品鑒藍色夢幻以情養生

把飲食與文化有機結合在一起，以最恰當的方式來演繹文化，是眾多行業經營者不斷追求的夢想。縱觀城中餐飲，不缺出品優秀者，更不缺裝修個性突出者，但將此兩者和諧結合的可謂寥寥無幾。有這么一家私房菜館，養生休閑會館的標準打造，客人吃飽喝足后，往往不舍離去，多會在此臥椅休憩片刻，甚至跑到樓上的健康療養區、經絡保健區理療一番，而后才精神煥發離去。它的名字叫“靜界養生會”。

品鑒藍色夢幻

見慣了設計雷同的食店，著實有點麻木。走進“靜界”，視覺甫然讓人為之一亮：沿著散發幽藍燈光的臺階拾級而上，藍色夢幻中讓人如入空靈，按店家的解釋，來此就是希望食客褪去內心浮華，身心俱放地享受美食。

走進餐廳，感覺如入廣寒月宮，店家似乎對藍色情有獨鐘，背景燈、投影燈、甚至是墻壁上的窗簾，都是以藍色為主調，在錯落有致的光影下，醞釀出一種前衛而又鮮活的風韻光感，不論你身處何地，藍色光調都如影隨形，讓人如夢似幻。

轉至吧臺，在珠簾輝映及大理石墻壁的光感折射下，在此就餐，一切又顯得那么至淡通靈，透過墻體反射，你點綴著鏡中的風景，鏡中的你則靜默地看著這一切，頃刻間，內心處似有所呼喚。

如此色調、造型與空間的分割，處處彰顯出個性化的光芒，再配以舒適怡然的休息功能區，使這個本來單純吃飯的場所彌漫著一股濃郁的后現代氣息。而那墻上一排陳列著多種紅酒的紅酒柜，更為這樣典型的“異度空間”注入一縷時尚元素。

品味私房美食

在“靜界”，文化不僅是可供觀賞的，更是值得細心咀嚼的。店家通過多個渠道精心采集而回的部分特色食材，更為菜肴賦予了讓人品味的個性。在這里，“私房”二字成了當仁不讓的法則，所謂其“私”，一指材料少有，二則指出品如家， “靜界”烹制的菜式，其法自然，其味家常，讓人感覺如同在家煮，也正是這味道，才更讓人感覺其久彌新，百吃不厭。

金盞美味果丁

這是道精心制作的手工水果菜，以火龍果、芒果、雪梨等為料，將其削成圓溜溜的球形，水餃皮做的花籃。外觀煞是好看，再輔以腰果、進口牛仔柳點綴，看其外表，已賞心悅目。

香芒牛仔肉

切開的芒果，宛如盛開花朵，精選的牛仔肉輔以水果人饌，不僅養顏潤膚，更能滋陰健脾。

四季廳大擺荷花宴

荷韻飄飄情意綿綿——荷香美食 荷花，是別具靈氣之花。三國時代文學家曹植曾贊曰：“覽百卉之英茂，無斯花之獨靈。”我國自古文人雅士多鐘愛荷花，皆認荷花的美有異于一般花卉。中國大酒店名廚研究了荷花的食用價值，突破荷花僅作觀賞之用的局限，乘其色、香、味俱佳，加入并結合中西烹飪上的新元素，以荷花入菜，為廣大食客傾力呈獻別具特色的荷韻飄香夜，以饗食客。

荷花菜式極盡養生保健之功效。蓮子養心，益腎補肝；蓮藕益血，清熱健脾；蓮梗清淤，清熱解暑；蓮葉和血，清暑去濕……

中國大酒店四季廳在這個夏天為你準備了荷花宴。在宴席上你可品嘗到“芙蓉香蕊西子笑”(鮮蝦蓮子沙律)，特級精選的蝦肉配上爽脆而滑嫩的蓮子，讓您在盡享清甜之余還可以體驗到一份雙重的爽滑口感，蓮子的清香經輕輕咀嚼后在口中逐漸擴散，帶您進入蓮塘佳境。“紅粉藕花一點意”(荷塘蓮藕層酥)，可謂物如其名，外層是巧手制作的干層酥皮，內里以蓮藕粒作餡，品嘗時有一股清香甜美的味道直撲喉嚨，外酥內香，十分可口。名廚推介“心意綿綿系銀漢”(荷汁面伴遼參)乃經過精心構思，加入新鮮荷汁打成的面條，其質地細膩無暇，滲透著荷葉清香、甘甜的氣味，加上肉質爽脆、味道清鮮，富含蛋白質的遼參為伴，讓這款獨特的菜式信添健康的色彩!

“紅粉藕花一點意”(荷塘蓮藕層酥)

周日家庭早午聯餐——西關風味 早午聯餐一直以來都是西方聞名的餐飲文化之一，廣州香格里拉大酒店妙趣咖啡廳推出既融合了西方的周日餐飲文化，又配合廣州人的飲食喜好的西關風味“周日家庭早午聯餐”，此為廣州首家星級酒店推出的中式早午聯餐，最適合一家老少的周日家庭聚會。

西關，廣州文明的最早發源地。在這里，最有名的飲食文化，莫過于西關茶樓的“點心”。蝦餃、燒賣、排骨飯這些在廣州茶樓才可以吃到的“一盅兩件”在周日的妙趣咖啡廳您可以品嘗得到，除了傳統的點心，新派的自創點心，如檳域榴蓮酥、招積鱈魚球、小麥鮑魚粥等也同時亮相。西關點心遠近聞名，西關的甜品也值得一提：龜苓膏、雙皮奶、芝麻糊等清潤甜點，既降暑解毒，又清新潤肺，是廣州人家夏天里必不可少的消暑佳品。所有美食，在妙趣咖啡廳您都可以品嘗得到。為了給用餐者層出不窮的選擇，每周的品種都會稍微有所不同，既保留傳統，又創造不斷的新奇。

既然是自助餐，國際風味美食也是必不可少，日本壽司、冰鎮長腳蟹、美國芝士蛋糕應有盡有。沉浸在暑假歡樂中的小孩子們還可以在兒童專用區域與小丑叔叔一起玩樂，制造無限的歡樂與驚喜。