提高安康茶園經(jīng)濟(jì)效益的措施

[摘要] 文章介紹了通過高品質(zhì)建園、修剪、施肥，發(fā)展大棚茶、有機(jī)茶等措施，提高茶園的經(jīng)濟(jì)效益。

[關(guān)鍵詞] 安康茶園效益措施

一、安康目前的現(xiàn)狀

1.茶園面積迅速發(fā)展

安康市是西部地區(qū)獨(dú)特的亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，是全國第二的富硒資源地區(qū)。從歷史上到上個(gè)世紀(jì)80年代，安康茶葉產(chǎn)量一直占陜西省80%以上，目前，安康市現(xiàn)有茶園1.87萬hm2，茶葉種植面積和產(chǎn)量已降至全省的三分之一。2004年6月省政府辦公廳發(fā)出關(guān)于《加快陜南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見》的通知，在意見的指導(dǎo)下，安康市計(jì)劃抓住機(jī)遇，在5年內(nèi)將茶園發(fā)展到3.33萬hm2，充分發(fā)揮安康的比較優(yōu)勢。

2.茶園管理相對落后

安康市和茶園管理先進(jìn)的江南茶區(qū)相比，大量茶農(nóng)科技務(wù)茶意識(shí)仍然薄弱，茶園管理普遍粗放。全市平均每667 m2產(chǎn)茶僅12kg，占全國平均不到30%，效益低下。

3.采制以春茶為主

安康市茶葉生產(chǎn)以春茶為主，其中名茶占60%左右，有少量夏茶生產(chǎn)，秋茶很少采制。這主要是安康茶場規(guī)模都較小，不少加工戶只有一、兩臺(tái)茶機(jī)，夏秋茶生產(chǎn)的規(guī)模化、機(jī)械化程度底，效益不高。

二、提高安康茶園經(jīng)濟(jì)效益的措施

1.抓住機(jī)遇，高品質(zhì)建園

抓住退耕還林、南水北調(diào)、扶貧開發(fā)、新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和突破發(fā)展陜南綠色基地等優(yōu)惠政策，爭取把有限的資金配套在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，迅速做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。按照“依法、有償、自愿”的原則，積極推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，鼓勵(lì)土地使用權(quán)轉(zhuǎn)讓、租賃，把土地和茶園向大戶集中，使茶園從零散經(jīng)營轉(zhuǎn)化到集中連片管理，為集約化經(jīng)營打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通過規(guī)模擴(kuò)張，把全市茶葉基地連片布局在漢江以南的富硒帶上，充分發(fā)揮安康茶葉的富硒優(yōu)勢。按照“集中連片、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)選品種、高起點(diǎn)建園”的要求，選擇好田好地高質(zhì)量建設(shè)高效無性系福鼎大白和龍井43號等良種茶園，在坡耕地點(diǎn)播良種茶籽實(shí)施退耕還茶。在新茶園建設(shè)上，嚴(yán)把規(guī)劃、整地、茶苗、栽植、管護(hù)五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃，嚴(yán)格檢查驗(yàn)收，做到地過尺子茶過數(shù)，驗(yàn)收合格后，才能給農(nóng)戶兌現(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)，并且每年將新茶園管護(hù)納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、包村部門發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的重要考核內(nèi)容，與農(nóng)戶領(lǐng)取退耕還林補(bǔ)助相掛鉤，確保發(fā)展一畝，成活一畝，見效一畝。

2.推廣促進(jìn)春茶的修剪技術(shù)

安康以春茶為主，有少量夏茶生產(chǎn)，秋茶很少采制，因此茶樹修剪技術(shù)應(yīng)以促進(jìn)春茶生產(chǎn)為主。過去輕修剪時(shí)間一般都在10月中旬，但此時(shí)修剪不僅推遲開園，而且影響春茶產(chǎn)量。所以安康采制夏茶的茶園輕修剪可以在7月上、中旬夏茶結(jié)束時(shí)進(jìn)行，不采夏茶的茶園，也可在春茶結(jié)束后進(jìn)行。實(shí)行年年輕修剪，這樣剪后翌年春茶芽頭不僅萌發(fā)早，而且芽葉肥壯，持嫩性強(qiáng)、內(nèi)含物豐富，是制作名優(yōu)茶的優(yōu)質(zhì)原料。深修剪的間隔時(shí)期，主要視茶樹樹勢和枝條的衰老程度決定，一般3～4年進(jìn)行一次深修剪，剪去蓬面10cm～15cm的枝梢。

