秋之韻

中秋簡介

中秋節是我國僅次于春節的第二大傳統節日，節期為農歷八月十五，是日恰逢三秋之半，故名“中秋節”，也叫“仲秋節”；又因這個節日在秋季、八月，故又稱“秋節”、“八月節”“八月會”：又有祈求團圓的信仰和相關節俗活動，故亦稱“團圓節”、“女兒節”。因中秋節的主要活動都是圍繞“月”進行的，所以又俗稱“月節”“月夕”“追月節”“玩月節”“拜月節”；在唐朝，中秋節還被稱為“端正月”。關于中秋節的起源，大致有三種：起源于古代對月的崇拜、月下歌舞覓偶的習俗、是古代秋報拜土地神的遺俗。

八月十五日是秋天的正中，所以被稱為中秋或仲秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月還要圓，要明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節”。中秋前夕，人們都盡可能和家人團聚，取人月雙園的意義，八月十五又叫“團圓節”。

中秋節是漢族和少數民族的民間傳統節目。早在三代時期我國就有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。南宋，民間以月餅相贈，取團圓之義。晚上，有賞月、游湖等活動。明清以來，中秋節的風俗更加盛行：許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。今天，月下游玩的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好的生活，或祝遠方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。

以前，江蘇地區的中秋夜，婦女們多外出在月下游玩，或互相拜訪，或結伴去佛寺尼庵，或舉行盛大的文藝活動。甚至玩到四更雞鳴。這一風俗當地叫做“走月亮”。上海的習俗與江蘇差不多。只是中秋夜，婦女外出游玩必須要走過至少三座橋，因而叫做“走三橋”。

古時還有祭月和拜月活動。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。如果家里有孕婦，就要多切一份。

拜月不是指祭月時的拜月。這種風俗源于北宋京師。當夜，滿城人家，不論窮富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

許多地方還形成了很多特殊的中秋習俗。如香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

中秋節的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。

中秋節從2008年起為國家法定節假日。國家非常重視非物質文化遺產的保護，2006年5月20日，該民俗經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

中秋由來

“中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據我國古代歷法，農歷八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故稱“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，三秋中第二月叫仲秋，故中秋也稱為“仲秋”。

隨著社會的不斷發展，古人賦予月亮許多傳說，從月中蟾蜍到玉兔搗藥，從吳剛伐桂到嫦娥奔月，豐富的想象力為月宮世界描繪了一幅幅斑駁陸離的勝景。自漢至唐，墨客騷人紛紛吟詠月亮及月中之事，八月十五月圓時成為抒發感情的極佳時刻。至北宋太宗年間，官家正式定八月十五日為中秋節，取意于三秋之正中，屆時萬民同慶。中秋之夜，明月當空，清輝灑滿大地，人們把月圓當作團圓的象征，把八月十五作為親人團聚的日子，因此，中秋節又被稱為“團圓節”。

中秋節成為一年之中的重大節目，又與科舉考試有著極其微妙的關系，在我國封建社會，開科取士，一直是統治者十分重視的一件大事。而三年一次的秋闈大比，恰好安排在八月里舉行。勝景與激情結合在一起，人們便將應試高中者，譽為月中折桂之人。每到中秋，必須進行隆重慶賀，成為全社會人民的重要風俗，經朝歷代，盛行不衰，中秋節逐漸成為我國漢族三大節目(春節、端午、中秋)之一。

中秋傳說

嫦娥奔月

相傳遠古時候，有一年天上出現了十個太陽，直烤得大地冒煙，海水枯干，老百姓眼看無法再生活去。

這件事驚動了一個名叫后羿的英雄，他登上昆侖山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個多余的太陽。

后羿立下蓋世神功，受到百姓的尊敬和愛戴，不少志士慕名前來投師學藝。奸詐刁鉆、心術不正的蓬蒙也混了進來。

不久，后羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。

一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據說，服下此藥，能即刻升天成仙。

然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳妝臺的百寶匣里，不料被蓬蒙看到了。

三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來。

待后羿率眾人走后不久，蓬蒙手持寶劍闖入內宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。

嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時她當機立斷，轉身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。

嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。

傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發生的事。后羿既，涼又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了。氣得后羿捶胸頓足哇哇大叫。悲痛欲絕的后羿，仰望著夜空呼喚愛妻的名字。這時他驚奇地發現，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。

后羿急忙派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。

百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節拜月的風俗在民間傳開了。

這個嫦娥奔月的故事以鮮明的態度和絢麗的色彩歌頌、贊美了娥娥，與古文獻有關嫦娥的記載相比較，可見人們對嫦娥奔月的故事做了很多加工，修飾，使娥娥的形象與月同美，使之符合人們對美的追求。與現代流傳甚廣的“嫦娥奔月”相左，《全上古文》輯《靈憲》則記載了“嫦娥化蟾”的故事：“嫦娥，羿妻也，竊王母不死藥服之，奔月。將往，枚占于有黃。有黃占之：曰：‘吉，翩翩歸妹，獨將西行，逢天晦芒，毋驚毋恐，后且大昌。’嫦娥遂托身于月，是為蟾蜍。”嫦娥變成癩蛤蟆后，在月宮中終日被罰搗不死藥，過著寂寞清苦的生活，李商隱曾有詩感嘆嫦娥：“嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。”

