北京都市型蔬菜產業多姿多彩等

北京都市型蔬菜產業多姿多彩

近年來，北京市大力發展蔬菜產業，走出一條與首都功能定位相契合，以市場需求為導向，以科學發展理念為指導，以現代物質裝備和科學技術為支撐，以現代產業體系和經營形式為載體，以現代新型農民為主體。融生產、生活、生態、示范等多種功能為一體的現代化都市型蔬菜產業，并初步形成了優良生態、優美景觀、優勢產業、優質產品。目前，北京市蔬菜種植面積達到9萬hm²，年蔬菜產量45億kg，蔬菜產業已成為北京郊區農民增收致富的主要途徑之一。

1 發展設施蔬菜，促進農民增收致富

設施蔬菜具有投入產出比高的特點。目前，北京市設施蔬菜生產已成為郊區農民提高農業綜合效益、拉動郊區經濟增長、促進農民增收致富的重要手段。通過技術培訓班、田間指導、農民田間學校、科技入戶等多種形式的技術培訓，促進新技術、新品種的迅速推廣應用。僅2007年，北京市農業技術推廣站就開辦了14所農民蔬菜田間學校。培育高產典型，提高推廣效果。大興區魏善莊鎮薛硯龍2007年種植的2個大棚的金棚1號番茄，應用該站推薦的種植規范技術，667m²產量達7436kg，較京郊秋大棚番茄種植平均667m²增產50％以上，實現了667m²收入14368元的歷史最好水平。

2 發展觀光休閑蔬菜，開發農業生活功能

以品種引進為核心，增加園區品種類型(多色、多味、多形)；以工藝化栽培為平臺，豐富園區景觀(盆景造型設計、樹型栽培、DIY藥茶制作、資源優化配置綜合利用等)。通過科學試驗，園區形成色、味、形俱全的品種類型，把園區打造成盆景、樹景為一體的園林景觀，為園區創建出游(客)園(園區)互動的人文和諧景象，最終實現蔬菜觀光園區“五有五可”(即有景可賞、有色可觀、有物可采、有鮮可嘗、有園可游)的“20字”目標，全面提升北京市蔬菜觀光休閑園區的文化品位和檔次。北京市選取朝陽區、豐臺區、大興區、順義區等10個主要區縣的25個觀光蔬菜采摘園區或基地展開工作，結合園區獨特定位打造各具特色的主題觀光園。順義區的“奧運蔬菜迷宮”、大興區的“老宋瓜趣園”、豐臺區北京南宮世界地熱博覽園的“蔬菜理念迷宮”等。為園區帶來了喜人的經濟效益，同時也為豐富市民休閑生活提供了新景觀。

3 發展有機蔬菜，滿足消費者高端需求

有資料表明，農產品的增產因素中，化學農藥和化學肥料的貢獻率占全部收成的70％，然而大量化學肥料、農藥、生長調節劑等農用化學品的無節制、不科學使用，導致產品污染、品質下降，威脅人體健康。另外，還導致自然生態系統遭到破壞，環境污染嚴重，生物多樣性減少。伴隨著這一系列負面影響，有機農業在全球范圍內得到重視，消費者對有機農產品的需求也日益突出。近年來，北京市有機蔬菜適應市場需要，得到快速發展。2007年加大了有機蔬菜品種和技術的推廣力度，全年共示范推廣了8大類38個有機生產專用蔬菜品種；推廣了有機番茄一甜椒嫁接技術、有機番茄一黃瓜科學輪作技術、害蟲誘集趨避作物應用等11項有機蔬菜生產技術；通過招標的形式確立了小湯山特菜大觀園、昌平金六環農業園等5個有機蔬菜生產基地作為示范平臺，開展新技術、新品種的示范工作，示范面積241hm²。

4 以奧運為契機，大力提升淡季蔬菜生產水平

2008年奧運會在北京召開，為北京蔬菜產業提供了機遇。為了克服奧運會召開期間高溫高濕天氣不利于蔬菜生長的氣候因素，讓郊區生產的新鮮、安全、優質蔬菜能夠大量供應首都市場，北京市農業部門提早開展了技術攻關，并針對奧運會召開期間市場多元化的特點，開展了蔬菜特色品種篩選和安全生產配套栽培技術集成與示范工作。目前已經篩選的專用品種60個(硬質番茄品種3個、櫻桃番茄4個、耐熱生菜品種6個、彩色甜椒品種4個、水果型黃瓜品種3個、胡蘿卜品種6個、百里香等芳香類蔬菜品種34個)；規范了鼠尾草、百里香、法國香芹等20種新引進蔬菜專用品種的生產技術。通過試驗研究，完善了利用京郊北部高海拔地區夏季冷涼的氣候條件(平均氣溫比平原地區低2～4℃)，采用塑料大棚及遮陽降溫等設施，創造作物生長適宜環境的技術措施；實現了以耐熱品種為基礎，采用“1種蔬菜、分期播種、海拔梯度分布種植”等措施構成“收獲期組合”，蔬菜產品覆蓋了整個奧運會期；明確了以蔬菜全程無害化生產技術為核心，結合物理防治(防蟲網、黃板誘殺等)和生物防治等病蟲害防治手段，確保生產階段產品的質量安全技術措施。

各國農民合作經濟組織縱覽(一)

農民合作經濟組織在長期發展過程中，已經成為世界各國在發展農業生產過程中的一項基本制度安排，并發揮著重要的作用。世界各國由于農業生產特點不同，以及歷史傳統差異，在發展形式和特征方面形成了自己的特點。

1 美國一企業化運作的典型

美國農業生產主要由許多規模較大的私營農場主獨立進行。由于私營農場主獨立完成農產品的生產、加工、運輸和銷售各個環節會產生低效率，因此大量為農場主提供各種類型服務的合作經濟組織開始自發產生。這些合作經濟組織主要可分為供銷合作社、信貸合作社和服務合作社3類。其中供銷合作社主要負責種子、農藥、化肥等農用物資的供應以及農產品銷售：信貸合作社主要負責融資及貸款問題：服務合作社則為農場主提供醫療、保險等服務。

美國的農民合作經濟組織內部完全按照企業化方式運行，相關人員均屬雇傭關系，為保證合作社股本金的穩定性，要求社員支付較高的首期投資，而且成員資格封閉，主要發展產品具有高附加值的加工業，從而提高社員的收入。

2 日本一政府政策制定的影響者

日本農業協同組合，簡稱日本“農協”，是日本最具代表性的農民合作經濟組織。日本農協的規模龐大，幾乎遍布日本城鄉，而且業務范圍十分廣泛，從生產資料和生活資料的購置、農業技術的指導與推廣、農產品的加工和銷售，直到信貸、保險、醫療，幾乎涉及從農業生產到農民生活的方方面面。

由于特殊的歷史背景，日本農協扮演著農民利益代表、政府職能代理人以及農戶經營代理人的三重角色。例如。日本農協協助政府實施農業生產結構的調整：面對來自國外農產品的壓力，日本農協在為農戶提供傳統購銷等流通領域服務的同時，還開拓金融服務，為農戶提供產前、產中、產后的資產管理服務。

由于農協代表農民利益，并能從政策制定上對政府施加一定影響，日本農民的參與熱情很高。超過97％的日本農民參加了日本農協，超過90％的農產品銷售和80％的生產資料購買都是通過農協完成的，日本農協在很大程度上解決了日本農業生產中食物自給率不足、農產品生產成本過高、農戶經營規模較小等問題。促進了日本農業生產的發展。

摘編自《農民日報》、《中國農業信息網》等媒體