開開心心喝靚湯

　　1．清潤養顏水果湯
　　冬季的干燥使許多人感到不適，如咽喉痛、咳嗽、感冒流涕等，吃梨、西瓜、獼猴桃等水果則能潤肺去燥。飲用水果湯更是別具風味，而且又有保健功效。
　　用梨或蘋果、葡萄等再加其他材料煮湯喝，更具保健作用，如與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，或與銀耳、枸杞一起煲湯，更是味美可口，又可化痰止咳，潤肺去燥，也利降壓、解酒護肝等。
　　材料：蘋果2個、雪梨2個（可以加30克南杏或無花果3個）、冰糖30克。
　　制作方法：
　　1．所有材料洗凈。
　　2．蘋果去核切4塊；雪梨去核，切4塊。
　　3．清水煮沸，把所有材料放入煲內，大火致湯再次煮沸后，便將冰糖放入鍋，再小火煮5分鐘即可飲用。
　　功效：此湯清喉潤肺、補臟腑，四季皆宜。
　　2．清淡去燥蔬菜湯
　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。”多吃白蘿卜的確可以清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時白蘿卜很滋補，可達到養顏美容的效果。煲白蘿卜湯可用多種配料，如豬筒骨、羊排、豬排骨、牛肉等肉類搭配非常可口。尤其是羊排蘿卜湯，非常清淡鮮美，在自家煮非常方便。
　　材料：白蘿卜500克、羊排700克、姜5克、當歸10克、枸杞5克。
　　制作方法：
　　1．將羊排洗凈放入滾水中焯3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。
　　2．再將羊排放入湯煲中，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時，用勺撇去浮沫。
　　3．放入姜片、當歸、枸杞等，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。白蘿卜洗凈切厚片備用。
　　4．放入白蘿卜片，用中小火煲1小時即可。
　　功效：清補養顏，增強身體免疫力。