一品杭白菊，不輸龍井茶

“杭白菊者，冬苗、春葉、夏蕊、秋花，被受日月之精華，四時之靈氣。常飲菊花茶，能散風清熱，平肝明目，解毒消炎，耐老延年。”——這是古代杭白菊出口南洋時包裝上的介紹文字，從中我們可以看出，自古以來杭白菊就受到了廣泛贊譽。

杭白菊由多年生草本植物鮮白菊蒸煮晾干而成，一向與龍井茶齊名。它經沸水沖泡后，水呈淺綠色，清香四溢，古時曾作貢品。關于它的原產地，大多數人可能“望文生義”，認為“杭白菊”一定產自杭州。其實，“杭白菊”與杭州并無關系，其來歷另有文章。

杭白菊的“真實出身”

杭白菊的品種有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黃等。原產地在浙江桐鄉，那里素有“杭白菊之鄉”的美譽，種植歷史源遠流長，種植面積大，產量高，品質好。其所產杭白菊占全國飲用菊總量的九成，產品暢銷港澳臺和東南亞地區。然而，桐鄉產的白菊為何以“杭”字冠之？

早在20世紀20年代，桐鄉的白菊花就以其色、香、味、形“四絕”，成為飲用菊花之佳品，被當時的一位安徽茶商汪裕泰收購、包裝，打上“杭州西湖金倫茶菊莊”的標記，轉手銷往新加坡等南洋國家。南洋商人梁老板收到汪裕泰發出的桐鄉菊花，親自撮了幾朵，放進茶杯，沏上開水。只見朵朵菊花在水中競相開放，花瓣層層疊疊，花色潔白晶瑩，花香清馨撲鼻。梁老板不禁拍手叫絕：怪不得古人稱之謂“千葉玉玲瓏”！有這么好的貨，還怕打不開銷路？

隨著杭白菊在南洋的需求量日增，精明的梁老板心里打起了小算盤。既然知道杭白菊產于西子湖畔，何不甩掉汪裕泰這個中間商，直接去杭州找金倫茶菊莊，這樣一來，獲利不是更豐厚了嗎？于是他漂洋過海來到杭州，可尋遍了西子湖畔，竟然絲毫不見杭白菊蹤影。無奈之下，只得悻悻而歸。

原來，徽幫茶商汪裕泰熟諳商界競爭之道，于是就虛晃一槍，把白菊花的產地說成是“杭州西子湖畔”。在當時交通不便、信息不靈的環境下，還確實起了很好的自我保護作用，使梁老板“過河拆橋”的夢想化為泡影。而桐鄉特產白菊花，卻從此冠以“杭”字而揚名海內外。

純天然的“清涼飲料”

杭白菊是清涼消火的佳品，可起到解暑、祛濕、利尿的作用。它口味甘甜、清香，作用平緩，很適合那些容易上火的人群。研究證實，杭白菊含有菊甙、氨基酸、黃酮類、膽堿、腺嘌呤、維生素Ａ、維生素Ｂ1和硒、鉻、鎳、錳等多種微量元素，長期飲用對于因上火引起的皮膚發干、眼睛腫痛、便秘等都有很好的效果，是真正純天然的清涼飲料。

另外，降低肝熱最有效的就是菊花。菊花還具有很好的明目效果，對因高血壓引起的視力減退也有良好療效。所以，眼睛容易疲勞，看不清東西者，不妨試試菊花茶。學生若想提高讀書效果，與其喝咖啡，不如改喝菊花茶，可大大改善由于常喝咖啡和濃茶帶來的入眠困難。

幾款自制菊花茶

1.治慢性咽炎菊茶杭白菊1.5克，麥冬、生甘草各3克，胖大海2枚，合成一包放入茶杯中，開水沖泡，當茶飲服。一包藥沖3～4杯水，每日1包。

2.菊花山楂茶菊花15克，山楂20克，水煎或開水沖泡10分鐘即可，每日1劑，代茶飲用。可健脾、消食、清熱，適用于冠心病、高血壓、肥胖等出現心煩燥熱、咽干目澀、小便少而黃者。

3.杞菊決明子茶枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋燜15分鐘后當茶飲用?？汕甯螢a火、養陰明目、降壓調脂及治療肝火陽亢型腦卒中后遺癥。

編輯/張宇 zhangyu@cpcw.com