全球迎來高糧價時代等

商務部政研室最近發(fā)布的最新調研報告顯示，未來一個時期，全球將迎來高糧價時代，未來10年內世界谷物價格將至少上漲10%~20%，整體價格仍有較大上漲空間。而中國受影響較大的主要是進口依存度高達68%的大豆及相關產品。

報告表示，對于我國來說，與過去相對封閉的狀況相比，最大的變化就在于國際市場對國內的影響更加迅速，影響的渠道更多。

商務部專家表示，未來中國糧食緊平衡將成為一個常態(tài)，中長期看，中國將成為糧食凈進口國。所謂緊平衡是指國家糧食實際上剛剛滿足基本需要。“處于緊平衡狀態(tài)下，一旦供需發(fā)生較小變化，價格就會發(fā)生比較大的波動。”他表示。

國家糧食局副局長曾麗瑛此前曾預計，2007~2008年度，世界糧食產需仍有缺口，加之世界糧食期末庫存連年下降，目前14.9%的庫存消費比已經創(chuàng)下20年來的新低，因此，世界糧價今年仍然將保持高位，價格甚至還有進一步上漲可能。

大豆蛋白面生產技術獲國家專利

由中國農科院農產品加工研究所魏益民教授帶領的課題組研究開發(fā)的一種即食性大豆蛋白面及其生產方法最近獲得國家發(fā)明專利。利用該技術生產的大豆蛋白面營養(yǎng)豐富，纖維長度更長，結構更細膩，質地更均勻，更具有彈性和韌性，可以直接食用。該技術不僅有效延長了大豆的產業(yè)鏈，增加了大豆的附加值，而且在餐飲業(yè)、外貿出口、軍需食品等領域具有巨大的潛在市場。

脫脂大豆豆粕是大豆經過壓榨或溶劑浸出油脂后的副產物，其中含55%左右的蛋白質，是重要的大豆蛋白資源；大豆蛋白不含膽固醇，氨基酸成分平衡，含有對人體生理機能有特殊作用的大豆異黃酮、皂苷、低聚糖、膳食纖維等功能性成分，能夠預防諸多“現代文明病”的發(fā)生，所以近年引起了全世界的關注。“即食性大豆蛋白面及其生產方法”是以脫脂大豆豆粕為原料，生產即食性大豆蛋白面的原料全利用的環(huán)境友好型高新技術。其生產工藝簡單，能源利用率高，適宜工業(yè)化、連續(xù)化生產；較現有的生產方式，生產率提高1.7倍，同時可節(jié)約能源約40%。（鐘燕平）

國內生皮交易價較上年下降50%

近年來，國內毛皮市場行情連續(xù)出現急劇下滑的態(tài)勢。各種原料皮購銷價格步步下跌，銷售不暢，產品大量積壓。2007年毛皮生皮的平均交易價格與2006年相比，下降幅度已達50％。毛皮動物養(yǎng)殖受皮張價格下跌與飼料成本上漲的雙重影響，形勢更是嚴峻和窘迫。由于皮張售價已跌至飼料成本的邊緣，廣大飼養(yǎng)場均感到極大的威脅和壓力。

有關專家指出，當前毛皮市場走低是必然趨勢。毛皮市場行情有著波浪式的周期性變化，不可能總是持續(xù)走高，也不可能總是持續(xù)走低。其受原料皮數量和質量、購銷流通環(huán)節(jié)、原料皮加工開發(fā)和產品市場銷售的綜合影響，毛皮市場在前幾年持續(xù)走高的情況下，出現低谷是必然趨勢。

（劉國信）

莖尖菜用型甘薯新品種

臺農71由臺灣農科所育成。莖葉嫩綠，葉心形，茸毛少，口感鮮嫩滑爽，既可炒食又可涼拌，營養(yǎng)豐富。菜用品質好過空心菜，短蔓半直立性，基部分枝多達十幾個，莖葉再生能力強，薯皮白色，肉淡黃色，塊根產量較低，生長期間極少發(fā)生病蟲害，是天然無污染的綠色蔬菜。

莆薯53由福建省莆田市農科所選育。葉脈及莖均為綠色，葉形深裂復缺刻，茸毛少，短蔓半直立性，基部分枝多，莖尖柔嫩，薯皮粉紅色，肉淡黃色。生長勢強，適應性廣。株型、葉型、長勢極像空心菜，莖尖熟化后色、香、味俱全。