吳剛伐桂

抬頭仰望明月，可見當中有些黑影，在我國便傳說這就是吳剛在伐桂。唐代，演繹出吳剛砍桂的神話，傳說月中桂樹高達五百丈，這株桂樹不僅高大，而且有一種神奇的自愈功能。有一位西河人姓吳名剛，本為樵夫，醉心于仙道，但始終不肯專心學習，因此天帝震怒，把他居留在月宮，令他在月富伐桂樹，并說：“如果你砍倒桂樹，就可獲仙術。”但吳剛每砍一斧，斧起而樹創傷就馬上愈合，目復一日，吳剛伐桂的愿望仍未達成，因此吳剛在月宮常年伐桂，始終砍不倒這棵樹，而他也不斷的砍下去。

玉兔入月宮

相傳有三位神仙變成三個可憐的老人，向狐貍、猴子、兔子求食，狐貍與猴子都有食物可以濟助，唯有兔子束手無策。后來兔子說：“你們吃我的肉吧!”就躍入烈火中，將自己燒熟，神仙大受感動，把兔子送到月宮內，成了玉兔。

玉兔搗藥

傳說很久以前，有一對修行千年的兔子，得道成了仙。它們有四個可愛的女兒，個個生得純自伶俐。

一天，玉皇大帝召見雄免上天宮，它依依不舍地離開妻兒，踏著云彩上天宮去。正當它來到南天門時，看到太白金星帶領天將押著嫦娥從身邊走去。兔仙不知發生了什么事，就問旁邊一位看守天門的天神。聽完她的遭遇后，兔仙覺得嫦娥無辜受罪，很同情她。但是自己力量微薄，能幫什么忙呢?想到嫦娥一個人關在月宮里，多么寂寞悲傷，要是有人陪伴就好了，忽然想到自己的四個女兒，它立即飛奔闡家。

免仙把嫦娥的遭遇告訴雌兔，并說想送一個孩子跟嫦娥作伴。雌兔雖然深深同情嫦娥，但是又舍不得自己的寶貝女兒，這等于是割下它心頭的肉啊!幾個女兒也舍不得離開父母，一個個淚流滿面。雄兔語重心長地說道：“如果是我孤獨地被關起來，你們愿意陪伴我嗎?嫦娥為了解救百姓，受到牽累，我們能不同情她嗎?孩子，我們不能只想到自己呀!”

孩子們明白了父親的心，都表示愿意去。雄兔和雌兔眼里含著淚，笑了。它們決定讓最小的女兒去。

小玉免告別父母和姊妹們，到月宮陪伴嫦娥住了!

玄宗漫游月宮

在唐朝，最富有傳奇色彩的就是游夜宮的傳說了。相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月，突然玄宗興起游月宮之念，于是天師作法，三人一起步上青云，漫游月宮，但宮前有守衛森嚴，無法進入，只能在外俯瞰長安皇城，在此之際，忽聞仙聲陣陣，清麗奇絕，宛轉動人!唐玄宗素來熟通音律，于是默記心中。這正是“此曲只應天上有，人間哪得幾回聞!”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲，自己又譜曲編舞，這便是歷史上有名的“霓棠羽衣曲”。

各地月餅的傳說

月餅象征團圓，是中秋祭月和拜土地公的必備祭品。而中秋節吃月餅的習俗，是由元朝末年流傳下來的。

元朝末年，漢人打算起來反抗蒙古人的統治，卻苦于無從傳遞消息。后來劉伯溫想出一條計策，到處散布流言，說有冬瘟流行，除非家家戶戶都在中秋節買月餅來吃，才能避免。人們買了月餅回到家中，發覺里面藏著紙條，上面寫著：“中秋夜，殺韃子，迎義軍!”于是眾人紛紛起義反抗統治者，中秋節吃月餅的習俗就是這樣留下來的。

無錫人中秋早晨一般都吃紅燒玫瑰糖芋頭，據說也與此有關。相傳蒙古滅宋之后，民族壓迫深重，漢人時刻都想反抗。有一年，大家約好中秋之夜一齊動手。為了厭勝，人們要吃紅燒芋頭，象征“韃子”人頭落地，這就是現在中秋節吃糖芋頭的來歷。

這個傳說在潮汕各地則變異為：當時元朝統治者規定，每戶潮人家都要住一個蒙古兵，受漢人供養，監視漢人的行動，并且只允許三家共用一把菜刀。老百姓恨極了，便趁著中秋節吃月餅的機會，把相約舉事的紙條，放在月餅餡子里。潮人取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，因此每至中秋，則以芋頭來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。

廣東各地有中秋節吃芋頭的習俗，據說是紀念元末殺韃子的歷史故事。中秋節殺韃子后，便以其頭祭月，辰來改以芋頭代替。至今廣東人剝芋皮時仍稱為“剝鬼皮”。

中秋習俗

中秋祭月，在我國是一種十分古老的習俗。據史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設在東南西北四個方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方。《禮記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”這里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會的發展，也逐漸影響到民間。

文人賞月

賞月的風俗來源于祭月，嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動約始魏晉時期，但未成習。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。待到宋時，形成了以賞月活動為中心的中秋民俗節日，正式定為中秋節。與唐人不同，宋人賞月更多的是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情事態，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對宋人來說，中秋還有另外一種形態，即中秋是世俗歡愉的節日：“中秋節前，諸店皆賣新酒，貴家結飾臺榭，民家爭占酒樓玩月，笙歌遠聞千里，嬉戲連坐至曉”(《東京夢華錄》)。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營業，玩月游人，達旦不絕。

