食品安全追溯

擁有RFID的肉制品，可以追溯動物飼養過程中的各個環節，建立一個安全、透明的食品供應鏈監督技術

要理解上海盛銳軟件公司的項目并不容易，多數人對RFID技術首先就不了解。

RFID實際上就是射頻識別（Radio Frequency Identification），又稱電子標簽，它通過無線電訊號識別特定目標并讀寫相關數據，而無需在系統與特定目標之間建立機械或光學接觸。并且通過RFID標簽與手機終端建立對應，就可以提供非接觸式快速識別的功能。

RFID技術在很多領域的應用上都開始摸索。上海盛銳軟件是把RFID技術，應用到了豬和牛為主的食品安全領域。

簡單說，從動物出生，耳朵上就會打上一個耳標。和傳統的耳標不同，動物的種群、飼養、用藥等信息都會被記錄到后臺系統中，當動物在運送過程中進入某個地區、或者進入屠宰廠中，就可以通過接收裝置對動物的安全性進行識別。在隨后的流程中，加工好的肉品，會以分塊包裝的形式出售，每分割出一塊肉，都可以在肉品包裝上產生一個標簽。消費者如果想驗證食品的安全，通過手機拍照，就可以讀取相應的食品信息。

雖然使用RFID技術，會增加一點成本，但是擁有RFID的肉制品，可以追溯動物的飼養過程中影響品質的各個環節，甚至種群DNA的信息，給消費者增加了更強的安全感。同時，為肉品的分級出售也提供了更多科學的數據支持。即使消費者不一定會去查詢這些信息，但擁有這些信息的食品，其安全性和品質級別都是透明的、有保證的。越來越多的消費者愿意為更加安全的食品買單。

從價值鏈反推過來，越來越多的品牌飼養企業，也愿意應用增加食品安全系數的技術，并做到面向消費者的食品安全信息透明化。

同時，飼養業本身可以通過數據流向，獲得更多數據信息去改善動物族群、飼養方式和銷售渠道等。

盛銳軟件目前是RFID產品與數據運營的提供商。現在已經有兩個系列的產品成熟并產業化，在7個省試點成功，獲得國家信產部、農業部和科技部的聯合鑒定。主要的客戶來自于全中國的畜牧企業和食品生產企業中30%的龍頭企業，為那些較高端的食品供應鏈提供服務。