旅游管理專業(yè)歷史文化教育的剖析與對策

摘 要：我國旅游資源蘊涵著十分豐富的文化內(nèi)涵，世界旅游業(yè)正逐步轉(zhuǎn)向以文化與精神享受為目標(biāo)的文化旅游，人們越來越注重旅游活動的文化含量。旅游形勢的發(fā)展要求旅游教育緊貼行業(yè)的實際，開設(shè)必需的歷史文化課程，教材編寫應(yīng)注意理論知識的層次性，以“必需、夠用”為度。同時改進教學(xué)方法和教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

關(guān)鍵詞：必要性 現(xiàn)狀 對策

隨著社會主義市場經(jīng)濟體制的逐步確立，旅游業(yè)以不斷增長的勢頭迅速發(fā)展，已經(jīng)被正式列入國民經(jīng)濟序列。與此同時，高等院校的旅游教育與研究也獲得了長足發(fā)展，并且為旅游業(yè)的各個部門輸送了大量的專業(yè)人才。目前，設(shè)置旅游專業(yè)的高等院校已達160多所。旅游形勢的發(fā)展要求旅游教育從理論上跟蹤、總結(jié)旅游業(yè)的成就、得失，并及時反映到教學(xué)理論中來。迫切需要有一批適應(yīng)形勢發(fā)展、反映旅游學(xué)最新思想與動態(tài)的教材，服務(wù)于旅游學(xué)科建設(shè)。我國旅游教育的現(xiàn)狀與新世紀旅游業(yè)發(fā)展的需要還存在相當(dāng)?shù)牟罹?，以旅游行業(yè)從業(yè)人員而言，相當(dāng)一部分的知識結(jié)構(gòu)、技能水平、策劃能力、管理水平，還難以與迅速發(fā)展的旅游業(yè)相適應(yīng)。

一、歷史文化教育的必要性

1.我國旅游資源特點

中國旅游資源得天獨厚，自然資源與人文資源都蘊涵著十分豐富的文化內(nèi)涵，5000年歷史的中國經(jīng)歷了16個朝代，歷朝歷代的偉大創(chuàng)舉構(gòu)成了璀璨的中華文化，留存至今的名勝古跡無不閃爍著歷史的光輝。中國旅游文化資源以獨具個性的民族特色在世界文化之林中占有重要的地位，特別是一些壯美的自然景觀往往與歷史事件、歷史人物融為一體，使自然景觀增添了人文文化的色彩，具有時空立體性。古往今來，文人墨客游覽名山大川，往往題字書聯(lián)、吟詩作賦，名篇佳作，浩如煙海。山水景觀與文學(xué)作品結(jié)緣，是我國旅游資源獨樹一幟的特色所在。

2.從業(yè)人員素質(zhì)

雖然我國有豐富的歷史文化遺存，但是目前各地的文化遺產(chǎn)給人們的文化體驗從方式到內(nèi)容卻又普遍都是有限的，文化的傳播、文化的弘揚、文化的體驗都與市場的需求相去甚遠。歷史文化內(nèi)涵挖掘力度不夠，旅游的文化經(jīng)營落后，高品質(zhì)旅游資源低水平開發(fā)。景區(qū)景點開發(fā)摒棄特色，忽視特有的文化價值，傳統(tǒng)文化缺乏有效的保護和繼承，甚至使古代文化庸俗化，大多存在發(fā)掘古代文化膚淺、表現(xiàn)手法庸俗、品位不高等一系列問題。經(jīng)營管理者素質(zhì)低下，制造粗糙低俗的商業(yè)化景觀，使景觀失去原有的歷史文化意蘊，往往把古樸的民俗文化、民俗風(fēng)情包裝成商業(yè)表演。加強教育培訓(xùn)，提高行業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)和造就一大批高素質(zhì)的人才，是提高旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量和管理水平的關(guān)鍵。

