酒之別稱知多少

杜康：傳說(shuō)酒是周朝杜康發(fā)明的，故以“杜康”指代酒。曹操《短歌行》中有“何以解憂，唯有杜康”之句。

曲生：唐人小說(shuō)中有秀才曲生化酒的故事。見(jiàn)鄭棨《開(kāi)天傳信記·曲秀才》。后以“曲生”為酒的別稱。陸游《初春懷成都》詩(shī)：“病來(lái)幾與曲生絕，禪榻茶煙雙鬢絲。”

黃封：據(jù)《書(shū)言故事·酒類》記載，“御賜酒曰黃封”。是指皇帝所賜的酒。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》中寫(xiě)道：“苦戰(zhàn)知君便白羽，倦游憐我憶黃封。”

白墮：相傳晉人劉白墮善釀美酒，“飲之香美而醉，經(jīng)月不醒”，京城人爭(zhēng)相購(gòu)之饋贈(zèng)。事見(jiàn)楊衍之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記·城西法云寺》。后因以“白墮”為酒的別稱。蘇轍《次韻子瞻病中大雪》詩(shī)：“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮。”

金波：因酒色如金，在杯中浮動(dòng)如波而得名。張養(yǎng)浩在《普天樂(lè)·大明湖泛舟》中寫(xiě)道，“杯斟的金波滟滟”。

酒兵：因酒能解愁，就像兵能克敵一樣而得名。唐代李延壽撰的《南史·陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書(shū)》有此稱謂，“故江諮議有言，‘酒猶兵也。兵可千日而不用，不可一日而不備；酒可千日而不飲，不可一飲而不醉’”。唐代張彥謙《無(wú)題》詩(shī)之八：“憶別悠悠歲月長(zhǎng)，酒兵無(wú)計(jì)敵愁腸。”

釣詩(shī)鉤、掃愁帚：古時(shí)詩(shī)人借酒激發(fā)詩(shī)興，解憂消愁，故稱酒為“釣詩(shī)鉤”“掃愁帚”。蘇軾《洞庭春色》詩(shī)：“要當(dāng)立名字，未用問(wèn)升斗。應(yīng)呼釣詩(shī)鉤，亦號(hào)掃愁帚。”

忘憂物：因?yàn)榫瓶梢允谷送魬n愁，故就借此意而取此名。晉代陶潛《飲酒》詩(shī)之七：“泛此忘憂物，遠(yuǎn)我遺世情；一觴雖猶進(jìn)，杯盡壺自傾。”

歡伯：此別號(hào)最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》：“酒為歡伯，除憂來(lái)樂(lè)。”宋代楊萬(wàn)里《和仲良春晚即事》詩(shī)之四：“貧難聘歡伯，病敢跨連錢。”金代元好問(wèn)《留月軒》詩(shī)：“三人成邂逅，又復(fù)得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動(dòng)色。”

壺觴：本來(lái)是盛酒的器皿，后來(lái)亦用作酒的別稱，陶潛《歸去來(lái)兮辭》寫(xiě)道：“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。”白居易《將至東都寄令孤留守》詩(shī)：“東都添個(gè)狂賓客，先報(bào)壺觴風(fēng)月知。”

狂藥：因酒能亂性，飲后輒能使人狂放不羈而得名。唐代房玄齡在《晉書(shū)·裴楷傳》有這樣的記載，“長(zhǎng)水校尉孫季舒嘗與崇（石崇）酣宴，慢傲過(guò)度，崇欲表免之。楷聞之，謂崇曰，‘足下飲人狂藥，責(zé)人正禮，不亦乖乎？’崇乃止”。唐代李群玉《索曲送酒》詩(shī)：“廉外春風(fēng)正落梅，須求狂藥解愁回。”

醍醐：特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩(shī)中寫(xiě)道，“更憐家醞迎春熟，一甕醍醐迎我歸。”

青州從事：美酒的別稱。據(jù)南朝宋國(guó)劉義慶編的《世說(shuō)新語(yǔ)·術(shù)解》記載，“桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂‘青州從事’。”“從事”原為官名。黃庭堅(jiān)《行次巫山宋懋宗遣騎送折花廚醞》詩(shī)：“攻許懋城終不開(kāi)，青州從事斬關(guān)來(lái)。”

曲道士、曲居士：這是對(duì)酒的戲稱。宋代陸游在《初夏幽居》詩(shī)中寫(xiě)道，“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人”。黃庭堅(jiān)在《雜詩(shī)》之五中寫(xiě)道，“萬(wàn)事盡還曲居士，百年常在大槐宮”。

曲蘗：本意指酒母。據(jù)《尚書(shū)·說(shuō)命》記載，“著作酒醴，爾惟曲蘗”。后來(lái)也作為酒的別稱。杜甫《歸來(lái)》詩(shī)：“憑誰(shuí)給曲蘗，細(xì)酌老江干。”蘇軾《濁醪有妙理賦》說(shuō)：“曲蘗有毒，安能發(fā)性。”

清圣、濁賢：東漢末年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時(shí)期李昉等撰寫(xiě)的《太平御覽》引《魏略》中有這樣的記載，“太祖（曹操）時(shí)禁酒而人竊飲之，故難言酒，以白酒為賢人，清酒為圣人”。因此，后人就稱白酒或濁酒為“賢人”，清酒為“圣人”。唐代季適《罷相作》詩(shī)：“避賢初罷相，樂(lè)圣且銜杯。”宋代陸游《沂溪》詩(shī)：“閑攜清圣濁賢酒，重試朝南暮北風(fēng)。”

流霞、霞液：傳說(shuō)項(xiàng)曼都好學(xué)仙道，后隨仙人上天，飲流霞一杯，數(shù)日不饑。事見(jiàn)王充《論衡·道虛》。后以“流霞”、“霞液”指美酒。庾信《衛(wèi)王贈(zèng)桑落酒答奉》詩(shī)：“愁人坐狹邪，喜得送流霞。”吳筠《游仙詩(shī)二十四首》之七：“霞液朝可飲，虹芝晚堪食。”

香蟻、浮蟻：因酒味芳香，浮糟如蟻而得此名。韋莊在《冬日長(zhǎng)安感志寄獻(xiàn)虢州崔郎中二十韻》詩(shī)中寫(xiě)道：“閑招好客斟香蟻，悶對(duì)瓊?cè)A詠散鹽”。

綠蟻、碧蟻：酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的別稱。白居易《問(wèn)劉十九》詩(shī)：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”吳文英在《催雪》中寫(xiě)道：“歌麗泛碧蟻，放繡箔半鉤。”

杯中物：因飲酒時(shí)，大都用杯盛著而得名。始于孔融名言，“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。陶潛《責(zé)子》詩(shī)：“天運(yùn)茍如此，且進(jìn)杯中物。”杜甫《戲題寄上漢中王》詩(shī)：“忍斷杯中物，眠看座右銘。”