果蔬有利于消除運(yùn)動后的疲勞

　　孩子活動量大，難免會有體育鍛煉之后肌肉發(fā)脹、關(guān)節(jié)酸痛和精神疲乏等現(xiàn)象。通常孩子的代謝比成人快，美美睡一覺，第二天清晨就又會活力四射。但很多家長為了盡快解除孩子的疲勞，就會為運(yùn)動后的孩子準(zhǔn)備雞鴨魚肉等大吃一頓，并認(rèn)為這樣能補(bǔ)充營養(yǎng)。其實(shí)，肉類食品不但不利于解除疲勞，反而對運(yùn)動后的身體有不良影響。
　　在體育鍛煉后，人們會感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹和精神疲乏，這是因?yàn)轶w內(nèi)的糖、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，并產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)。這些酸性物質(zhì)會刺激人體組織器官，并產(chǎn)生肌肉、關(guān)節(jié)酸脹和精神疲乏感。此時(shí)應(yīng)多吃些堿性食物，才能消除體內(nèi)過剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，還可減少酸在膀胱中形成結(jié)石的可能。只有體液呈弱堿性，才能保持人體健康。
　　判斷食物的酸堿性，不是根據(jù)人們的味覺，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。肉、蛋、魚等為酸性食物，通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素。而食用蔬菜、甘薯、柑桔和蘋果之類的水果，在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，能阻止血液向酸性方面變化。酸味的水果一般都為堿性食