尚志12由江蘇徐州甘薯研究中心選育。薯塊紡錘形，紫紅皮黃肉，地上部生長旺盛，莖尖產量高，莖尖嫩葉，葉色綠，莖尖無茸毛，粗纖維含量少，莖尖熟化后仍保持綠色，無苦澀味，適口性好，適作菜用。

食20由福建省龍巖市農科所選育。薯塊紡錘形，有條溝，紅皮，淡紅色肉。結薯較早，莖葉生長快，再生能力強，莖尖顏色翠綠，無苦澀味，適口性好，適于菜用。

福薯7-6由福建省農科院耕作所選育。薯塊紡錘形，淡紅色皮，橘紅色肉，莖尖嫩，顏色翠綠，無苦澀味，適口性好，煮熟后保持綠色時間長，栽后25天可開始采摘莖尖。

（何永梅）

我國奶牛養(yǎng)殖轉入正常增長

記者從最近在上海舉行的第三屆中國奶牛發(fā)展大會上獲悉，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)已從超常規(guī)增長向正常增長轉變，規(guī)模化、集約化、標準化將引領奶牛養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)轉向現代。

據初步統(tǒng)計，2007年全國奶牛存欄1 470萬頭，比上年增長7.8%；全國奶類總產量3 650萬噸，比2006年增長10.5%。速度有所減緩，發(fā)展更趨理性。目前，我國飼養(yǎng)奶牛的農戶約有210萬戶，戶均收入達到3.2萬元，但規(guī)模化奶牛場（小區(qū)）所占比例還不高。

農業(yè)部副部長高鴻賓在致辭時指出，發(fā)展現代奶業(yè)，要正確處理好速度、效益和質量的關系，促進養(yǎng)殖方式由粗放向集約轉變、市場秩序由無序競爭向規(guī)范有序轉變、增長方式由數量向質量轉變。促進奶業(yè)由傳統(tǒng)向現代轉變，要加快推進奶牛養(yǎng)殖標準化、規(guī)模化和機械化；要加強良種繁育和推廣，力爭到2012年奶牛良種覆蓋率提高60%，奶牛平均單產水平提高到5.5噸；要發(fā)展奶農為基礎、基地為依托、企業(yè)為龍頭的產業(yè)化經營模式，引導乳品加工企業(yè)與奶農結成穩(wěn)定的產銷關系和緊密的利益聯(lián)結機制；要建立健全奶業(yè)法規(guī)和標準體系，加強市場監(jiān)管，規(guī)范液態(tài)奶市場秩序；要按照《國務院關于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，把國家對奶業(yè)發(fā)展的一系列扶持政策落到實處。（農 博）

水果套袋紙出新型換代產品

河北唐山市昌榮紙業(yè)有限公司研發(fā)生產的“疏水型果袋紙”，經過在北京平谷大桃產區(qū)和山東煙臺蘋果產業(yè)帶等地大規(guī)模應用表明，該產品能夠確保水果在生長期內保持終身疏水，成熟后無果銹、光澤鮮艷。與傳統(tǒng)果袋相比，所產一級果（達到出口外形色澤標準）比率可提高20%，生產成本每畝降低60~80元。制成果袋后防水性好，不易破損，抗農藥，抗酸堿，而且可以重復使用直至最終回收。該產品填補了水果終身疏水果袋紙的世界空白。（張書榮）

內蒙古有個胡蘿卜產業(yè)鎮(zhèn)

從最初的幾千畝，到后來的3萬畝、4萬畝，再到今年的5萬畝……在內蒙古松山區(qū)大廟鎮(zhèn)，小小胡蘿卜正扮演起帶動農民增收的角色。

據鎮(zhèn)長呂新旭介紹，該鎮(zhèn)處于陰河流域，沙性土壤多，且海拔高、溫差大，水資源充沛。為了推動胡蘿卜產業(yè)在大廟鎮(zhèn)的形成，幾年來，大廟鎮(zhèn)多次邀請農業(yè)技術人員和種植大戶交流座談，共同切磋胡蘿卜種植經驗和技術。其次，積極推廣胡蘿卜標準化種植，提倡胡蘿卜無公害和機械化播種、采收；引導農戶調整種植時間，嚴把質量關，并在12個川區(qū)村組建了胡蘿卜種植協(xié)會；興建了胡蘿卜批發(fā)市場，還通過中國農業(yè)信息網、蔬菜網等專業(yè)網站適時發(fā)布胡蘿卜種植和銷售信息，提高全鎮(zhèn)胡蘿卜產業(yè)知名度。

