三聚氰胺與技術(shù)含量

張　鳴

當(dāng)老實(shí)干活得不到應(yīng)有的報(bào)酬，偷奸耍滑者反得獎(jiǎng)賞時(shí)，老實(shí)干活就成了事實(shí)上的“惡”——等于沒用

直接感受造假的技術(shù)含量，是因?yàn)楸I版書。靠賣文為生的人，稍有成績，總難免遭遇盜版的尷尬。從前有讀者寄來盜版書讓我簽名，質(zhì)量都很差，近來則日見其佳，好到了真假難辨的地步。

其實(shí)，關(guān)于造假的技術(shù)，盜版書是小意思，古董和假畫制作，才算功夫。自古以來，造假的門派，一向分兩路，一路沒有什么技術(shù)含量，但規(guī)模大，比如往外賣的茶葉里摻沙子，往食鹽里摻沙子，往糧食里摻水等等。

一路則專走高精尖的路數(shù)，量很小，但技術(shù)含量奇高。比如制作假古董。高手制作的贗品，即便行家里手，也往往不辨真?zhèn)巍Ｅ_(tái)北的故宮里，至今還能看到假的商周青銅器，顯見是當(dāng)年讓專家打了眼混進(jìn)來的，這么多年居然讓人當(dāng)寶貝輾轉(zhuǎn)從北京運(yùn)到四川，再從四川轉(zhuǎn)到臺(tái)北。不過，據(jù)說古董界，造假技術(shù)最高的，要數(shù)書畫，高手可以把一幅古畫一層層剝開，真假摻起來，真里假，假里真，連最內(nèi)行的專家也可以蒙在鼓里。

過去的中國，一般來講，造假的規(guī)矩是，雅的、值錢的，往往走技術(shù)路線；而大路貨則粗放經(jīng)營，有什么摻什么，無非是為了多加點(diǎn)分量。

現(xiàn)在時(shí)代變了，造假也在進(jìn)步，進(jìn)步的最大體現(xiàn)，就是在即便大路貨的日常品生產(chǎn)，造假摻假也開始走技術(shù)路線，而且隨著時(shí)代的進(jìn)步，還有了現(xiàn)代科技含量。比如眼前的例子，往食品(包括動(dòng)物食品)里添加三聚氰胺，使得食品的蛋白質(zhì)含量看上去較多，這個(gè)秘密誰發(fā)現(xiàn)的？大學(xué)的化工專業(yè)，肯定不會(huì)教這些東西，首先實(shí)踐這種添加的，肯定是位精通有機(jī)化學(xué)，同時(shí)又肯于鉆研的人士。

這樣的例子，在中國簡直不勝枚舉，往普通白酒里加一點(diǎn)敵敵畏農(nóng)藥(這個(gè)量就很難掌握)，可以使普通白酒有茅臺(tái)的滋味。究竟是哪個(gè)聰明人想出這樣的點(diǎn)子，其聯(lián)想能力絕對是一流的，試想，誰能把喝的酒，跟敵敵畏這種劇毒農(nóng)藥聯(lián)系在一起？唯一可堪比擬的，大概只能是金圣嘆老先生臨終前的巨大貢獻(xiàn)——鹽豆與胡椒同吃，有核桃滋味。

同樣具有創(chuàng)意的造假，還有養(yǎng)黃鱔添加避孕藥，海鮮養(yǎng)殖加四環(huán)素，據(jù)說都可以增產(chǎn)，給鴨子喂蘇丹紅，可以讓鴨子生出紅心鴨蛋，讓人誤以為是湖邊吃魚蝦長起來的鴨子下的蛋。養(yǎng)大閘蟹加什么我忘記了，反正也是特有創(chuàng)意的。這樣的添加，除了發(fā)明者特別具有聯(lián)想力、創(chuàng)意之外，按道理還應(yīng)該經(jīng)過反復(fù)的試驗(yàn)，那過程，估計(jì)就像一項(xiàng)嚴(yán)肅的科學(xué)發(fā)明一樣，經(jīng)過反復(fù)多次的試驗(yàn)，試錯(cuò)、比對、探索，最終才有了讓世人嚇了一跳同時(shí)也被害得很慘的造假果實(shí)。

如果國人把造假的創(chuàng)意、心思、干勁乃至精氣神轉(zhuǎn)而用在科學(xué)發(fā)明上，會(huì)怎么樣？不用說，能否多出幾個(gè)愛迪生我不知道，但中國的專利技術(shù)，肯定會(huì)有一個(gè)飛躍式的進(jìn)步。中國的制造業(yè)，應(yīng)該不會(huì)像今天這樣，主要來料來圖紙以加工為主，缺乏自主品牌，產(chǎn)品的量再大，也是廉價(jià)為發(fā)達(dá)國家打工。有了自己的發(fā)明，同樣是掙錢，掙得光明正大。

可是，為什么中國人的心思，就不往這上面轉(zhuǎn)呢？顯然，首先我們的商業(yè)風(fēng)俗有點(diǎn)問題，一想到發(fā)財(cái)，每每首先考慮下三路的招數(shù)，一個(gè)靠下三路招數(shù)取勝，也一樣令人艷羨的環(huán)境，難免成為染缸。其次，制度及其操作也有問題。盡管有了專利局，國家也主張對知識(shí)產(chǎn)權(quán)加以保護(hù)，但現(xiàn)實(shí)的局面是，憑有知識(shí)產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品獲益的人或者公司，其收益往往不及盜版者。一個(gè)人費(fèi)盡九牛二虎之力寫本書，只要稍有讀者，立刻就會(huì)遭到盜版，然后就再也賣不動(dòng)了。其余光碟、軟件莫不如此。發(fā)明專利，遭到盜用的官司，也所在者多。政府不是不管，有制度，有機(jī)構(gòu)，但就是禁者恒禁，用者照用。

當(dāng)老實(shí)干活得不到應(yīng)有的報(bào)酬，偷奸耍滑者反得獎(jiǎng)賞時(shí)，老實(shí)干活就成了事實(shí)上的“惡”——等于沒用。同樣，如果正經(jīng)動(dòng)心思發(fā)明創(chuàng)造，得不到應(yīng)有的報(bào)酬，甚至可能賠本的時(shí)候，人們的心思自然往邪路上走。如果這種時(shí)候恰好又有這樣的文化環(huán)境，邪路上的人，自然就格外精明，甚至格外有科學(xué)精神，試驗(yàn)的耐心，有探索的追求。

顯然，造假并不可怕，可怕的是人們?yōu)槭裁纯傇谶@個(gè)方面動(dòng)心思，甚至用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的精神在這個(gè)邪路上前赴后繼。這就要反思，我們的文化，我們的制度，到底出了什么問題。