3.強(qiáng)化施肥

基肥以有機(jī)肥為主，配合施用氮、磷、鉀肥。茶園最常用的有機(jī)肥料有廄肥、堆肥、草肥、餅肥、綠肥和人糞屎等。一般在l0月上旬茶樹地上部生長休眠時(shí)，可結(jié)合深翻，667m施農(nóng)家土雜肥1500kg或餅肥100kg以上，外加施20kg的復(fù)合肥或lOkg的尿素，在茶蓬垂直下方開深20cm-30cm的施肥溝施肥并及時(shí)覆土。

追肥能促進(jìn)茶樹早發(fā)芽，而且對整個(gè)春茶產(chǎn)量和品質(zhì)的提高起著重要作用。追肥在名茶開采前30天左右，一般在2月初施。追肥以氮肥為主，常用的有碳酸氫銨、尿素等，同時(shí)根據(jù)土壤特性與茶樹類型，配施少量的磷、鉀肥及微量元素肥料，會(huì)有利于名茶產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。肥量一般以茶園采收100kg干茶應(yīng)補(bǔ)償10kg純氮為準(zhǔn)，一定要溝施，邊施肥邊覆土，防止揮發(fā)。

葉面施可以快速補(bǔ)充茶樹所需養(yǎng)分，促進(jìn)茶芽早發(fā)、快長。一般在茶芽膨脹、芽葉開始萌動(dòng)時(shí)噴施，每隔7天左右噴一次，連續(xù)2～3次。以l％尿素結(jié)合300倍液的茶葉催芽豐產(chǎn)素等噴施于葉面上。噴施濃度不宜過高，否則會(huì)抑制發(fā)芽。

4.選擇性的發(fā)展大棚茶園

安康山區(qū)小氣候差異很大，自然條件下茶葉開采期相差有一個(gè)月，大棚茶比普通茶葉在安康要提前40天上市，上市初每kg茶葉可賣到1600元。應(yīng)用塑膜大棚技術(shù)可以使茶園開采期顯著提前，“明前”茶產(chǎn)量增加，經(jīng)濟(jì)效益顯著。因此在有條件的地方，可以選擇性的適當(dāng)發(fā)展大棚茶園。選擇的茶園要求是背風(fēng)向陽、地勢平坦、土壤肥沃的緩坡地，有水源，交通要便利。要求樹齡在4～7年，枝條生長健壯，發(fā)芽較早，葉層厚度達(dá)15cm以上，樹冠覆蓋度達(dá)85%以上。品種應(yīng)選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適制性好的早芽品種。如福鼎大白、龍井43號。在管理上要加強(qiáng)塑料大棚的護(hù)理，盡可能把棚室內(nèi)的溫度、濕度控制在最佳指標(biāo)范圍內(nèi)，適當(dāng)加大肥量，做好病蟲害防治。

5.盡力發(fā)展有機(jī)茶園

隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人們對食品污染問題的普遍關(guān)心，消費(fèi)者渴望得到富營養(yǎng)、好口味的有機(jī)食品。目前有機(jī)茶銷售市場正處于快速成長期，國際國內(nèi)市場都呈供不應(yīng)求態(tài)勢。有機(jī)茶產(chǎn)品價(jià)格比一般茶高出30％～60%。

安康市茶園區(qū)域內(nèi)自然植被較好，周圍空氣清新，水質(zhì)良好，茶區(qū)較大范圍內(nèi)沒有排放有害物質(zhì)的工廠和礦山，未大量施用化肥和農(nóng)藥，未造成土壤污染和對周圍環(huán)境的破壞，可以說安康農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢在生態(tài)，開發(fā)有機(jī)茶能把安康的生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，是提高安康茶園經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。

有機(jī)茶園施肥要施人糞、家禽家畜糞、堆漚肥等。禁止施用各種化肥、生長素，以及化學(xué)合成的各種葉面營養(yǎng)液等。天然的礦物，如礦硝、礦產(chǎn)鉀鹽、白云石、磷礦粉等則可施用。葉面肥可以使用由生物技術(shù)生產(chǎn)的有機(jī)液肥。

有機(jī)茶園不能施用農(nóng)藥，蟲害防治要采用采摘、修剪、臺(tái)刈，耕翻整地，科學(xué)除草的農(nóng)業(yè)防治；天敵的大量繁殖釋放的生物防治；捕殺和誘殺為主的物理機(jī)械防治。

總之，安康茶園通過以上措施，再加上繼續(xù)最好低產(chǎn)茶園改造，茶園病蟲害防治和春季的適當(dāng)提前按標(biāo)準(zhǔn)采摘等措施，一定會(huì)提高安康茶園的經(jīng)濟(jì)效益。

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