北國春城的詩意生活

歷史留給長春的痕跡隨處可見。偽滿皇宮、偽滿國務院、偽滿外交部、偽滿軍工部、偽滿司法部、偽滿經濟部、偽滿興農部、偽滿交通部、偽滿文教部、偽滿中央銀行等遺跡都被完好保存了下來，陰森的關東軍司令部和關東軍空軍司令部舊址也得以保留。這一切使長春作為一座城市，有了訴說不盡的話題。偽滿皇宮是溥儀當傀儡皇帝時的居所，應該說是長春的標志性建筑，但參觀者出來時差不多都會這樣說，這兒哪里像座皇宮啊！的確，這里和人們見過的故宮簡直是天壤之別。由此不難推斷，日本人根本沒拿溥儀當回事，所謂的復興大清王朝是個十足的謊言。

地處東北腹地，松遼平原中央的長春，是一座簡潔明了的城市。在這個城市生活，率性自在，安詳舒適；來這里旅游，用不著匆匆忙忙，由著自然的節奏，才能體會北國春城的魅力，才會融入其中。長春的城市人口只有200萬，差不多是北京的八分之一，南京的四分之一，無論是車輛還是行人，那個寬松勁兒，在全國省會城市是少見的。全球升溫本來是一件挺讓人擔憂的事情，但長春卻“因禍得?！保奶煲廊粵鏊?，冬日不見往日嚴寒。冬有暖氣，夏不用空調，室內溫度始終徘徊在15至25攝氏度之間。如果以北京做參考的話，長春的閑適與愜意，多少有些讓人羨慕。

歷史形成城市風格

說長春簡潔，必然要從她的色彩說起。綠和白是這座城市的兩大色系。每年十月開始由綠轉向白，來年四月再由白轉向綠。循環往復，周而復始。綠，是指城市的綠化。長春的城市綠化率在我國大中城市中始終名列前茅，全市園林綠地面積達6455.8公頃，公共綠地面積達1873.8公頃，綠化率高達39%，堪與發達國家的城市綠化媲美。人在城中，城在林中，城中有林，林中有景，滿眼綠色，到處蔥蘢，就連城市周邊也綠色環繞。長90多公里，寬達500米的環城綠化帶，像綠色的長廊把城市圍在其中。頭戴“國家園林城市”“全國造林綠化十佳城市”和“全國園林綠化先進城市”等好幾頂桂冠的長春，不愧為“森林城市”的美譽。白，當然是指皚皚白雪。一年中如果不下一兩場鋪天蓋地的大雪，長春人就會說，這哪還像個冬天？一出門，腳脖子沒讓雪淹沒，長春男人就會搖頭說，這雪也太娘們兒了。南湖和凈月潭，一座天然冰場，一座天然滑雪場，那里的雪才是真正的雪，綿厚、細膩；那里的白才叫真正的白，純潔、透明，一望無際。

東北是清王朝的龍興之地，滿人入關取得政權后，一度對東北實施劃禁政策，并在山海關筑起一道邊墻，以為固守。但這一措施也限制了東北經濟文化的發展，直到清朝后期，東北的城市經濟才逐漸形成。1800年清政府設長春廳，作為真正的城市，長春至今不過200年的歷史，與中原城市相比，連個零頭都算不上。然而，歷史雖不長，經歷卻是復雜而辛酸的。在清末和民國期間，長春的發展深深地烙下了殖民文化的痕跡。正是因為有了這些特殊的印記，長春漸漸形成了自己獨特的城市風格。

19世紀和20世紀交錯之際，透過長春的慘痛經歷，古老中國承受的苦難可以管中窺豹。甲午戰爭后，沙皇俄國攫取了中東鐵路的筑路權，1898年動工修建哈爾濱——寬城子段鐵路，1889年至1901年又在長春二道溝一帶修建寬城子火車站。1905年日俄戰爭結束之后，日本取得中國東北的遼東半島和南滿鐵路的控制權，并以護路為由組建關東軍駐扎在奉天、旅順、長春等鐵路沿線。1906年，日本建立“南滿洲鐵路株式會社”（簡稱“滿鐵”），實際控制長春，這之后，在清王朝、民國政府以及日俄兩個帝國主義勢力的反復拉扯下，長春成為典型的半封建半殖民地城市。

日本企圖以東北為策源地達到全面侵華的狼子野心已經被歷史所證實。為了逃避國際社會的譴責，日本煞費苦心炮制出一個“大滿洲帝國”，1932年3月至1945年8月之間，這個所謂的國家在長春定都，易名“新京”。滿清遜位皇帝愛新覺羅·溥儀在這里當了13年不見陽光的傀儡皇帝，直到日本戰敗投降，滿洲國轉瞬垮臺。

