你可以不生病等

20世紀杰出的生物化學家羅杰·J·威廉姆斯博士在他的研究報告中指出：疾病久治不愈只有兩個根源——材料不足，毒素積累。

有人會說，在物質極大豐富的今天，身體居然還會得不到維持健康的足夠材料嗎?然而，正是物質豐富的今天，我們卻面臨著一場營養危機。也許我們吃了很多鮑魚、燕窩，吃了很貴的補品，但是我們的身體依舊材料不足。因為一般人并沒有弄明白我們的身體需要什么，對該吃什么、如何吃以及應該避免吃什么，都茫然不知，而商家拋出的各種各樣的信息又把消費者搞的頭昏腦脹。于是人們通常會做出一些不合理或有害健康的飲食選擇，這就無法為身體提供使基因正常表達的好的環境。

糖帶來的浩劫

如果你想通過飲食的改變來改善自己的健康狀態的話，那么請從現在開始將糖從你的飲食中完全去掉，至少做到從現在起減少對糖的攝入。

即使是很少量的糖，比如僅僅兩茶匙的糖，這個分量比一瓶飲料或一碗精米飯的糖份要少的多，也會對體內的激素和營養產生很大的影響，將人體內的環境導入到一個混亂的生化狀態，使得健康的天平發生傾斜。

不僅如此，糖還是一個反營養劑，糖份的攝入會從身體中奪走營養，引起鈣質在尿液中流失，迫使身體從骨頭中調集鈣來維持血液中鈣的濃度。所以，過量的糖攝入成為骨質疏松的一個禍首。糖份還會破壞免疫系統，引起鎂、鉻和鋅等營養素的缺乏，使人容易患上感冒和其他與免疫系統有關的疾病。糖也破壞鈣磷平衡，進而導致人體將蛋白質分解成氨基酸的功能下降。因此，你如果希望得到健康方面的改善，那么從現在開始改變吃糖的習慣，包括加工食品、零食等的攝入。

精米面隱藏的殺手

經過高度處理后的精米面中，除了糖幾乎不含其他營養成分，因此它與糖一樣具有毒性，也是一種很糟糕的反營養劑。

在制造精米面的過程中，谷物中含有的營養都被破壞了，人體必須的脂肪酸和纖維也被破壞了。因此攝入精米面，雖然不覺的饑餓，但這些熱量與身體所需要的材料相差太遠，所以我們的身體會材料不足。

食用油的真相

人體必需的脂肪酸的天然結構稱為順式脂肪，當脂肪酸的分子結構與細胞膜的脂類相吻合時，人體便能保持在健康的狀態。當油被加熱到100攝氏度時，順式脂肪的分子結構便會發生變化，形成一種具有毒性的脂肪，我們稱為反式脂肪。這種材料會引起細胞內物質交換紊亂，成為威脅健康的又一禍首。

如何避免這種傷害呢?最好的做法就是盡量選用高質量的橄欖油和亞麻油。同時，有益的脂肪酸也可以在新鮮的、沒有經過任何處理的食物中找到，如堅果等。高質量的蛋類、肉類和魚也是很好的脂肪酸來源。但要注意的是，這些脂肪酸很容易在高溫中被破壞，所以盡量避免高溫狀態下制作這些食物。

身體塞滿了有毒的垃圾

我們的身體具有一定的排毒功能，但是這些機能必須在人體材料充足的條件下才能順利進行。攝取不當的食物、使用藥物、生理機能紊亂、情緒低落等都會使毒素以某種形式在體內積累起來，毒素的積累營造了一個導致基因異常表達的環境。

人體內的毒素可以分為水溶性和脂溶性兩種，人體的排毒器官有腎、皮膚、腸道等。當排毒器官不能及時排毒時，水溶性毒素經由血液到達人體的軟骨、滑膜和肌腱部位，引起各種類型的關節炎癥，如痛風等。脂溶性毒素則經由血液轉移到淋巴系統或各個器官的黏膜，形成息肉、囊腫或腫瘤等。