民間拜月

明清之后，因時代的關系，社會生活中的現實功利因素突出，歲時節日中世俗的情趣俞益濃厚，以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統減弱，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構成普通民眾中秋節俗的主要形態。因此，“民間拜月”成為人們渴望團聚、康樂和幸福；以月寄情。

月光馬兒

明清時期月神形象發生了重要變化，由早期純道教色彩的以嫦娥為主的月宮圖景演變為佛道交融的月光菩薩與搗藥玉兔并在的世俗形象。這個時期，人們供奉繪有月光菩薩的月光紙，也叫“月光馬兒”。富察敦崇的《燕京歲時記》(一九零六年)。記載：“月光馬者，以紙為之，上繪太陰星君，如菩薩像，下繪月宮及搗藥之兔。人立而執杵，藻彩精致，金碧輝煌，市肆間多賣之者。長者七、八尺，短者二、三尺，頂有二旗，作紅綠，笆或黃色，向月而供之。焚香行禮，祭畢與千張、元寶等一并焚之。”

兔爺兒

兔兒爺的起源約在明末。明人紀坤(約一六三六年前后在世)的《花王閣剩稿》：“京中秋節多以泥摶免形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之。”到了清代，兔兒爺的功能已由祭月轉變為兒童的中秋節玩具。制作也日趨精致，有扮成武將頭戴盔甲、身披戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或立的。坐則有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商販、或是剃頭師父、或是縫鞋、賣餛飩、茶湯的，不一而足。

“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。”舊時北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。這兔兒爺，經過民間藝人的大膽創造，已經人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后來有人仿照戲曲人物，把兔兒爺雕造成金盔金甲的武士，有的騎著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創造。還有一種肘關節和下頷能活動的免兒爺，俗稱“叭噠嘴”，更討人喜歡。它雖為拜月的供品，但實在是孩子們的絕妙玩具。

在幾十年前的北京街頭，大約六十多歲以上老北京都還能記得。一過七月十五，兔兒爺攤子就擺出來了。前門五牌樓、后門鼓樓前、西單、東四等處，到處都是兔兒爺攤子，大大小小，高高低低，擺的極為熱鬧。

玩花燈

中秋節，有許多的游戲活動，首先是玩花燈。中秋是我國三大燈節之一，過節要玩燈。當然，中秋沒有像元宵節那樣的大型燈會，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進行的。

早在南宋《武林舊事》中，記載中秋夜節俗，就有‘將“一點紅”燈放入江中漂流玩耍的活動。中秋玩花燈，多集中在南方。如前述的佛山秋色會上，就有各種各式的彩燈：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等，令人贊嘆。

在廣州、香港等地，中秋夜要進行樹中秋活動，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協助下用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。另外還有放天燈的，即孔明燈，用紙扎成大形的燈，燈下燃燭，熱氣上騰，使燈飛揚在空中，引人次笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。

在廣西南寧一帶，除了以紙竹扎各式花燈讓兒童玩耍外，還有很樸素的袖子燈、南瓜燈、桔子燈。所謂柚子燈，是將柚子掏空，到出簡單圖案，穿上繩子，內點蠟燭即成，光芒淡雅。南瓜燈、桔子燈也是將瓤掏去而成。雖然樸素，但制作簡易，很受歡迎，有些孩子還把油子燈漂入池河水中作游戲。

廣西有簡單的戶秋燈，是以六個竹篾圓圈扎成燈，外糊白紗紙，內插蠟燭即成。掛于祭月桌旁祭月用，也可給孩子們玩。

如今廣西廣東的不少地區，在中秋夜布置燈會，扎制用電燈照亮的大型現代燈彩，還有用塑料制成的各式新型花燈供兒童玩，但卻少了一份舊時燈彩的純樸之美。

另外南方還廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲，在江西、廣東、廣西等地都有流傳。如《中華全國風俗志》卷五記：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圓塔形，有多孔。黃昏時于明月下置木柴塔中燒之。俟瓦片燒紅，再潑以煤油，火上加油，霎時四野火紅，照耀如晝。直至夜深，無人觀看，始行潑息，是名燒瓦子燈”。廣東潮州的燒瓦塔，也是以磚瓦砌成空心塔，填入樹枝燒起火來。同時還燃煙堆，就是將草柴堆成堆，在拜月結束后燒燃。而在廣西邊疆一帶的燒番塔，亦類似這種活動，但民間傳說是為了紀念清代抗法名將劉永福將逃入塔中的番鬼(法國侵略者)燒死的英勇戰斗，頗有愛國的思想。福建晉江亦有“燒塔仔”的活動。

傳說這種習俗與反抗元兵的義舉有關。元朝確立后，對漢人進行了血腥的統治，于是漢人便進行不屈的反抗，各地相約中秋節起事，在寶塔的頂層點火為號。類似于峰火臺點火起事，這種反抗雖被鎮壓下去，卻遺存了燒寶塔這一習俗。這個傳說與中秋吃月餅的傳說有異曲同工之妙。

