年年底，余聰?shù)奖本┛疾焓袌?chǎng)，發(fā)現(xiàn)北京鼎鼎香餐飲公司旗下有10個(gè)連鎖店，主要以涮羊肉為主，每天羊肉用量很大，而當(dāng)時(shí)該公司用肉大都來自內(nèi)蒙古。為了“擠進(jìn)”鼎鼎香，從2007年年初開始，余聰先后13次前往北京，每次坐飛機(jī)托運(yùn)50公斤鹽池羊肉到機(jī)場(chǎng)，然后用出租車運(yùn)到鼎鼎香。為了羊肉保鮮，他特意買了一個(gè)能背的小冰箱，下了出租車，便背著50公斤羊肉，站在鼎鼎香總部等著見老板，過路的人還以為他是賣冰棍的。

就這樣，在前前后后將1噸羊肉帶到北京并讓客人免費(fèi)品嘗后，余聰終于見到了鼎鼎香的老板，老板當(dāng)即決定召開一個(gè)鹽池羊肉與內(nèi)蒙古羊肉的品嘗會(huì)。第二天，在北京鼎鼎香涮鍋城的一間雅座里，品嘗“決戰(zhàn)”開始。參加品嘗的人有鼎鼎香的董事長(zhǎng)、人事部部長(zhǎng)、餐飲部經(jīng)理、采購(gòu)部經(jīng)理和后廚大師。半個(gè)小時(shí)后，大家一致同意，未來公司所有涮鍋肉用鹽池灘羊肉。

雖然內(nèi)蒙古羊肉每公斤30元，余聰帶去的鹽池灘羊肉每公斤48元，但公司仍然決定采用，理由只有一個(gè)：鹽池灘羊肉嫩，口感好。這一刻，余聰終于喜上眉梢。

當(dāng)天，余聰便與鼎鼎香簽下了每天1噸的供肉合同，同時(shí)與另一商廈也簽下了3天1噸的單子。憑著這股子執(zhí)著勁兒，余聰又先后拿下了上海、天津等市場(chǎng)。他還向記者透露，目前正在和香港一家食品集團(tuán)洽談羊肉進(jìn)入香港市場(chǎng)的計(jì)劃。

對(duì)于灘羊深加工產(chǎn)業(yè)，余聰信心十足?！敖衲?月溫總理到寧夏來，給我們寧夏提出若干意見。對(duì)于羊肉加工產(chǎn)業(yè)來說，現(xiàn)在是發(fā)展機(jī)遇最好的時(shí)候?！庇嗦斈贸鲆环輳木W(wǎng)上下載的《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見》給記者看，“我們準(zhǔn)備把寧夏灘羊做大，做成寧夏最大的品牌?！闭Z(yǔ)速一直低沉平穩(wěn)的他，此刻有點(diǎn)激動(dòng)。不難看出，在這個(gè)憨厚的寧夏小伙心中，一個(gè)更大更美的藍(lán)圖正在形成。