伊斯坦布爾：橫跨歐亞的風情之都

伊斯坦布爾是全球唯一地跨歐亞兩大洲的城市，也是土耳其的最大城市。博斯普魯士海峽把城區一分為二，那里既保持著濃郁的伊斯蘭風情，更展示了典型的地中海城市風光，非常值得一去。

食

伊斯坦布爾的主要居民是阿拉伯人。他們的飲食習慣非常簡單，主要以牛羊雞肉、土豆、菜蔬、面包、米飯、奶制品為主，烹制方法也以烤炸煮為特色。

我們在“奧斯曼”餐廳吃了正宗土耳其午餐：生菜拌橄欖油蘋果醋、米飯、炸土豆條、烤羊肉和雞肉、一種類似春卷的肉餡卷。

阿拉伯人很少喝酒，涉外餐館也基本不供應烈酒，飲料有啤酒和土耳其紅酒，以及礦泉水、果汁和酸奶。

這座城市到處是烤肉店，滿街飄香。他們習慣把烤肉夾入面包或面餅，再加西紅柿和生菜，撒上香料，鮮香肥腴，味道極好。但價格不菲，一份烤肉夾餅約合人民幣30元。

需要強調的是，去中東旅游，小包裝榨菜、蘿卜干、咸菜、塑封咸蛋一定隨身帶，而連吃幾頓土耳其烤肉、炸土豆、生菜，大家看到榨菜咸蛋，是會歡呼的。

游

歷史上，伊斯坦布爾先后被波斯人、古羅馬人、阿拉伯人統治，但它寬容地接納各種文明，并任其復雜的歷史隨意發展。由于這座城市消化了（而不僅僅是累積）所有這些經歷，使得伊斯坦布爾為自己鑄造出一種特色鮮明、融合歐亞的城市風情。

伊斯坦布爾可供游覽參觀的景點極多：PATRIHANE東正教堂、金角灣、奧斯曼皇宮、圣索菲亞大教堂、乘游輪飽覽博斯普魯士海峽風光……

PATRIHANE教堂，坐落在一條非常僻靜的街上。這是全球東正教的發源地，保存著幾位圣徒的遺骨和圣女的靈柩，以及當年釘耶穌十字架的殘余部分，上面釘眼宛然！

然后，我們來到金角灣，這里是觀賞海峽大橋的最佳景點。共有三座橫跨歐亞的大橋。最著名的博斯普魯士海峽洲際大橋，建于1973年，全長1560米，橋對面就是亞洲了。

離開金角灣，去奧斯曼皇宮。

土耳其奧斯曼皇朝，統治時間長達800年，1923年，土耳其國父凱末爾推翻奧斯曼王朝，建立共和國，皇宮收歸國有，20世紀30年代改為博物館。

該皇宮被土耳其人稱為多瑪巴切宮，1843年由蘇丹艾哈邁德建造，耗時13年，花費巨億。為了裝飾皇宮，共用去14噸黃金、四十噸白銀和無數珍寶，幾乎淘空國庫。

整座皇宮占地25萬平方米，建筑面積6.4萬平方米，共有285間房間、43個大廳。金碧輝煌的慶典大廳，天頂高度46米，巨大的水晶吊燈重達4.5噸，是英國維多利亞女王贈送的禮物。一直到現在，這里仍是土耳其政府舉行重要慶典和接待外國政要的場所。

第二天，去了圣索菲亞大教堂。教堂的奇特之處在于，它迄今已有1470年歷史，作為基督教堂，使用了916年，然后到了1453年，法提蘇丹占領了伊斯坦布爾，把這座教堂改建為清真寺，作為清真寺又存在了418年，到1934年，凱末爾下令改建為博物館。

令人感嘆的是法提蘇丹的雅量。他在基督教堂的基礎上，略加改造，變成了清真寺。而且教堂原來的壁畫都未鏟去，僅僅以泥灰覆蓋，到1934年改建博物館時，這些千年前的壁畫重現人間。

圣索菲亞教堂非常宏偉，穹頂高度近60米，大廳以40根巨柱支撐。公元553年土耳其大地震，圓頂被抬高6.5米，由正圓形被震成橢圓形，但教堂和圓頂依舊安然無恙。

購

導游帶游客前往指定地點購物，似乎已成全球旅游業的通病。伊斯坦布爾亦未能免俗。

伊斯坦布爾有兩個大市場值得一寫。一是著名的“大巴扎”——卡帕勒市場，有4000多家商鋪。這里什么都賣，金銀珠寶，陶瓷玻璃，各種手工紡織品、銅器銀器和古董。

二是埃及香料市場，在伊城市中心，始建于1660年。市場內有數百家商鋪，以售糖果、甜點、蜜餞和阿拉伯香料為主。商鋪老板大多會幾句中文。

一個響亮的聲音飄入耳中：“來！看看成龍的店！”老板笑容滿面地招徠客人。幾年前成龍拍攝“特務迷城”，借他商鋪拍過一段場景。老板頗有生意頭腦，干脆把店名改為“成龍的店”，吸引旅游來此的中國人，生意奇佳。

娛

到伊斯蘭國家旅游，不要指望舞廳、卡拉OK、麻將之類的余興節目，肯定沒有的。但在伊斯坦布爾，有非常精彩風格各異的肚皮舞表演，屬于自費項目，票價50美元。

我們還去了老城區的恰阿奧盧浴室，那是土耳其最著名的浴室，始建于1714年。19世紀英國畫家湯姆斯阿隆曾來此游歷，繪制了大名鼎鼎的《恰阿奧盧浴室》銅版畫。此后，阿隆的銅版畫流傳到歐洲各國，恰阿奧盧浴室也成為土耳其浴的象征。