舞火龍

舞火龍，是香港中秋節最富傳統特色的習俗。從每年農歷八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。這火龍長達70多米，用珍珠草扎成32節的龍身，插滿了長壽香。盛會之夜，這個區的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍在燈光與龍鼓音樂下歡騰起舞，熱鬧非凡。

香港中秋舞火龍的起源還有過一段傳說：很早以前，大坑區在一次風災襲擊后，出現了一條蟒蛇，四處作惡，村民們四出搜捕，終于把它擊斃。不料次日蟒蛇不翼而飛。數天后，大坑便發生瘟疫。這時，村中父老忽獲菩薩托夢，說是只要在中秋佳節舞動火龍，便可將瘟疫驅除。事有巧合，此舉竟然奏效。從此，舞火龍就流傳至今。

不管這傳說有多少迷信成份，但中國是龍的故土，在香港大坑中秋節舞火龍已有一百多年的歷史，這是值得珍視的。如今大坑區的舞火龍活動規模頗大，除總教練、教練、總指揮及指揮外，安全組等等。輪番舞龍者達三萬多人。

少數民族的祭月拜月習俗

在少數民族中同樣盛行這祭月、拜月的風習。云南傣族在中秋之夜，盛行“拜月”風俗。傣族傳說，月亮是天皇第三個兒子巖尖變的。巖尖是個英勇剛強的青年，他曾率領傣族人民打敗過敵人，贏得了傣族鄉親的愛戴。后來，他不幸死后，變成了月亮，升向天空，繼續發出柔和的月光，在黑暗中給傣族人民帶來光明。每逢中秋節這天，小伙子一清早就帶上火藥槍上山打火雀、野雞，獵取節日野味。姑娘、媳婦們忙著到湖邊、池塘里抓魚。他們都忙著準備節日的晚餐。老阿媽則忙著春糯米，做大小不同的食物，四只桌角上各放一個糯米圓餅，每個餅上插一炷冷香。待到月亮從山林上空一升起來，就點燃冷香，全家大小開始“拜月”。然后，對空鳴放火藥槍，以示對英雄巖尖的敬意。最后，全家老小歡樂地圍坐在小方桌旁，品嘗食物，談笑賞月，盡興方散。

鄂倫春人祭月時在露天空地放上一盆清水，擺上祭品，然后跪在盆前，向月扣拜；土族人用盆盛清水，將月亮的倒影受到清水盆中，然后，人們不停地用小石子打盆中的月亮，俗稱“打月亮”；廣西西部壯士族的“祭月請神”活動更典型，每年夏歷八月中旬，有的就在中秋夜，人們在村頭村尾露天處，設一供桌，供放祭品和香爐，桌子右邊樹一高約一尺的樹枝或竹枝，象征社樹，亦作月神下凡與上天的梯子，這里保存了古老的月亮神話因素。整個活動分為：請月神下凡，由一名或兩名婦女作為月神的代言人：神人對歌；月神卜卦算命：歌手唱送神咒歌，送月神回天四個階段。

中秋食俗

中秋節這一天人們都要吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。據史料記載，早在三千年前的殷周時代，民間就已有為紀念太師聞仲的“邊薄心厚太師餅”。漢代張騫出使西域，引入胡桃、芝麻等，出現了以胡桃仁為餡的圓形“胡餅”，唐高宗時，李靖出征匈奴，于中秋節凱旋而歸，當時恰有一個吐蕃商人進獻胡餅，李淵很高興，手拿胡餅指著當空的皓月說：“應將胡餅邀蟾蜍(月亮)。”隨后分給群臣食之。若此說確實，這可能是中秋節分食月餅的開始。但“月餅”一詞，最早是見于南宋吳自牧的紅菱餅。月餅是圓的，且被賦予團圓之意的時代是明，劉侗《帝京景物略》說：“八月十五日祭月，其祭果餅必園。”田汝成《西湖游覽志余》說：“八月十五謂之中秋，民間又以月餅相遺，取團圓之義。”沈榜在《宛署雜記》中還記述了明代北京中秋制作月餅的盛況：坊民皆“造月餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數西錢者。”心靈手巧的制餅工人翻新出奇，月餅上做出各種花樣，彭蘊章《幽州士風吟》描述說：“月宮符，畫成玉兔窯臺居；月宮餅，制就銀蟾紫府影。一雙蟾兔滿人間，悔煞嫦娥竊藥年；奔入廣寒歸不得，空勞玉杵駐丹顏。”

清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常。”北京的月餅則以前門致美齋所制為第一。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”：中等的放在中間，為“榜眼”；最小的在上面，為“探花”。而后全家人擲骰子，誰的數碼最多，即為狀元，吃大塊：依次為榜眼、探花，游戲取樂。

各地習俗

求愛·祈子

中秋節，因為有了美妙的月光而富于詩意，月下正是少年男女們踏歌覓偶的最好時光，因而又是追求愛情的節日。少年男女們于月下歌舞嬉戲，見到意中人便可成為配偶。到近代，這類古俗也仍有所存留，富于情趣。

拋帕招親

福建省有些地區，中秋之夜有拋帕招親的習俗。是夜，于廣場中搭一彩臺，布置成月宮景狀，并設玉兔、桂樹等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在歡慶歌舞之后，姑娘們將一些繡著不同花色的手帕向臺下拋去。如有觀眾接得的手帕與“嫦娥”手中的花色相同，即可登臺領獎。有些未婚的小伙子在交還手帕時，若受“嫦娥”喜歡，則可以戒指相贈。此后，雙方可以交友往來，情投者便喜結良緣。

