高職高專院校旅游英語專業建設的思考

據世界旅游組織預測：“到2020年中國將成為世界第一位旅游接待大國和第四位客源輸出國。”屆時我國入境游客將達1，37億人次，出境人數將超過1億人次。面對巨大的涉外旅游市場，涉外旅游人才的需求量也急劇增長。

由于我國旅游高等教育起步較晚，旅游人才培養滯后于市場需求的問題十分突出。目前，涉外旅游人才不僅在總量上不能滿足市場需求，在質量上更存在差距。旅游企業急需具有涉外旅游文化素養，外語溝通能力較強，精通出境旅游業務的涉外旅游人才。旅游業發展的這種態勢給旅游英語專業的發展提供了廣闊空間，但是如何培養適應我國旅游發展需要，綜合素質高，解決實際問題能力強的涉外旅游人才是我們要思考的問題。

一、以市場為導向，調整高職高專院校旅游英語專業的建設

1 根據社會需求，結合學校實際情況，確定旅游英語專業的培養目標

根據涉外旅游市場對人才規格的要求，結合實際情況，制定旅游英語專業的培養目標。高職高專院校旅游英語專業招收的是專科或高職層次的學生，培養的既不是學術研究型人才，也不是操作型基層服務人員，而是具有一定理論素養，專業技能熟練，有一定創新能力的應用復合型涉外旅游人才。我們在專業建設過程中，要清醒認識這一點，既不能走傳統本科教育的路子，偏重理論課程的教學，少開設實踐性課程，培養“學究性”人才，也不能一味因循中等職業技術教育的做法，工具性、操作性課程開設過多，理論性、素質性課程少，培養“工匠性”人才。

2 以市場為導向，以培養學生的綜合素質為核心，優化旅游英語專業的課程設置

培養受市場歡迎的涉外旅游人才，首先要研究分析旅游市場對人才素質能力的要求。旅游行業是綜合性服務行業，涉及吃、住、行、游、購、娛六個方面，因此對人才綜合素質的要求較高，知識面要廣，語言表達能力、組織協調能力、溝通應變能力要強，同時旅游行業實踐性又很強，我們在設置課程時要充分考慮市場需求，結合知識體系要求，既要開設一些理論性課程，如管理類、人文社科類基礎理論課，使學生掌握涉外旅游接待與管理知識，增強職業后續發展能力，又要開設一些實踐型、操作型強的課程，如導游實務實習、酒店服務實習等，幫助學生提高專業技能，增強就業競爭力。同時，鑒于對涉外旅游人才外語水平要求較高，我們要強化外語基礎課程的學習。課程設置要做到結構合理，理論與實踐課程比例適中，開設的課程門類要多，尤其是專業選修和人文素質選修課可多開設些，拓寬學生知識面，優化學生知識結構，滿足涉外旅游人才“博古通今”“中外俱通”的要求。

3 以市場為導向，改革傳統的教學模式，注重培養學生的運用性能力

(1)轉變教學觀念，以學生為中心，提高學生解決實際問題的能力。作為旅游英語專業基礎課程的英語，是學生未來的工作語言，實踐性很強。我們在課堂教學中，要設計各種各樣的活動，如小組討論、角色扮演等讓學生有多種機會運用英語表達思想，切實提高英語表達能力；而在旅游專業課程學習中，我們可以采用案例教學、現場教學的方法，引導學生理論聯系實際，提高解決實際問題的能力。

(2)注重實習實訓課程，提高學生動手能力，增強就業競爭力。過去我們過于注重理論課的教學，不太重視實習實訓環節。學生學了很多書本知識，走上工作崗位，卻發現根本用不上，難以快速融入工作環境。如果在校期間就開一些實習實訓課程，讓學生到旅游企業一線去熟悉未來工作環境，接受相關專業訓練，那么就相當于讓學生提前接受了職前教育。鑒于當前大多企業希望能節省職前培訓成本的情況，我們的學生一畢業就能上崗，自然會受到旅游企業的歡迎。

