游澳國 品美食

自助餐吃不好就能出人命，這一觀點在游完澳大利亞后得到了基本證實。從堪培拉到悉尼的路途中有一家自助餐店，名字叫TOPONE，意思大概是天下第一吧，價錢并不貴，每人18元澳幣，相當117元人民幣。那兒的老板不干別的，專門忙乎攔住來吃飯的人，不讓他們進去，請求他們排隊等候，因為里面的人太多了，該店承受不了那么多人。其實該店面積夠大的了，好吃的東西多得難以認記，一樣嘗一口肯定是要撐死人的。

我只把我吃到的東西盡可能詳細地向大家介紹。

首先說海鮮類。生蠔和扇貝有兩種吃法，一種是涼的，蘸各種佐料吃，我蘸的是一種略甜的辣椒醬，清涼爽口，滋味鮮香，稍有不慎，會混著自己舌頭一起吞下去，相當危險。一種是熱的，用各種佐料淹制后蒸熟，一旦吃了就剎不住，我就算比較客氣的了，只吃了十幾個。在北京，扇貝10元一個，生蠔15元一個，僅這兩樣我吃掉了約150元人民幣。大蝦也是兩種吃法，一是冷食，二是熱炸，我不會傻到因為我吃過太多的蝦而放棄它們。紅燒大眼魚也很有味，就是魚眼睛大得有點嚇人。另外，烤魚我不是不能吃，而是考慮到戰略全局，為了給別的好吃的騰出肚子里的地方，避免犯因小失大的低級錯誤。

其次說肉類。炒菜有七八種，涼的有醬牛肉、醬豬肉等，熱的有中式炒豬肉、意大利式炒牛肉，特別是袋鼠肉和洋蔥一炒，又嫩又香，鼻孔直冒煙，過癮這個詞我想應該是從吃袋鼠肉而導創出來的。澳大利亞是建立在羊背上的國家，羊肉是最純凈、最環保的，烤羊肉串嫩得讓牙齒用不上勁，沒什么膻味，撒點椒鹽或者胡椒面一嚼，簡直是大補，不過我著重指的是精神上的大補。還有烤雞肉串更香，油光閃亮的饞得人幾乎不可言狀。不過，炸雞腿我沒吃，也是為了節約肚皮的空間。

第三是主食類。匹薩餅，玉米棒，南瓜塊，炸薯塊，煮土豆，什錦炒飯，炸焦圈、軟炸芝麻條、帶餡的團塊等等，后幾樣我都不知道是什么東西做的，有的東西我吃的時候也不知道是什么味了，太多了，頭腦一片混亂。人在這個時候就跟豬沒啥太大區別了，呱嗒呱嗒只顧吃了。但是為了對讀者負責起見，我必須強調炸焦圈做得非常地道，比國內的要好，吃到嘴里格外酥脆，飯桌上咔嚓聲此起彼伏，絡繹不絕。

第四是湯羹類。雞湯熬的黍米羹，我喝了兩大碗，湯能讓我喝兩大碗的該怎么表揚還用我再絮叨嗎?南瓜羹我喝了兩大碗，我還想再喝第三碗，哪兒有啊?早被搶光了，連桶壁都被刮了個精光。該南瓜羹濃稠細滑，既有濃郁的南瓜味，又有一點奶香味。其他如餛飩、面條什么的，我是再也嘗不動了。

第五是甜食、小吃、蔬菜類。奶油蛋糕，巧克力蛋糕，好幾種冰淇淋，蟹柳，卷心面，日本壽司，果凍等等，花里胡Ⅱ肖的，除了蔬菜和日本壽司我每樣都吃了點。

第六是水果類。西瓜，香瓜，提子，橙子，青果等等。西瓜很甜，無人不吃。提子就是葡萄一類的東西，我通常是把它當飯來吃的，因為我根本不怕糖尿病、高血脂、脂肪肝什么的。青果很奇怪，大小如橄欖，有點成，味道怪怪的。

如此多的美食，不光是游客興奮不已，當地人也是津津樂道。我看見一個當地姑娘，一手拿著盤子準備挑選食物，一手拍著鼓得像藏了個西瓜的肚皮，沖我微笑，我當然也回以敬佩的笑容。我發現在澳大利亞，瘦人實在是太少，少得可憐!女人都是豐胸肥臀，稍微上點年紀的男人都有啤酒肚，他們晚上沒事干，坐在路邊小店喝啤酒。據說，當地人的性格就是跟考拉似的，懶散得很，也許是他們國家的福利太好，失業的人每周補助150澳幣，相當1000元人民幣，確保吃穿住無憂。

在布里斯班的夢幻樂園里也有一家自助餐館，給我留下深刻印象的有烤牛排，烤大蝦，燒蘑菇，熱的布丁，巧克力蛋糕，冰淇淋等等。有一種里外純紫色的小蘿卜一樣的蔬菜，不知道叫什么，味道怪怪的。

在黃金海岸還吃了一次蒙古式烤肉，是中國人開白勺店，可以烤袋鼠肉吃。澳大利亞有不少中餐館，其中有一家做的兩道菜不錯，一是油雞，口味相當好，嫩如水，味清淡，很新鮮，原汁原味；二是脆炸魷魚排，鮮香脆爽，火候掌握得恰到好處，很有特色。老板是廣東人，他告訴我，該店每天只做幾桌菜，必須事先預定。

我所下榻的飯店早餐相當不錯，是自助餐。有炒雞蛋、炸泥腸、烤番茄：玉米餅、煮黃豆、炸薯塊、炸土豆、五花肉、烤面包配各種黃油和果醬、牛奶(全脂的和脫脂的)、咖啡、大米粥、果汁、西瓜、香瓜、梅子、杏、桃、梨等。每次早餐都是狼吞虎咽地進行，尤其是煮黃豆，味道奇佳，配點辣醬，夾在炸薯片中，“軟硬兼施”地吃，絕對養膘。

當地導游小姐是廣東人，英文名叫蘇珊，長得貌美如花，清純中尚有高貴氣質，苗條的身材又不失豐滿，服裝得體，語音甜美，姿勢優雅，簡直是天造鬼打一般。唉，怎么說這回澳大利亞我都是來對了，來巧了。蘇珊小姐落落大方，我叫她給我照相就給照相，叫她跟我合影就跟我合影。一到吃飯的時候她總把我當指南針、風向標、導航塔一類的東西，諄諄告誡大家千萬不要多吃了，一定要克制自己，并要求大家看著我的樣子去吃，當我眼睛發綠時，說明是遇到好吃的東西，要“迫不及待”地撲過去：當我的眼睛發黃時，說明還沒吃飽，萬不可以停歇以免傷身；當我的眼睛發紅時，說明達到高峰了，該“鳴金收兵”了。大家聽后都樂了，為了滿足本民族的虛榮心，要我給蘇珊介紹北京的美食，這當然是我的強項，講著講著，蘇珊說她聽不下去了，哈喇子都流出來了，有損美少女的光輝形象。