歷史留給長春的痕跡隨處可見。偽滿皇宮、偽滿國務院、偽滿外交部、偽滿軍工部、偽滿司法部、偽滿經濟部、偽滿興農部、偽滿交通部、偽滿文教部、偽滿中央銀行等遺跡都被完好保存了下來，陰森的關東軍司令部和關東軍空軍司令部舊址也得以保留。這一切使長春作為一座城市，有了訴說不盡的話題。偽滿皇宮是溥儀當傀儡皇帝時的居所，應該說是長春的標志性建筑，但參觀者出來時差不多都會這樣說，這兒哪里像座皇宮??！的確，這里和人們見過的故宮簡直是天壤之別。由此不難推斷，日本人根本沒拿溥儀當回事，所謂的復興大清帝國是個十足的謊言。不過，溥儀是打算仿照故宮建造一座像模像樣的宮殿的，可惜才建起了廣場，日本就垮臺了，他的復興夢也就隨之破滅。這個廣場就是曾經被譽為國內第二廣場（第一當然是天安門廣場）的長春文化廣場。廣場占地40，000平方米，身后宮殿的位置已經預留出來，后來特邀梁思成先生設計建成了國內最大的地質博物館，又稱地質宮，補上這個歷史的空缺，總算物盡其用。

文化打造人文景觀

長春還有一個名聲顯赫、全國人民都知道的單位——長春電影制片廠，它的前身是日本人建造的“滿洲電影株式會社”。新中國成立后，長春電影制片廠成為全國電影的搖籃，向各地輸送了大批電影人才，在外國電影的譯制上也占據了重要的位置。眾多新中國電影史上的第一都出現在長春電影制片廠，第一部故事片、第一部科教片、第一部木偶劇、第一部動畫片、第一部譯制片……改革開放后，長影面臨市場挑戰，放手一搏，于1985年開始籌建長春電影城影視拍攝基地。電影城主要由電影新技術展覽區、仿古建筑區、少數民族風景區、游樂區、旅游服務區等組成。在電影新技術展覽區，設有“電影大世界”“電影宮”“環幕電影”等，實景展示電影特技制作過程，揭示電影拍攝的奧秘。這里還是每兩年舉辦一次的長春電影節的主要活動場所，以獨特的影視文化吸引了眾多的旅游者。

長春市南部有一座我國規模最大的世界雕塑公園。園內地形起伏，綠草茵茵，湖水波光粼粼，四組景觀長墻如巨龍般口吐白柱噴向湖心，其韻律獨特而流暢，動靜諧和完美。園內的主題雕塑為“友誼·和平·春天”。主碑高23米，五組鑄銅人物雕像代表五大洲，五塊漢白玉浮雕反映了五大洲的民族風情，自然和人文的和諧統一。來自亞洲、美洲、歐洲、大洋洲109個國家270位雕塑家之手的雕塑作品，共有315件。集中反映了瑪騅文化、愛斯基摩人文化、毛利人文化的代表作，還可以見到印歐文化、非洲文化、拉美文化、東方文化的雕塑精品，多樣文化和多民族文化彰顯其中。

冰雪運動誕生于人類在冰天雪地的生存過程中，但人類的樂觀和創造力成就了冰雪運動之美。冬天曾經是中國北方落寞的季節，擁有著豐富的冰雪資源，卻缺少了冰川雪野里的靈動。這幾年，隨著國際大型冰雪賽事的引入和冰雪旅游的發展，長春的冰雪在改革開放的氛圍中，漸漸積聚了人氣，激情“燃燒”了冰雪，也“點燃”了長春的希望。機會終于降臨了。2007年1月末，中國農歷新年前夕，長春迎來了一次體育盛典——亞冬會。大街小巷紅燈高掛，彩旗飛揚，大紅的中國結與橙色的“鹿鹿”相互映襯。長春的冬天突然間色彩斑斕起來，人的情緒也隨之熱情飽滿。

說到大眾娛樂，長春是現代東北二人轉的發祥地。和平大戲院不僅在東北名聲顯赫，在關內也是名噪一時。自從上了《夢想劇場》之后，長春二人轉便一發不可收，就連趙本山也坐不住了，2004年2月，他率弟子長驅直入，《劉老根大舞臺》在長春扎營。好戲不怕扎堆，一臺連著一臺，才能形成風景。

