當美成為一種競爭力

楊曉春

去年的香港電影《門徒》里面，有一場戲是在清邁拍攝的。劉德華扮演的毒梟推開房間的陽臺門，對著窗外緩緩流過的湄萍河，很認真地說：“看，這就是我們今天晚上要住的酒店，多美。”

臺詞說得讓觀眾覺得略顯生硬——如果，如果你沒有身臨過這家酒店。但若你曾經步入這里，那“美”會你用來形容清邁的切蒂(The Chedi)酒店的第一個詞。

怪不得《門徒》里有數場戲留連在切蒂酒店拍攝，包括眾人在餐廳吃魚子醬，吳彥祖扮演的臥底與毒梟女兒在酒店的泳池里纏綿。

每次入住切蒂，總是會被其簡約之美傾倒。我最愛的時刻，包括午后在陽臺的榻上，望著湄萍河，閑閑地讀書；或者在泳池旁，游完泳后，倚著泳池壁，仔細觀賞和泳池齊平的水池里的蓮花，以及花下游魚。浮萍上總有晶瑩水珠，仔細看，水珠里是倒映的湄萍河，縹緲不定。

傍晚時分，看工作人員將大廳前的反射水池里漂在水面上的蠟燭一一點燃，夜色里整個中庭都變得通透了。切蒂，如同其名字(The Chedi，乃是佛塔之意)一樣，深具禪意之美。

切蒂是在英國領事館的原址上翻建的，領事館的主樓就是現在的主餐廳。上世紀20年代濃重的殖民建筑風格，加之建筑師Kerry Hill的東方氣息的設計，深合清邁混搭而有魅力的氣質。

Kerry Hill其人，是頂級度假村集團阿曼的御用建筑師之一，室內設計與建筑內外通吃。建筑方面，他本人標志性的直線條和傳統的泰國北部居所元素結合得天衣無縫。房間里是簡潔的黑白紅三色，靜中有動。白色的建筑底色用棕色的柚木來做隔柱和墻板，露臺上的棕色休閑榻也用白色的靠墊呼應。這就是內外通吃的好處。

大堂里，泳池旁、湄萍河旁的餐廳里，到處都是舉著相機的客人。這是我見過的最多比率住客拿相機拍照的酒店。對比國內的酒店業，尚未將住客的居停體驗美感列為考慮對象。

過去5年國內興建的星級酒店之多，增幅可居世界前列。但無論是酒店室外設計、功能布局還是室內裝飾都驚人地相似，千篇一律，令人厭煩、除了富春山居之外，尚未見如清邁切蒂酒店一樣高水準讓客人一進大堂就驚嘆不已的驚艷之作。而即使是富春山居，原先也是由切蒂酒店所屬的GHM酒店集團管理的。

如今不但酒店業、旅游業，在各個行業，美成為一種強勁競爭力的趨勢已經不可否認。10年來，設計公司的股價漲幅超過200％，蘋果憑借業界頂尖的設計力量，接連推出的新品引發蘋果拜物教的搶購狂潮，股價在去年年底曾一度沖高到200美元。

10年來，麥肯錫雇傭的MBA人數下降了三成，很多大公司如今，中向羅德島設計學院、芝加哥藝術學院延攬人才。因為在體驗經濟體系中，美感體驗已經越來越成為區隔產品的門檻。

中國高水準精品設計酒店的缺乏，原因自然有多方面。一般此類酒店要蓬勃發展，多要仰仗所在城市人口和旅者的視野、審美情趣以及創意階層的興起，城市群生活方式的多元化。說到底，關乎城市氣質。

由此，我甚為期今年北京Park-Hyatt，還有上海W hotel的開張。