清除人體毒素時，身體會有各種反應，如關節、骨骼、肌肉疼痛或腹瀉等。支持這種排毒反映的措施是大量喝果蔬汁或水，有時需要額外補充營養素來加強肝臟的解毒功能，條件許可時，可以通過泡溫泉來加速毒素的排放。

摘自《廣州日報》

空氣污染可致心腦血管病

越來越多的研究結果表明：漂浮在空氣中的細微顆粒物對人類的健康造成了并不微小的影響。這些細微顆粒物主要來自于汽車的尾氣，煤炭、木材和植物燃燒的灰燼，以及金屬在鍛造和加工過程中釋放的物質。這些細微顆粒物在空氣中可停留幾天至數周之久，造成城市空氣污染，天空一片陰霾。

近日，美國哈佛大學公共衛生學院在檢測了各種空氣污染物之后，發現直徑小于10微米的細微顆粒物與心血管疾病的發生及死亡的增加關系密切。具體地說，就是這些細微顆粒物與冠心病、心肌梗死、高血壓和中風(卒中)的發生及死亡的增加密切相關。

空氣污染與呼吸系統疾病的發生密切相關是眾所周知的事實。那么，空氣污染為什么會導致心腦血管疾病呢?

一項來自美國21個城市的研究發現：大城市空氣中，直徑小于10微米細微顆粒物的濃度通常為4～20微克／立方米，濃度每增加10微克／立方米，發生心血管疾病的危險將增加24％，由此造成的死亡風險將增加76％。

德國的研究人員調查了兩個德國城市的3399位居民。結果發現：居住在交通要道150米之內的居民與遠離交通要道的居民相比，冠心病的發生率增加了1.85倍。美國曾對卡車運輸、紡織從業人員進行調查。結果發現：空氣中直徑小于10微米的細微顆粒物濃度每增加10微克／立方米，發生心肌梗死和心力衰竭的風險增加1.4倍，死亡率增加1倍以上。

英國愛丁堡大學的一項針對暴露于廢氣環境中的男性工人的實驗發現：空氣污染可明顯加重心肌缺血，如原有心臟病，則會引起更為嚴重的后果。

煙草燃燒時釋放的煙霧中含有多種細微顆粒物，包含一氧化碳和尼古丁等生物堿，以及胺類、酚類、烷類、醛類和重金屬元素等。其中與冠心病和高血壓有關的化學物質達十余種。研究表明：長期吸煙可使高血壓的發生率顯著增加，腦出血的發生率增加28倍，腦梗死的發生率增加2.5倍，中風的死亡率增加2～6倍。值得一提的是，被動吸煙者所吸入的冷煙霧中的細微顆粒物對健康的危害更大。

對策：全方位減少空氣污染

●應用環保產品，減少汽車尾氣的排放。

●改進工業生產的流程，減少細微顆粒物的排放。

●盡量不用煤炭、木材或植物燃燒的方法烹調或取暖。

●居民住宅盡量遠離交通要道。

●嚴格執行公共場所禁煙的規定，消除被動吸煙的來源。

●大力宣傳吸煙對個人的危害，尤其是被動吸煙的害處，鼓勵戒煙。

●增加城市的公共綠化面積，尤其是居民小區綠化面積，凈化空氣。

摘自《市場報》

常懷感恩之心可降血壓

如果您患有高血壓，除了接受藥物治療外，還要心存感激。因為美國科學家研究發現，感恩之心能增強免疫功能、降低血壓，令身體更加健康。

研究人員對1550人進行了長達5年的跟蹤調查，結果發現，那些對周圍的人或事懷有感恩之心的人，健康狀況更好，發生高血壓的幾率也更低。

“對你現在所擁有的一切心存感激，無論貼心的伴侶，已經取得的成就，還是自己依然健在這個事實本身。這份感激之情和滿足感可以促進催產素的分泌。”研究人員解釋，催產素號稱“信任激素”，由下丘腦分泌，它能調節自主神經系統，也能調節腦部其他主管情緒和社會行為區域的活動，能起到放松神經系統，釋放壓力的作用。

懷有感恩之心，能讓人心態平和、樂觀，這對于心臟和血管健康都大有幫助。研究人員表示，感恩與愛和滿足感一樣，能讓您活得更健康。

摘自《家庭保健報》