長春人的率性而為聞名全國，只要認準了的事情，上了路絕不回頭。這個特征在孩子們身上多少也能看出一些，他們總顯得比同齡的南方孩子大方一些，在大人面前說話、提問很少吃嫩。當然，他們有自己的優勢。長春是全國普通話最標準的地區之一，半大的孩子隨意來一段朗誦，字正腔圓，煞是動聽。率性，往好里說是敢想敢干，往差里看則是缺乏理性的表現。1983年長春掀起了一股君子蘭熱，其價格一路狂漲，從數千元一盆飆升到數十萬元一盆，可以說這是中國改革開放后，民間首次大規模介入市場運作，結果是成千上萬的跟風者傾家蕩產?！熬犹m事件”，在全國引起轟動，和張辛欣的小說《瘋狂的君子蘭》有很大關系。當年大家還都不明白市場炒作是怎么回事，張辛欣大概也不會想到，一篇小說竟能發揮這樣巨大的作用。但傷痛沒有讓長春人放棄對君子蘭的熱愛，因為君子蘭是長春的市花?！拔覑劬犹m，不單是它‘株型端莊，葉片對稱，翠綠挺拔，四季常青’的美麗，而是它那‘如君子般淡泊明志，似蘭花般寧靜致遠’的品格，給人以謙謙君子之風。”這是在長春“中國君子蘭網站”眾多詩一樣的贊美文章里的一句話。

長春還有一道別樣的風景：老式有軌電車。行駛路段不算很長，起點是老商業街區紅旗街，終點是長春第一汽車制造廠。前者裝點了城市的秀麗，后者改變了城市的速度。對于長春人來講，兩者同樣不可缺少。

經濟推動美食佳肴

和中國的眾多城市一樣，長春也有一條“美食街”，長約三公里的建設街集中了王記蒸肉館、御香苑、利洋大酒店、大世界肥?；疱?、灶王爺酒店、天圣元肥牛、海上皇宮大酒店等大大小小近百家飯店酒樓。不過，由于南北交融日盛，“東北特色突出，南北風味齊全”主導了這里的美食結構。

只要你留意一下當地媒體，不難發現，長春餐飲業在大力推介倡導“綠色、天然、營養、健康”理念的吉菜，遠行的南方人如果不嘗一嘗就可惜了：長白山珍宴、梅花鹿宴等久負盛名；長白山賓館的林海參蛙、高麗王朝的排骨辣菜湯、南湖賓館的扣鹿三寶、同達酒店的鹿血糕、月亮神酒店的富貴羊寶、長春飯店的白肉血腸、農家飯莊的五香熏魚肉、向陽屯的燉大鵝等各有特色。還有雪衣豆沙、翡翠人參茅臺雞……

以滿族和朝鮮族為主的民族美食是長春飲食的一大亮點。滿族傳統名宴三套碗席，因主要菜點用“杯碗”“中碗”“座碗”三套碗盛裝而得名。宴席采用本地產上乘原料，如鹿肉、飛龍、田雞油等；黃金肉片、關東蒸魚、小窩頭等滿族名菜點也包括在其中。

朝鮮族飯館中的醬湯、泡菜和打糕，據說都由專門請來的朝鮮族老阿媽制作。辣白菜、桔梗、煎豆腐、紅燜狗肉、石板菜、石鍋拌飯、朝鮮冷面等風味獨特。

長春飲食在舊時以滿族習俗為主，滿菜鼎盛于清朝乾隆年間。由于東北物產豐富，集中華飲食大成的“滿漢全席”在選材上十分講究，有熊掌、鹿茸、人參、飛龍、雪蛤、松茸蘑等，分為“上八珍”“中八珍”和“下八珍”，其中深受民間歡迎的“下八珍”又稱滿族八大碗，采用扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等多種烹飪手法?！盁尽笔菨M菜的必備菜，故有“沒有燒烤不成席”之說，而如今，“燒烤”由廳堂轉向了民間，變成了長春街頭小吃的代名詞。長春街邊店品種較為單一，是一律的“燒烤”，但內容很豐富，分肉類、魚蝦類、蔬菜類和水果類四大類數十個品種。

長春的家常美食也十分豐富，有小雞燉蘑菇、紅扒豬手、大白菜豬肉燉粉條、家常涼菜、抄三干（黃瓜干、茄子干和土豆干）、各種熏醬肉魚、豆制品、玉米面餅子蘸小魚醬、小米粥、大粥、面食等。窗外大雪飄飛，在保留了北方傳統飲食習俗的小飯店，三五個好友土炕上盤膝而坐，燙兩壺東北小燒，邊嘮嗑邊吃，那份自在與放松的心情用東北話來形容就叫“賊那舒服”。

吃凍食是長春人的一大喜好，每逢春節，家家都要吃凍餃子，室外就是天然的大冰箱；冰糕是隆冬季節女孩子們最熱衷的零食，零下20多攝氏度，一個個啃得神采飛揚；凍果在食用前，必須將其放在涼水里緩上半個鐘頭，等果子表皮結出一層冰，軟軟的，咬上一口，酸甜瓦涼，十分爽口。