蜜柚飄香來養生

柚子產于廣東、廣西、福建、湖南、浙江、四川等地，秋季收獲，但皮厚耐藏，存放三個月而不失香味，所以，在冬季缺少新鮮水果的北方地區，被稱為“天然水果罐頭”的柚子正大受歡迎。柚子不但香甜味美，還有不錯的保健功能，常吃柚子不但可以減肥、美膚養容、健胃消食、潤肺補血、清腸通便，對高血壓、動脈粥樣硬化也有一定的輔助治療作用。下面，就向您介紹幾道有保健功能的柚子菜肴。

三絲拌柚塊

原料：柚子肉200克，荸薺50克，腐竹30克，香菜、鹽、味精、醋、香油各適量。

做法：

1.柚子肉切成塊；荸薺削去皮，洗凈，切成粗絲；腐竹用溫水泡透，控干水分，切成細絲；香菜洗凈切成小段。

2.將柚子肉塊、荸薺絲和香菜段放在碗里，放入鹽、味精、醋和香油調拌均勻即可。

功效：清熱化痰，健脾消食。

柚子燉雞

原料：童子雞1只(約750克)，柚子肉500克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

做法：

1.將柚子去皮留肉；雞殺后除毛、去內臟。蔥切段，姜切片。

2.把柚子肉納入雞腹中，放入盆中，加入蔥、姜、料酒、食鹽和適量的水；再將盆置入鍋中，鍋中加水，燉熟即成。

功效：益氣補血，潤肺平喘。

茯苓柚子飲

原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術9克，冰糖適量。

做法：

1.柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白術整理干凈備用。

2.鍋內加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術、甘草放入，用小火煎煮成汁。

3.把煎好的汁濾去廢渣。倒入杯中，下入冰糖調勻，待涼后即可飲用。

功效：健脾利濕，潤膚美白。

柚子沙拉

原料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。

做法：

1.柚子去皮，切小塊，放入碗中自然貯存柚子汁。

2.黃瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段。

3.將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽黑胡椒粉，拌勻即可。

功效：美容減肥。

小貼士：

柚子雖好，但不可多吃。尤其是服用某些藥物期間，更不可多吃柚子。這是因為柚子能使藥物迅速進入血液，加強藥物的作用。臨床觀察發現，病人用一杯柚子汁吞服一片辛伐他汀，相當于用一杯水吞服了12～15片辛伐他汀，會引發肌肉溶解、肌肉痛，甚至出現損傷腎臟，柚子與降血壓藥物同用，會導致低血壓和肌肉萎縮。服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。因此，專家們指出，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。