乞月照月爬月

舊時東莞有些婦女相信“月老為媒”，凡家中有成年男女而無意中人者，便于中秋夜晚三更時，在月下焚香燃燭，乞求月老為其撮合。相傳中秋之夜，靜沐月光，可使婦女懷孕。在一些地區，逢中秋月夜，有些久婚不孕的婦女便走出家門，沐浴月光，希望早生貴子，謂之“照月”。

偷菜求郎

在臺灣，中秋夜有未婚女子“偷菜求郎”之俗。妝飾美麗的女子踏著月光，往別人菜圃中偷摘大蔥及蔬菜，偷摘到之后

便預示她能遇到如意郎君。因此臺灣有“偷著蔥，嫁好夫；偷著菜，嫁好婿”之諺語。

侗族的偷月亮菜

湖南侗鄉的中秋之夜，流行著一種有趣的“偷月亮菜”風俗。

相傳古時候，中秋晚上，月宮里的仙女要降臨下界，她們把甘露灑遍人間。仙女的甘露是無私的，因此，人們這一夜可以共同享受灑有甘露的瓜果蔬菜。侗家給這種風俗，取名為“偷月亮菜”。

中秋之夜，侗家姑娘打著花傘，選取自己心愛后生的園圃，去采摘瓜菜，而不會被人看成是“偷盜”。她們還要有意地高聲叫喊：“喂!你的瓜菜被我扯走了，你到我家去吃油茶吧!”原來，她們這是借助月宮仙女傳遞紅線呢。如果能摘到一個并蒂的瓜果，這表示她們能有幸福的愛情。因此，成雙生長的豆角便成了她們采摘的對象。嫂子們這夜也同樣到別家園圃里去“偷閆亮菜”，不過，她們希望能采到一個最肥的瓜或一把活鮮青翠的毛豆，因為，這象征著小孩的肥壯，毛頭的健康(毛豆的諧音，指小孩)。小伙子們也有“偷月亮菜”的習俗，因為他們也希望月宮仙女賜給他們幸福。不過，他們只能在野地里煮了吃，不能帶回家去。“偷月亮菜”，使侗寨的中秋之夜，增添了無限歡樂和神奇異彩。

苗族的跳月

每到中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家團聚后，都要到山林空地上，載歌載舞，舉行“跳月”活動。

苗族的古老傳說，月亮是個忠誠憨厚、勤勞勇敢的青年。有個年輕美麗的水清姑娘，她拒絕了來自九十九州九十九個向她求婚的小伙子，深深愛上了月亮。最后，她還經歷了太陽制造的種種磨難，終于和月亮幸福地結合一起。

苗族父老為對他們幸福愛情的懷念，世世代代都要在中秋之夜，沐浴著月亮的光輝，跳起苗家歌舞，并把這一風俗稱為“跳月”。青年男女在“跳月”中，相互尋找心上人，傾吐愛慕之情，表示要象水清和月亮一樣，心地純潔明亮，永結白頭之好。

中秋夜，不少地方還盛行著求子之俗。這是古代生育崇拜的體現。這是因為月屬陰、屬女性神，同時又有追求愛情的活動，故求子之俗流傳于中秋節俗中。而求予之俗各地各不相同。

竊瓜祈子

在湖南的衡陽“中秋晚，有送瓜”一事。月，席豐履原之家，娶婦數年不育者，則親友舉行送瓜，先數日，于菜園中竊冬瓜一個，須令園主不知，以彩色繪成面目，衣服裹于其上若人形。舉年長命好者抱之，“鳴金放炮，送至其家”年長者置冬瓜于床，以被覆之，門中念日，種瓜得瓜，種豆得豆。受瓜者設盛筵款待之，若再事然。婦得瓜后，即剖食之。俗傳此事最驗云，在衡陽，凡是村里結了婚沒有生育兒女的人家，只要人緣好，村里都會有人給他們“送子”。

在湖南的其他地區，也有以瓜送子的習俗，與衡陽類似、中秋節晚上，趁主人賞月不在屋時，要好的鄰居就秘密地為他送子。送子的人必須是已經有兒女的入。他們先選中村里最惡的一戶人家的瓜圓，從園中偷一只大冬瓜，在瓜上畫娃娃的面目，再用一節五寸長的小竹管插入冬瓜腹內，順著竹管往里灌水，直到灌滿為止。送子人將冬瓜藏在主人的被窩中，等主人回房睡覺時用手拉被，冬瓜娃娃一動，水便順著竹管流了出來，就像小孩尿床一樣。而丟瓜的人家一早起來便罵，據說，罵得越兇，將來生的娃娃越健壯。如果第二年真的生了兒女，便要兒女拜送子的人“干爹”、“干媽”。

在貴州也有偷瓜送子的習俗。晚上偷瓜時故意讓被偷的人知道，以惹起怒罵，罵得越厲害越好。瓜偷來后，要為它穿上衣服畫上眉，裝成小孩的形狀，敲鑼打鼓，用竹輿抬送，送到無子的人家，接受瓜的人必須請送瓜人吃一頓月餅，然后陪伴著瓜睡一

