“雪中四花”祛病良藥

踏雪尋春何處是？“雪中四花”璨然開。三九嚴寒，百花寂寥，萬物凋零，而梅花、山茶花、水仙花、迎春花卻迎著寒風綻開，被醫家視為治病良藥。

梅花梅花的品種繁多。藥用以白梅花為主，稱為“綠萼梅”。每年1~2月間采取含苞待放的花蕾(此時香濃而持久)，攤置席上，曬干或烘干備用。梅花味微酸、澀，性平，無毒?！栋俨葭R》說它“開胃散郁。煮粥食，助清陽之氣上升；蒸露點茶，生津止渴，解暑滌煩?！薄讹嬈聟ⅰ份d：“綠萼梅，平肝和胃，止脘痛、頭暈，進飲食”。梅花含揮發油和多種維生素類物質，有調節神經、助胃消化的作用?？捎糜谥委熒窠浌倌馨Y、慢性咽炎、煩渴、胸脅脹痛、食欲減退和瘡毒等。

梅花藥食兼優，在此介紹幾則供參考：

1.梅花粥：先以粳米一二兩煮為粥，待煮粥熟，加入白梅花瓣（研粗末）10~15克，同煮一二開即可食用。此粥舒肝理氣，健脾開胃，解熱毒。適用于肝胃氣痛，梅核氣，神經官能癥，及乳腺炎、瘰疬(淋巴結核)、瘡毒等。常食能益氣陰，調脾胃，強身健體。

2.梅花湯(茶)：用半開的梅花，溶蠟封花口，投入蜜罐中浸漬備用。可每次取蜜漬梅花二三朵，加蜜一湯匙，點沸湯沖泡飲用，有清熱滌煩、生津止渴之功。

3.蜜漬梅花法：用白梅肉30克，取雪水浸梅肉；再用其汁潤梅花，露一宿；取花瓣浸于蜜中，以后每食少許。或以花瓣3~5克，加酒二三盅同服，服之能提神醒腦、疏肝和胃。

4.梅花合歡枕：用梅花200~300克，配合歡花150克，布包裝入枕心中即可。常用此枕不但馨郁宜人，且能調暢心神，安魂魄，悅心脾，寬胸懷，益容顏。

山茶花是我國十大名花之一，每于深冬開花，品類多達幾千種。山茶花和子實皆可入藥，其葉類茗，又可作飲，故《救荒本草》云：“山茶花嫩葉炸熟水淘可食，亦可蒸曬作飲”。《本草綱目》記載：山茶花能“治吐衄諸血，腸風下血”及“湯火傷灼”，說明有涼血止血、清熱解毒之功。治出血證，可用紅山茶10~15克，研末，入童便100毫升、黃酒10毫升，沖服。紅山茶花研末，麻油調涂，能涼血解毒，對燙火外傷有良效。

水仙花屬多年生草本植物。在歲暮天寒百花凋零的時節，家家戶戶都喜歡栽幾盆水仙花，作為“歲朝清供”的年花。水仙的全草都可入藥?！侗静菥V目》說水仙花能“作香澤，涂身理發，去風氣。又療婦人五心發熱?！鼻宕侗静菥V目拾遺》亦認為，水仙花性寒，味苦微辛，能理氣祛風，療心慌，治燥熱，澤肌膚，潤毛發?？谠餆┛剩捎盟苫ㄈ渑莶栾?；五心煩熱、嘈雜不寧者，水仙花配荷葉、芍藥等分，為末服，亦有效驗。水仙花朵提煉可制高級香精；萃取物配制的天然化妝品，還有除皺益顏之功。

水仙的鱗莖味苦、微辛，性寒而滑，有微毒?！侗静菥V目》說它主治“癰腫及魚骨鯁”。含多種生物堿，《中藥大辭典》載：水仙生物堿有抗癌和抗病毒活性，治療阿米巴痢疾有效。將鱗莖除去枯皮，與等量米飯搗如泥，可外敷治乳癰、瘡毒和癰腫等；水仙全草搗爛外敷，治蜈蚣、毒蛇咬傷有效；用水仙的干鱗球、鴨膽子等量，去皮同研，置于雞眼內用膠布固定，換藥兩三次可見效。

迎春花系多年生蔓叢落葉小灌木。全株可入藥，性寒、味苦，無毒。含紫丁香苷、迎春花苷等成分，具有清熱解毒、消腫止痛作用，《本草綱目》說它治“腫毒惡瘡，陰干研末，酒服一二錢，出汗便瘥?！敝蔚驌p傷，用干葉10克，水煎服；外用鮮葉適量，搗爛、敷腫痛處，能散瘀、消腫、止痛。婦女陰道、外陰瘙癢者，可用鮮葉30~50克，加水1000毫升，煎水坐浴。治頭痛發熱，用迎春花15克，水煎服，有解熱止痛作用。

（摘自《中國中醫藥報》）