夏季清補(bǔ)四宜

宜以清為補(bǔ):夏季氣溫高，人體喜涼，應(yīng)以清補(bǔ)為宜，進(jìn)食寒涼食物為主，如大麥、小麥、綠豆、百合、黃瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水蘿卜、竹筍、茄子、荸薺、兔肉、鴨肉、羊肝、牛乳、雞蛋及新鮮水果；多吃涼拌菜、咸鴨蛋、咸雞蛋、松花蛋、豆制品、芝麻醬等。

宜補(bǔ)氣清暑：夏季極易傷津耗氣，氣隨津脫，從而導(dǎo)致氣津兩虛，再加上夏季氣溫炎熱，所以容易導(dǎo)致氣虛中暑，故在夏季宜補(bǔ)氣清暑。補(bǔ)氣清暑的食物有：香菇、紫菜、鮮藕、西瓜、西紅柿。值得一提的是，西瓜、西紅柿具有生津止渴和滋養(yǎng)作用。也可選食西洋參、太子參、黃芪等。

宜健脾養(yǎng)胃：夏季是暑濕當(dāng)令的時(shí)節(jié)，易脾虛，食欲不振。所以夏季進(jìn)補(bǔ)時(shí)要健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化吸收功能，從而生津止渴，避免暑毒。進(jìn)補(bǔ)之物宜少量、清淡、可口。可選用赤豆、薏米仁，將其煮爛，加糖服用，可起健補(bǔ)脾胃作用；常飲冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆湯以及白扁豆粥、白木耳、百合粥、南瓜粥，以潤肺養(yǎng)胃、解暑止渴、生津涼血。

宜藥粥進(jìn)補(bǔ)：夏季氣溫特別高時(shí)，應(yīng)注意補(bǔ)充水分，所以粥補(bǔ)最為適宜。如蓮子粥具有益腎固精、健脾澀腸、養(yǎng)心安神、益氣抗衰之功效，適用于腎虛不固、體弱心悸、大便溏薄、虛煩失眠、夜間多尿等癥。山楂粥健脾消滯，化食散瘀，可治老年高血壓、冠心病、高血脂癥、心絞痛及腹痛、積食、便瀉等癥。木耳粥可潤肺生津、益氣止血、補(bǔ)虛強(qiáng)心，適用于肺氣虛弱，體虛多汗、咽喉干癢、大便燥結(jié)、慢性便血及痔瘡出血等。苡仁粥健脾和胃、利水消腫、清熱排膿，適用于老年性浮腫、脾虛腹瀉、風(fēng)濕痹痛、白帶過多等。

——摘自《中國中醫(yī)藥報(bào)》

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