夜，第二天早晨將瓜煮熟吃掉，認為從此便能懷孕了。

安徽歙縣一帶，中秋節時，大人們讓稚童愉人家的倭瓜或者連娘帶子的子母芋，浞水淋漓地放到新婚人家的被子里，弄得床褥極臟。用這種方式表示送子。有詩說：“送子中秋記美談，瓜丁芋子總宜男。無辜最惜紅綾被，帶水拖泥那可堪。

國外中秋

遙望明月共此時——亞洲國家中秋習俗集錦

遙望明月共此時，歡度佳節同相知。農歷八月十五日，是中國傳統的中秋佳節。受中華文化的影響，中秋節也是東南亞和東北亞一些國家尤其是生活在當地的華僑華人的傳統節日。雖然同為中秋，但各國習俗不同，多樣的形式～并寄托著人們對生活的無限熱愛和對美好未來的憧憬。

日本人中秋節不吃月餅

在日本，農歷八月十五中秋節被稱為“十五夜”或“中秋名月”。日本人在這一天同樣有賞月的習俗，在日語里稱為“月見”。日本的賞月習俗來源于中國，在1000多年前傳到日本后，當地開始出現邊賞月邊舉行宴會的風俗習慣，被稱為“觀月宴”。與中國人在中秋節的時候吃月餅不同，日本人在賞月的時候吃江米團子，稱為“月見團子”。由于這個時期正值各種作物的收獲季節，為了對自然的恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶祝活動。雖然日本在明治維新后廢除了農歷，改用陽歷，但是現在日本各地仍保留著中秋賞月的習俗，一些寺院和神社在中秋節還要舉辦專門的賞月會。

越南中秋節兒童唱主角

隨著農歷八月十五中秋節的臨近，商家之間展開的“月餅大戰”、“玩具大戰”使越南各地的節日氣氛尤顯濃烈。與中國的中秋節有所不同，越南的中秋節是兒童唱主角。市場上口味各異的各式月餅、千姿百態的花燈、五顏六色的兒童玩具等節日食品、玩具應有盡有，孩子們的臉上溢滿了對節日渴望。中秋節，首都河內的大小街道沿街擺賣月餅的店鋪披紅掛綠，上書“月餅”字樣的大紅燈籠高懸在店前的醒目位置，各種品牌的月餅擺滿了貨架。

每年中秋節期間，越南各地都要舉行花燈節，并對花燈的設計進行評比，優勝者將獲得獎勵。另外，越南的一些地方還在節曰期間組織舞獅，常在農歷八月十四、十五兩晚進行。當地人過節時或全家圍坐陽臺上、院子里，或舉家外出到野外，擺上月餅、水果及其他各式點心，邊賞月、邊品嘗美味的月餅。孩子們則提著各種燈籠，成群結隊地盡情嘻鬧。

隨著近年來越南人民的生活水平逐步提高，千年中秋習俗也悄然發生了變化。許多年輕人在節日里或在家聚會、唱歌跳舞，或結伴外出游玩賞月，增進同伴之間的了解與情誼。因此，越南的中秋節除了傳統的合家團圓之意外，正在增添新的內涵，逐漸受到年輕人的青睞。

新加坡：中秋也打“旅游牌”

新加坡是一個華人占人口絕大多數的國家，對于一年一度的中秋佳節向來十分重視。對新加坡的華人來說，中秋佳節是聯絡感情，表示謝意的天賜良機。親朋好友、商業伙伴之間相互饋贈月餅，借此表示問候與祝愿。

新加坡是一個旅游城市，中秋佳節無疑是一個吸引游客的絕好機會。每年中秋臨近時，當地著名的烏節路、新加坡河畔、牛車水及裕華園等地裝飾一新。入夜時分，華燈初上，整個大街小巷一片紅彤彤的景象，令人心動。

今年中秋節，在新加坡河畔矗立著一盞長300米、高4.5米，耗資7萬美元制作的祥云巨型龍燈。每當夜幕降臨，噴著水的巨型龍燈通身發光，將新加坡河面映照得一片火紅，場面十分壯觀。在華人的傳統聚居地牛車水，除了從尼泊爾、越南等國進口的巨型燈籠熠熠生輝之外，由1364盞小紅燈籠組成的44條小龍更是令牛車水增色不少。在新加坡頗具中華古老園林風韻的御花園，目前正在舉辦規模宏大的夢幻彩燈會。這里既有令人們喜愛的迪斯尼系列燈飾，也有巨大的北京天壇和巨龍造型的燈飾，分外引人注目。

馬來西亞、菲律賓：華僑華人不忘中秋

吃月餅、賞月、提燈籠游行是馬來西亞華人世代相傳的中秋習俗。中秋臨近，馬來西亞各地的老字號商家紛紛推出各色月餅。首都吉隆坡市內各大商場都設有月餅專柜，報紙、電視臺的月餅廣告鋪天蓋地，為喜迎中秋營造了節日氣氛。吉隆坡一些地方的華人社團近日舉行了提燈籠游行慶中秋活動，除舞龍舞獅外，一輛輛載有“嫦娥”、“七仙女”的花車漫游其間，服飾鮮艷的藝人和青年載歌載舞，熱鬧非凡。