國際旅游業(yè)有種公認的說法，“沒有導(dǎo)游的旅游是沒有靈魂的旅游”。對游客來說，有無導(dǎo)游的介紹，游覽的感受與樂趣截然不同，而對導(dǎo)游來說，同樣一個景點或是一個游覽項目，因知識素養(yǎng)的不同，直接給旅游者所產(chǎn)生的印象與效果有很大差異。導(dǎo)游從外事角度講是民間外交官，從服務(wù)角度講是特殊保姆，從宣傳角度講是演說家，從知識結(jié)構(gòu)的構(gòu)成講則又應(yīng)該是名雜家。導(dǎo)游是旅游文化傳播的使者，應(yīng)具有很好的文化修養(yǎng)。從事旅游工作的人員，一定要熱愛祖國，有強烈的民族自尊心和民族自豪感，才能受到游客的敬重和信任。

國內(nèi)有的旅行負責(zé)人一味重視外聯(lián)，而忽視導(dǎo)游的接待質(zhì)量，這樣的經(jīng)營會使整個旅行社走下坡路，競爭中的中國旅游勝券操在誰手？肯定是掌握在一支訓(xùn)練有素的經(jīng)營管理者手中。大力發(fā)揚民族特色，充分利用寶貴的文化遺產(chǎn)，把這些歷史性的人文景觀簡單明了、生動有趣地進行講解是吸引外國游客的一塊巨大磁石。市場的競爭，歸根到底是人才資源的競爭，旅游業(yè)的發(fā)展，關(guān)鍵在于人才，培養(yǎng)適應(yīng)新世紀旅游業(yè)發(fā)展需要的管理人才，已經(jīng)成為一個十分緊迫的問題。旅游人才中最突出的是導(dǎo)游員的素質(zhì)結(jié)構(gòu)滯后于旅游業(yè)的發(fā)展需求，缺乏美學(xué)修養(yǎng)也成為提高導(dǎo)游水平的主要障礙。

導(dǎo)游應(yīng)用豐富的傳統(tǒng)文化知識武裝自己，積極向海外旅游者介紹中國歷史文化和新時期文化，幫助他們更好地理解中國。導(dǎo)游辭創(chuàng)作要突破就景點講景點的模式，增大專題的文化內(nèi)涵，應(yīng)該以景點為依托，突出介紹中國文化專題內(nèi)容，從服務(wù)型、技能型向文化型、學(xué)者型導(dǎo)游轉(zhuǎn)化。

3.游客的需求

經(jīng)濟文化一體化的發(fā)展趨勢，使商品的文化附加值比重不斷增大。世界旅游業(yè)正逐步轉(zhuǎn)向以文化與精神享受為目標(biāo)的文化旅游。出門旅游成為恢復(fù)精力、緩解疲勞、感受歷史、理解文化、陶冶性情的一種綜合休閑方式。外國旅游者對中國的文物古跡和自然風(fēng)光普遍感興趣，對品嘗精美可口的食物興趣亦很濃厚，然而對娛樂活動、冬季運動、廉價的度假普遍興趣不大。旅游消費本質(zhì)上是文化消費，旅游業(yè)的文化特性不僅僅體現(xiàn)在旅游資源開發(fā)、旅游產(chǎn)品設(shè)計一隅，也滲透在旅游業(yè)各個部門的運行之中。旅游資源的開發(fā)及景點的利用，應(yīng)逐步加強文化開發(fā)工作，挖掘文化內(nèi)涵，提高景點建設(shè)的文化品位。

旅游是一個以獲取新的感受和心理快感為宗旨的審美過程和自娛過程，是人類物質(zhì)文化生活的一個組成部分。文化是旅游的內(nèi)核，旅游的本質(zhì)是一種文化生活的反映，中國諺語把“讀萬卷書”和“行萬里路”并提，說明中國人早就知曉旅游的文化內(nèi)涵。雖然旅游者的旅游動機各不一樣，或游覽名勝古跡，或欣賞自然山水風(fēng)光，或了解異地風(fēng)光人情和歷史文化，或探親訪友，或追古懷舊，但均為尋求一種不同于日常生活的新感受，擴大視野，提高文化素質(zhì)與修養(yǎng)，體現(xiàn)出強烈的文化需求。隨著社會高度發(fā)展，人們越來越注重旅游活動的文化含量。

