優質水果玉米栽培技術要點

齊猛 張明娟

摘要：水果玉米富含營養，含多種維生素及膳食纖維，色香味美，備受人們喜愛。該文主要介紹了水果玉米的品種選擇與種子處理、合理選地、播種管理、定期查苗去分蘗、間苗和松土、田間水肥管理、采收與保存以及病蟲害防治等優質栽培技術要點，以加快玉米優質栽培，提高整體產量與質量，提高市場競爭力。

關鍵詞：水果玉米;品種;播種;施肥;苗期管理;采收;病蟲害

齊 猛，張明娟. 優質水果玉米栽培技術要點[J]. 農業工程技術，2020，40（23）：55.

水果玉米具有外薄內嫩的特點，富含亞油酸，可以直接食用，也可生產為罐頭全年銷售。要加強水果玉米的優質栽培，以提高產量與品質，更好的滿足市場需求。

一、品種選擇與種子處理

品種選擇是高產的基本保障，選擇時應以“因地制宜、因種適種”為原則。目前較為受歡迎的品種主要有中甜、金冠及雪甜。

播種前先將雜粒、破損粒清除，晴天時將種子在陽光下晾曬1-2天，提高種子出芽率。種子包衣可以防治病蟲害，種衣劑可選擇阿菌維素等生物制劑。另外，玉米種子在播種時應采用55%甲拌磷乳油及40%辛硫磷乳油拌種，或使用濃度為25%的三唑酮可濕性粉劑100 g，與50 kg清水混合后浸種，達到防治莖基腐病的目的[1]。

二、合理選地

選擇種植區域時，盡可能選擇平緩地勢、土壤肥沃、光線充足且易于澆灌的區域，確保種子生長環境適宜，提高出苗率。為防止串花影響最終品質，水果玉米在種植期間應與其他品種留有一定間距，至少300 m，也可與普通玉米錯時播種，避免串粉。

三、播種管理

播種的最佳時期在4月中下旬;采取地膜覆蓋模式種植，可提前10-15天播種;采取育苗移栽模式，提前20天播種。水果玉米籽粒小，在成長中發芽頂力不足，幼苗弱，播種時應重視種植密度。一般種植密度為3000-4000株/畝，株距平均在25 cm左右。為保證種子的發芽率，播種時每穴最好種植3-4粒，播種深度不宜過深。用于制作罐頭的玉米，可依據工廠需求安排播種時間[2]。

四、苗期管理

1、查苗、去分蘗

出苗后應及時查苗補缺、清除雜草，苗期與中期應將分蘗及小果穗掰除，通常有分蘗萌芽時就要去除，間隔1周左右再去除1次。

2、間苗和松土

三葉期要進行間苗，每穴留下2株;五葉期要定苗，此時建議留1株。五葉期影響葉片生長總數量，要給予充足的水肥提升葉片成長量。水果玉米根系較為發達，耗氧量大，要及時松土。

五、科學施肥

肥料是種子生長的催化劑，也是產量的保證，必須合理施肥，使用有機肥，施肥標準為30-45 t/hm2。按照種子種植量確定施肥比例，盡早施苗肥，同時配以氮肥、鉀肥及磷肥等，倡導加施有機肥[3]。

在大喇叭口時期及孕穗期建議中耕松土，同時追肥，可施用復合肥與氯化鉀，施肥后培土。一般在植株旁10 cm施用追肥，避免肥料與根系直接接觸。及時除草，以免雜草吸收肥料養分造成浪費。水果玉米生長至7-8葉時植株會出現分化，這一階段對水分要求極為嚴格，需水量較大，要定期灌溉。

六、適時采收與存儲

玉米發育成熟后應適時采收，相較于其他玉米，水果玉米成熟期顯著較早。當然，成熟時間也會受環境影響，需進一步結合玉米須顏色判斷，臨近成熟期，種植戶可先采摘樣品試嘗，最后明確采收時間。采收時盡可能選擇早晚時間，以免午時溫度過高影響水果玉米的品質。水果玉米建議冷藏保存，以免水分迅速流失，影響食用口感[4]。

七、病蟲害防治

玉米栽培時應科學、全面管理，肥料不足易使植株過早衰弱。重茬過多亦或是雨水過多容易出現大葉斑、小葉斑病。發生葉斑病可在初期噴灑藥物，間隔1周噴藥1次，藥物選擇多菌靈、甲基托不津與代森錳鋅等。

粘蟲病可使用敵百蟲粉劑，殺蟲效果好;或使用敵百蟲與敵敵畏聯合殺蟲。通常雌穗花絲蟲害較多，可于花絲枯萎時噴灑生物殺蟲劑預防蟲害。

玉米螟也是水果玉米常見害蟲，建議采用滅蟲燈物理預防。化學預防通常在大喇叭口時期采取白僵菌粉，將其研磨成顆粒劑散施在心葉，效果理想。中后期可使用濃度為1.5%辛硫磷顆粒劑，置于心葉達到預防效果。

蚜蟲對水果玉米產量、口感均有較大影響。這種害蟲一般吸收葉子、莖稈上的養分，使玉米葉片枯萎，甚至造成植物枯死。此類害蟲傳播能力較強，若未及時處理可使植物大面積死亡。可使用施阿克泰或者優樂得噴灑防治。

八、結語

本文重點闡述水果玉米優質栽培及時要點，要科學選種，做好幼苗期管理，同時加強肥料管理，做好病蟲害防治工作，在適宜時間收種，可保證水果玉米的產量與品質。

參考文獻

[1] 馮付聰. 水果玉米栽培技術[J]. 現代農業科技，2020（5）：26-27.

[2] 石作雄. 水果玉米無公害栽培技術[J]. 農業科技與信息，2019（3）：13+19.

[3] 張雪彪，閆建賓，龐 旭. 水果玉米栽培技術要點初探[J]. 南方農業，2018，12（8）：25-26.

[4] 王銀霞，王雪云，王慶鐸. 水果玉米高產栽培技術[J]. 農民致富之友，2017（12）：191.