(3)注重培養學生自主學習、勇于創新的能力，增強職業發展潛力。學生畢業后在某一崗位工作，積累一定經驗后，必然需要向更高層次發展。旅游行業競爭十分激烈，市場變幻莫測，作為高層次的管理人員，需要不斷地在實踐中學習，提升自己，更新觀念，引領企業順應潮流。因此我們在教學過程中要讓學生學會自我學習，尋找方法，以滿足其終身學習、不斷發展的需要。同時還要鍛煉他們的想象力、創造力，保證他們職業上的可持續發展。

4 以市場為導向，鼓勵學生在校期間取得職業資格證書，增強學生就業競爭力

鑒于職業資格證書已經成為應聘某些職位的必要條件，為增加學生的就業機會，我們應該鼓勵學生在校期間考證，取得就業“通行證”，如導游資格證、飯店職業英語等級證等。畢業就業時，學生不僅有學歷證書，還有國家職業資格證書，擇業選擇余地更大，就業更順利。

二、高職高專院校旅游英語專業建設存在的問題和建議

1 課程體系不完善，課程設置結構不合理

旅游學科是門多學科交叉的邊緣學科，學科建設還不盡成熟，課程體系不夠科學，課程設置沒有統一。而高職高專院校旅游英語專業開辦的時間又不長，在培養涉外旅游人才方面經驗欠缺。因該專業是依托其他專業建立的，使得專業課程設置門類范圍過窄，其他專業的痕跡過重。旅游類相關課程也主要偏向導游類課程，文化類、旅游職業類課程過少。因此還需認真調研，廣泛聽取旅游業界人士的意見和建議，對課程設置做重新調整，并認真處理好以下幾個方面的關系：一是理論課程與實踐課程的關系；二是基礎英語課程與旅游相關課程的關系；三是人文素質類課程與旅游相關課程的關系。

2 師資隊伍力量薄弱，旅游專業素質有待提高

目前高職高專院校旅游英語專業的師資力量薄弱，以從事英語教學的教師為主，大多未接受過旅游專業教育，不了解旅游行業實際情況，這對培養學生的專業素養非常不利。一方面，我們可以從旅游業界引進一些從業經驗豐富，對旅游培訓了解、對教學有興趣的資深人士充實到教師隊伍中；另一方面，我們要加大對現有師資的培訓，如讓英語教師去進修旅游專業課程，提高旅游專業素養；同時學校還要提供一些便利條件，鼓勵教師到旅游一線兼職，直接與旅游行業對接，增長自身實踐知識，及時把旅游市場最新信息帶入課堂，保證旅游教育不與市場脫節。

3 專業實驗、實訓室投入不夠，一些實習、實訓課程操作不便

旅游英語專業要辦出它的特色，就需要注重培養學生的實際應用能力。因此，在教學中給學生提供一個學習兼模擬工作的良好環境，使學生的專業學習能夠和實踐操作接軌，是十分必要的。但目前高職高專院校旅游英語專業實驗、實訓室建設投入少，專業課程教學中涉及到的實踐內容只能紙上談兵，沒有實踐設施，缺少直觀性和可操作性，學生不能及時地消化和理解書本的知識，也影響其動手能力的提高。一些基本功實訓項目，如禮儀實訓，餐飲、客房操作實訓，由于我們的實訓時間不長，旅游企業不太歡迎，也很難完全按照我們的教學要求來對學生進行培訓，在實訓課程的具體操作過程中存在著諸多不便。另外教學成本也相對較高。如果我們有專業實驗室，實踐教學的安排會更合理，學生培訓的針對性會更強，操作起來更方便。

4 教學實習基地建設有待加強

建設校外教學實習基地，讓學生到旅行社、星級酒店及旅游景區去實地體驗旅游服務行業的酸甜苦辣，對于提高職業素養極為有益。但在實習安排方面也存在一些問題。通常情況下實習安排有固定的時間，但是旅游行業比較特殊，季節性較強，如果局限在某一教學時間，就有可能出現以下情況：一是旅游企業不太愿意接收；二是即使接收，由于旅行社或酒店業務量減少，學生學習、鍛煉的機會也相應減少。因此，實習時間的安排上需要有更大的彈性。另外，我們要加強與旅游企業的溝通，走校企聯合的路子，真正做到互惠互利。雙方的合作才能長久發展，我們的教學實習基地才能穩定發展。