欲求康壽延年保養(yǎng)脾胃為先

中醫(yī)學認為，胃主受納，脾主運化，它們是水谷之海，氣血生化之源，周身的津液、營養(yǎng)都必須依靠脾胃來供給，故有“脾為后天之本”的說法。

人到老年，胃黏膜的功能減弱，腺體分泌開始減少，胃壁組織衰老退化，脾胃功能日漸衰減，對外界有害因素的抵抗能力較差，所以注意保養(yǎng)脾胃，實為健身防病的關鍵。俗話說，“動為綱，素為常，食適量，莫愁腸”，這正是保養(yǎng)脾胃的妙訣。

“動為綱”是指適當?shù)倪\動可以增強脾胃功能，促進消化，增進食欲，從而氣血化源充足，精、氣、神旺盛，臟腑功能不衰。

“素為?！庇捎诶夏耆舜x緩慢，腸胃功能薄弱，消化吸收功能下降，飲食當以“素為常”。素食主要包括含植物蛋白、植物油及維生素多的食物，如面粉、大米、五谷雜糧、豆類制品、蔬菜、瓜果等。大魚大肉、油膩、煎炸、辛辣之品，能助濕生痰，助熱動風，誘發(fā)疾病，應當少吃。“素食為主，葷素搭配”，是科學合理的食譜，這樣，既能適應脾胃之受納運化，又能使人獲得均衡營養(yǎng)。

“食適量” 就是說飲食適中，既不過饑也不過飽，饑飽失常都會產(chǎn)生疾病。過飽害處很多，如明代敖英在《東谷贅言》中說：“多食之人有五患，一者大便數(shù)，二者小便數(shù)，三者擾睡眠，四者身重不堪修養(yǎng)，五者多患食不消化。”很多養(yǎng)生家均主張飲食宜節(jié)量。但這里所說的“節(jié)量”是相對于飽食而言，不應食之太少，過饑則飲食攝入不足，以致氣血生化之源缺乏，氣血得不到足夠的補充，久之則營養(yǎng)甚少，供不應求，也會引起疾病。

“莫愁腸”則是指人的精神狀況。情緒變化對脾胃亦有一定的影響。中醫(yī)認為，“思傷脾”，意思是思慮過度，最易損傷脾胃，擾亂脾胃功能，會引起消化、吸收和運輸?shù)恼系K而食不甘味。久之氣血生化不足而神疲乏力，心悸氣短，健忘失眠，形體消瘦，百病叢生?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，安然愉快的情緒能促進食欲，增加消化液的分泌和消化道的蠕動，有利于胃腸對食物的消化吸收。反之，經(jīng)常抑郁、憂愁、惱怒、悲傷等不良情緒，可引起食欲減退和消化障礙，是發(fā)生脾胃病的重要誘因。欲求康壽，必須注意性格、情操及道德的修養(yǎng)，心胸豁達，和善處世，盡量減少各種不良情緒的刺激和干擾，經(jīng)常保持穩(wěn)定的心境和樂觀的情緒，這也是養(yǎng)護脾胃，延年益壽的妙方。

文/梁棟 摘自《開卷有益·求醫(yī)問藥》