中秋節是生活在菲律賓的華僑華人非常重視的傳統佳節。菲律賓首都馬尼拉的唐人街27日熱鬧非凡，當地華僑華人舉行為期兩天的活動，歡度中秋節。華僑華人聚居區的主要商業街道張燈結彩，主要路口和進入唐人街的小橋上都掛上了彩幅，許多商店出售自制的或從中國進口的各式月餅。中秋慶祝活動包括舞龍游行、民族服裝游行、燈籠游行和花車游行等，活動吸引了大批觀眾，使歷史悠久的唐人街充滿了歡快的節日氣氛。

中秋詩詞

《中秋》(唐)李樸

皓魄當空寶鏡升，云間仙籟寂無聲；

平分秋色一輪滿，長伴云衢千里明：

狡兔空從弦外落，妖蟆休向眼前生；

靈槎擬約同攜手，更待銀河徹底清。

《八月十五夜玩月》(唐)劉禹錫

天將今夜月，一遍洗寰瀛。

暑退九霄凈，秋澄萬景清。

星辰讓光彩，風露發晶英。

能變人間世，攸然是玉京。

《水調歌頭》(宋)蘇軾

丙辰中秋，歡飲達旦。大醉，作此篇，兼懷子由。

明月幾時有?把酒問青天。

不知天上宮闕，今夕是何年?

我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，

高處不勝寒!起舞弄清影，何似在人間?轉朱閣，低綺戶，無眠。

不應有恨，何事長向別時圓?

人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。

但愿人長久，千里共嬋娟。

《中秋月》

(宋)蘇軾

暮云收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤，

此生此夜不長好，明月明年何處看。

《太常引》(宋)辛棄疾

一輪秋影轉金波，飛鏡又重磨。

把酒問嫦娥：被白發欺人奈何!

乘風好去，長空萬里，

直下看山河。斫去桂婆娑。人道是清光更多。

《彩云追月/中秋》(當代)劉周

花在此時落，月在此時圓

人間天上，歌起舞飛旋

鳳鳥還巢，更無狼煙

寂寞了美嬋娟。

波涌萬種纏綿，海底倒映天

不教浮云將月蔽，心想太平萬萬年。

我有霓裳風吹動，水起漣漪歌撫平

云藏潛龍，月隱寒宮

云須染彩，月灑光暈

彩云追月，云掩秋空

月沾涼意，云載清風

才現歡欣，又惹愁生

此憂誰解?誰是知音?

且飲此杯，共語升平

良辰易逝何如夢。

《八月十五夜桃源玩月》(唐)劉禹錫

塵中見月心亦閑，況是清秋仙府問。凝光悠悠寒露墜，此時立在最高山。碧康無云風不起，山上長松山下水。群動悠然～顧中，天高地平千萬里。少君引我升玉壇，禮空遙請真仙官。云欲下星斗動，天樂一聲肌骨寒。金霞聽昕漸東上，輪欹影促猶頻望。絕景良時難再并，他年此日應惆悵。(《全唐詩》)

《八月十五日夜湓亭望月》(唐)白居易

昔年八月十五夜，曲江池畔杏園邊。今年八月十五夜，湓浦沙頭水館前。西北望鄉何處是，東南見月幾回圓。昨風一吹無人會，今夜清光似往年。(《全唐詩》)

《天竺寺八月十五日夜桂于》(唐)皮日休

玉顆珊瑚下月輪，殿前拾得露華新。至今不會天中事，應是嫦娥擲與人。(《全唐詩》)

《中秋見月和子由》(宋)蘇軾

明月未出群山高，瑞光干丈生白毫。一杯未盡銀闕涌，亂云脫壞如崩濤。誰為天公洗眸子，應費明河干斛水。遂令冷看世間人，照我湛然心不起。西南火星如彈丸，角尾奕奕蒼龍蟠。今宵注眼看不見，更許螢火爭清寒。何人艤舟昨古汴，干燈夜作魚龍變。曲折無心逐浪花，低昂赴節隨歌板。青熒滅沒轉山前，浪風回豈復堅。明月易低人易散，歸來呼酒更重看。堂前月色愈清好，咽咽寒鳴露草。卷簾推戶寂無人，窗下咿啞唯楚老。南部從事莫羞貧，對月題詩有幾人。明朝人事隨日出，恍然一夢瑤臺客。(《宋詩鈔》)

《中秋》(宋)戴石屏

把酒冰壺接勝游，今年喜不負中秋。

故人心似中秋月，肯為狂夫照白頭。

《一剪梅》(清)李清照

紅藕香殘玉簟秋。輕解羅裳，獨上蘭舟。

云中誰寄錦書來?雁字回時，月滿西樓。

花自飄零水自流。一種相思，兩處閑愁。

此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭。已改編為歌曲：《月滿西樓》演唱：安雯紅藕香殘玉簟秋，輕解羅裳獨上蘭舟，云中誰寄錦書來，雁字回時月滿西樓。