二、歷史文化教育現(xiàn)狀

中國旅游業(yè)取得了令人矚目的成就，旅游業(yè)的持續(xù)高速發(fā)展要依賴于旅游教育的迅速發(fā)展。目前，我國的旅游教學(xué)、研究和出版，最顯底氣不足的正是文化。隨著中國和世界旅游業(yè)的發(fā)展，有關(guān)理論研究的深入和教學(xué)實踐的積累，原教材已經(jīng)難以適應(yīng)需要了。高等旅游教育教材建設(shè)滯后，旅游課程設(shè)置都是應(yīng)用性的，文化類的課程設(shè)置偏少，且多局限于介紹性層面，如中國園林欣賞、中國山水文學(xué)欣賞。我國高校的旅游專業(yè)在專業(yè)結(jié)構(gòu)、辦學(xué)特色、課程設(shè)置、實踐環(huán)節(jié)等方面，還有不少亟待解決的問題。

旅游形勢的發(fā)展要求旅游教育從理論上跟蹤、總結(jié)旅游業(yè)的成就得失，并及時反映到教學(xué)理論中來。旅游業(yè)是應(yīng)用型專業(yè)，只有緊貼旅游行業(yè)的實際，才有生命力。在學(xué)生主要從事旅游經(jīng)濟與管理課程學(xué)習(xí)的情況下，應(yīng)以提高學(xué)生文化素質(zhì)為宗旨，理論性與應(yīng)用性并重，學(xué)術(shù)性與普及性兼顧，穩(wěn)定性與適應(yīng)性結(jié)合。

三、對策

1.課程設(shè)置

各高校的旅游管理專業(yè)往往脫胎于英語、歷史、經(jīng)濟管理等專業(yè)，在課程設(shè)置等方面不可避免地帶有母專業(yè)的深深烙印，側(cè)重于旅游英語、旅游史、旅行社管理等方面，沒有開設(shè)必需的歷史文化課程。學(xué)生對歷史文化的系統(tǒng)學(xué)習(xí)僅限于參加導(dǎo)游資格考試時復(fù)習(xí)資料包含的一小部分中國歷史常識，這一部分內(nèi)容簡單淺顯，大多是中學(xué)階段學(xué)習(xí)過的內(nèi)容。部分高校即使開設(shè)了歷史文化課程，但重視程度往往不夠。歷史文化課應(yīng)在一年級時作為基礎(chǔ)課開設(shè)，學(xué)時以一學(xué)期為宜。

2.教材編寫

職業(yè)教育教材所涉及的內(nèi)容與社會實踐的密切聯(lián)系性，決定了它經(jīng)常不同程度地處于與現(xiàn)實需要脫節(jié)或滯后的狀態(tài)。旅游管理專業(yè)歷史文化教材編寫中經(jīng)常出現(xiàn)閉門造車，為編教材而編教材的現(xiàn)象，加之教材編寫者知識上的缺陷和對旅游業(yè)實際掌握得不夠，在內(nèi)容取舍上或顧此失彼，有失完整，或眉毛胡子一把抓，重點不突出。

中國歷史文化博大精深，內(nèi)容豐富浩繁，為便于學(xué)生理解和掌握要點，在教材編寫中，應(yīng)從旅游文化的視角，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展實際，對歷史文化學(xué)科框架和內(nèi)容進行梳理，沒有這種梳理，就會出現(xiàn)教師難于抓住重點，學(xué)生不得要領(lǐng)。

3.教學(xué)

教師應(yīng)對旅游資源的文化內(nèi)涵有充分的認識，全面統(tǒng)籌教學(xué)內(nèi)容，注意理論知識的層次性，注重知識的全面性與實用性，以“必需、夠用”為度。避免照本宣科，改進教學(xué)方法和手段，采用多媒體技術(shù)，把抽象的文化用易于感知的方式表達出來，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性和主動性，努力提高學(xué)生的人文修養(yǎng)。