2008年，該鎮(zhèn)70%的行政村、83%農戶參與胡蘿卜種植。農民人均收入近1/3來自胡蘿卜產業(yè)，產出的胡蘿卜2/3以上銷往日本、韓國和歐洲。與胡蘿卜相關的保鮮、加工等產業(yè)鏈也正在逐步形成，保鮮庫目前在該鎮(zhèn)就有6家。胡蘿卜產業(yè)帶來的是農民收入增加。呂新旭說，大廟鎮(zhèn)農民人均收入從幾年前的不足3 000元增加到2007年的4 660元。

（龐亞峰）

小麥替代趨于明顯 將季節(jié)性抑制玉米價格

飼用小麥與玉米同作為畜禽飼料中重要的能量原料，長期以來，兩者之間一直存在替代現象。2008年由于價差同比明顯較高，且隨著小麥酶制劑在小麥飼糧中的使用逐漸普及與成熟，在國內一些地區(qū)紛紛出現了較為普遍的替代現象。據了解，5月份國內小麥每噸均價為1 633元~1 641元，玉米均價1 710元~1 757元，價差達77元~116元。在安徽合肥地區(qū)，小麥與玉米每噸價差最高時達到300多元，因此，當地飼企在豬料配方中的替代比例達30%~40%；湖北地區(qū)飼料配方中小麥替代比例也較往年偏高，普遍在20%~30%；湖南、四川等部分地區(qū)同樣受小麥玉米比價效應的影響，均存在一定比例的替代現象。可見，在我國小麥供應較為充裕的情況下，將較大地制約著后期玉米價格上升空間。

未來一段時間內，隨著新麥大量上市，小麥價格將面臨季節(jié)性回落壓力，國內部分地區(qū)小麥替代現象將呈現季節(jié)性增長。在飼料養(yǎng)殖業(yè)需求總體明顯好轉及國內玉米逐漸步入“青黃不接”時期的共同提振下，玉米價格中長期升勢仍不改，價格調整后仍將繼續(xù)穩(wěn)步上升。因此，在眼下國內養(yǎng)殖業(yè)需求仍處于恢復轉折過渡期，在酶制劑運用不斷成熟的趨勢下，未來一兩個月內，我國大部分飼料企業(yè)出于對成本及利潤的考慮，仍將會遵循性價比原則選購較為廉價的小麥替代玉米。

總的來看，國內新麥收獲上市在即，未來一段時間內，小麥將對國內玉米市場消費產生較強的短期、季節(jié)性抑制作用。若后期國內養(yǎng)殖業(yè)需求仍按預期速度恢復，小麥價格對國內大部分地區(qū)玉米價格的不利影響將逐步減弱。

（季豐）

日本農民改種飼料米喂牲畜

隨著全球糧食價格不斷高漲，作為飼料的玉米也越來越貴，而玉米價格不斷上漲讓日本畜牧業(yè)不堪重負，因此，日本政府決定向農民提供補貼，大力推廣種植非食用水稻，將其作為飼料喂養(yǎng)牲畜。（孫秀萍）

套里村年內有機菜產量可達40萬千克

最近，北京密云縣河南寨鎮(zhèn)套里村菜農鄭鳳江把從大棚里采收的鮮嫩水靈的油麥菜交到村蔬菜合作社，連同其他菜農交來的蔬菜統(tǒng)一銷往北京天安農業(yè)發(fā)展有限公司，由天安公司檢驗、分裝后，進入市內各大超市。有20余年種菜經驗的鄭鳳江說：“眼下俺們種的都是有機蔬菜，品質好、價錢高，一點也不愁銷。”

2007年底，該村蔬菜合作社牽手北京天安農業(yè)發(fā)展有限公司按照“公司+合作社+農戶”的模式，建設面積達100畝的有機蔬菜生產基地，包括110棟日光溫室。目前，基地首批大棚30余棟日光溫室已投入使用，帶動種植農戶20余戶，其余80棟日光溫室2008年內建完，屆時該村年產有機蔬菜可達40余萬千克。

據基地負責人介紹，合作社對農戶提供蔬菜產前、產中和產后“一條龍”服務，定期對種植戶進行培訓，簽訂種植協(xié)議。在生產過程中，由公司統(tǒng)一配送符合有機生產技術標準的農藥肥料等，監(jiān)督檢查生產檔案記錄，為基地無償提供防蟲網、遮陽板和黃板等物理防治措施，防治病蟲害發(fā)生。

（朱雅蘭潘薇薇）