花自飄零水自流，一種相思兩處閑愁，

此情無計可消除，才下眉頭卻上心頭。

中秋民謠

拜月娘

拜月娘，拜月，好頭毛，好嘴齒。

大是兄，細是地，月娘仔。

你不可給阮割耳。

童謠

月亮光光，騎馬燃香；

東也拜，西也拜；

月婆婆，月奶奶：

保佑我爹做買賣；

不賺多，不賺少；

一天賺三大元寶。

椅仔姑

請你八月十五來坐土：

土腳起，鉸蓮花，繡蓮子：

蓮子燴，姑仔今年你幾歲；

三歲三，穿白衫，滾烏邊；

穿繡裙，繡荷包；

荷包腰肚圍，穿色褲滾青邊；

也有花，也有粉：

也有胭脂給你姑仔點口唇：

也有鉸刀尺，也有花粉鏡：

姑仔神那到；

梏三下水桶來顯圣。

月亮亮，吃大餅，大餅勿吃吃小餅；

小餅勿吃吃香稃，吃了餅風調雨順；

吃了稃，生活步步高。

拜月娥

月娥姐，月明明，月中有株婆娑樹；

婆娑樹上掛紫薇，紫微星出保子星保夫星；

保男保女接宗支，枝枝葉葉興旺生好子；

月娥出來免災星，家中添財又添丁。

全家拜月

八月初一，太平初一，月到中秋，全家拜月；

寶塔燈，照照天地，花下藕；

藕絲連連，紅石榴榴開見子，團圓餅；

夫妻同偕到老，和家和睦團圓。

(拜月時女子在前，男子于后，身體略偏。也有“男不拜月”之說。傳說拜的是月中吳剛。是日，還要摘下端午時掛的鐘馗像掛上紫微天官像。)

中秋夜

中秋夜，亮光光，家家戶戶賞月忙；

擺果餅，燒線香，大家一起拜月亮；

分紅柿，切蛋黃，賞罷月亮入夢鄉；

乘火箭，月宮逛，看看嫦娥和吳剛。

月餅我愛吃

月餅圓又圓，咬一口，香又甜，教我如何不想念：

盼中秋，等月圓，月餅端上我心歡；

不等爺奶慢，不管弟妹玩，我先把上一快解解讒；

啊，月餅好好吃個遍，管它肚子愿不愿。

月姐姐

月姐姐，多變化，初一二，黑麻麻，

初三四，銀鉤樣，初八九，似龍牙，

十一二，半邊瓜，十五銀盤高高掛。

中秋月，凈無暇，圓如鏡子照我家。

打麥場邊屋檐下，照著地上小娃娃。

娃娃牽手同玩耍，轉個圈兒眼昏花，

一不留神摔地下，連聲喊痛叫媽媽。

云里月姐說他傻，引得大家笑哈哈。

月光光

月光光，照谷場，

谷場上，農人忙。

今年稻谷收成好，

家家戶戶樂陶陶。

月餅

月餅月餅真好吃，冬過愛吃大月餅，

中秋佳節賞月圓，冬過自在月餅中。

臺灣民謠：

《中秋旅思》

孤影看分雁，干金念弊貂：故鄉秋憶月，異國夜驚潮。

手未攀丹桂，以猶卷緣蕉；登樓悲作賦，西望海天遙。

《月夜思鄉》

星稀月；令逸銀河，萬籟無聲自嘯歌；

何處關山家萬里，夜來棖觸客愁多。

《煎熬》

夜深沉，明月高掛天正中，寂無聲；睡眼朦朧，

恍若夢中：生臥徘徊以不寧，故國家園縈腦中；

苦煎熬，歸去成空，如焚王衷。

中秋諺語

七月十五鬼節，八月十五人節(張家口)

八月十五月正南，瓜果石榴列滿盤(邢臺)

男不拜月，女不祭灶(石家莊)

吃亂了月餅死公公(冀縣，冀縣風俗：新媳婦第一年在婆家過中秋，就要連續幾年，在娘家也是如此。否則就算吃亂了月餅)

五月回港扒龍舟，六月割禾有錢收，七月燒紙盂蘭節，八門賺錢買餅嘗中秋。(茂名)

冬晤飽，夏唔飽，八月十五食餐飽。(廣州，中秋節令，供果豐富)

八月十五停活的，冬至節，教學的。(山西，中秋做工人停活，冬至宴請教師)

到中秋，賽摸秋(鄂西·土家)

八月摸個秋，摘柚抱瓜不算偷摸秋：習俗，月夜偷摘他人田園掛失果實不視為偷。俗信，這天送子娘娘要下凡，所以未生育的已婚婦女摸秋若不被發現，可早得子。

中秋祝福短信

中秋將至，奉上一個月餅，配料：五克快樂棗，一把關心米，三錢友情水，用幽默扎捆，用手機送達；保質期：農歷八月十五前；保存方法：請按保存鍵。

又是一年落葉黃，一層秋雨一層涼。整日工作挺辛苦，天涼別忘加衣裳。保重身體多餐飯，珍惜友情常想想。信短情長言未盡，唯愿朋友多安康。中秋快樂，合家團圓!

中秋快到了，送你一個月餅，第一層：關心!第二層：體貼!第三層：浪漫!第四層：溫馨!中間夾層：甜蜜!祝你天天都有好心情!永遠開心月很圓，花更香，保重身體要健康；魚在游，鳥在叫，愿你天天哈哈笑：手中書，杯中酒，祝你好運天天有!歡樂多，憂愁少，預祝中秋節快樂

我正著手籌備公司生產月餅。用浪漫做皮；用溫馨做餡：幸福做蛋王；懂得品味的人不需要多，最好只有你一個l中秋到，送上一份100％特制月餅，成分：真心面粉加愉快牛肉，保質期至明年中秋。