五漁村——意大利海岸的葡萄酒與浪漫詩

在意大利傲人的世界遺產名單上，依山傍海的“五漁村”（CinqueTerre）平凡而獨特。碧澈的海水和奇巧的險峰讓這五個靜靜躺在利古里亞海邊山坳中的小漁村有了如詩如畫的醉人之美。

這是一個很難描述的地方，特別是當你在那里花掉了大半生的時間時。時至今日，每當我回想起那五個小村莊時，都備感親切。

五漁村（CinqueTerre）是五個依山傍海的小村莊，俯瞰著地中海的北岸。意大利語中“terra”是土地的意思，而這片土地，恍若隔世小島。她們的名字分別是：里奧馬喬列（Riomaggiore）、馬納羅拉（Manarola）、克里日亞（Corniglia）、韋爾納扎（Vernazza）、蒙特羅索（Monterosso）。

歷史上，五漁村有諸多的景仰者，畫家、自然學家、作家都紛紛追慕到此。

傳說，當年雪萊很可能坐船靠近，風塵仆仆地在蒙特羅索上岸，并發現這屋瓦斑斕的五漁村。他們前往嘉布遣修道會的教堂，于高處飽覽蜿蜒綿長的海岸線，享用美妙的橄欖油鳳尾魚。

蒙特羅索便是我家所在的村莊。夏天是度周末的最佳季節：白天人們喜歡去海邊游泳，在小路上閑逛，或者去逛集市，你能在那里買到特色食物、當地的酒、衣服和傳統工藝品；晚上，酒吧里盡是年輕人。人們不需要用手機聯系，因為可以在小村的街上隨時相遇。在意大利的地中海沿岸，人們吃午飯和晚飯的時間總是很晚，因為夏天的太陽要到八九點才下山。過了午夜，人們還會在海邊喝啤酒，和陌生的朋友一起彈吉他、歌唱。

魚是地方名魚。至今，當地人仍會用傳統的“燈光法”捕魚：為漁船配置大型露營燈，以吸引夜間魚群。最終，魚群會被魚網和機器捕獲。魚可以煎炸，填充以肉類、蔬菜和烘焙的土豆，佐以油、蒜、白酒、香菜在盤中烹飪。但口味最好的還得數鹽魚，這是五漁村保存魚的傳統方式。

我父親就是一名漁夫，他從祖父及曾祖父那里繼承了這門手藝。我始終記得當我們清晨醒來時，他總會出現在門口，疲憊，帶著滿身魚腥味。他會用我們的方言咕噥幾句，就直接走向床。而之前，他剛在漁船上度過了又冷又長的一夜。

火車至今仍是村莊之間交通的最佳方式。因為兩個站之間只有幾分鐘的路程，因此很容易打瞌睡或走神忘記下車，這時，我們只好在下一站下車，一路大笑著跑回家。

半山腰上，人們都駐足在“生命女神”的禮拜堂前。“生命女神”是對圣母瑪利亞的稱呼，她是五漁村的守護神。每逢復活節周的星期四，祖母總會帶我去參加一年一次的贊美圣母瑪利亞的宗教慶典。我記得教堂邊上的葡萄藤與橄欖樹頗有詩意地枝節纏繞，祖母在教堂中與老人們一起哼唱著贊美詩，四處是熏香的味道。

前面不遠，維那察城堡神情嚴肅地看護著古墻下呈碗形的海港。從古堡向外望，能見到約摸四百步長的羊腸小道，悠長深邃地通向克里日亞——五漁村中唯一一座遠離大海的小村。圣彼得教堂，作為利古里亞地區哥特式的典范，依然保存完好，宛如一座宏大的望景樓，可以從中眺望海邊精心鋪就的梯田。繼續前行便是馬納羅拉，一座被葡萄園包圍的村莊。五漁村的葡萄用來釀造以“五漁村”命名的白葡萄酒和夏克特拉酒。五漁村的白酒，以適宜的鹽度和純度著稱，與地方海鮮美食相輔相成。五漁村的美食烹調非常簡易，純鮮的橄欖油是每道菜的佐料。許多野生草本在山丘上生長，如：麝香草、墨角蘭及披薩的經典香料——牛至。

現在的游客，離開韋爾納扎后，已經可以從海路往返于馬納羅拉和里奧馬喬列之間，然而從前，一條被稱為“愛情之路”的小徑更為有名。這條小路的歷史非常奇特。當年整個地區要通鐵路，需要大量炸藥挖掘隧道，人們不得不尋找一個安全幽僻的地點來存放這些危險品，而地點正好被選在了兩村間的半路上，于是一條秘密的小徑便從巖石中被慢慢鑿出了形狀。鐵路完工后，五漁村的居民發現了這條新路，情侶們開始于此幽會，這條路也漸漸成了該地區的象征，它全長僅有2.5公里，但景致卻令人嘆為觀止。一邊是地中海眩目深邃的藍，另一邊則是向過客訴說歷史的古怪巖石……（摘自：歐洲時報）