潤燥，秋季飲食第一原則

“秋季進補正當時”，應該是大家一致同意的說法。但為什么進補，怎么補最適宜？相信沒幾個人能說得清。其實簡單地講，就是經過炎炎夏日，人體內的燥熱還沒有散盡，加之秋季風干物燥，致使肺氣過盛，而肺氣過盛，極易損傷肝的功能，這就是中醫“秋養肺”理論的緣由。因此，我們在這多“燥”之秋，應根據“燥則潤質”的原則來調整飲食結構，以達到滋陰養肺、潤燥止干、清心安神的最佳效果。

鮮果潤燥

不知大家有沒有過這樣的體會，到了秋天，就特別想吃味酸的食物。從中醫的角度來講，肺主辛味，肝主酸味，辛味能勝酸。所以，當你想吃酸的時候，就是體內在向你發出一個信號，告訴你應該少吃辛味以平肺氣，多吃酸味以助肝氣，免得肺氣太過勝肝，致使肝氣郁結。

另外，酸味食物還可以促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，防止便秘，從而幫助降壓降脂，降低心腦血管發病的危險系數。

我們都知道，秋季是幾種酸味水果的上市季節，這些水果咬一下滿口生津，非常開胃。平時多吃這類水果，對身體將大有益處。

平肺利肝的五大酸果

山楂

維生素C和鈣的含量均居水果的前列，具有化痰解毒、提神醒腦、增進食欲等功效，對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。

TIPS:如果嫌直接吃山楂太酸，用它煮冰糖山楂羹則是最好的吃法了，這種羹酸甜開胃，解火清痰，是秋季的養生佳品。

但患有消化性潰瘍、畏寒或小便多的人，不宜多吃。

石榴

含有大量的果酸和維生素C，聲帶嘶啞、咽干體燥者，最好多吃石榴。……