渭北旱塬蘋果質量差的原因及提質增效技術對策

渭北旱塬地區蘋果出口率近年來逐年提高，但優質果率比率與國外發達蘋果產區比較比例偏低，優果率平均45％左右。渭北旱塬蘋果質量差主要表現為：果個偏小，大小不勻，果形偏斜，著色不良，含糖量低，風味較淡，農藥殘留，外傷多，果面不光潔等。

1 渭北旱塬蘋果質量差的主要原因

1.1 穗砧結合不佳，品種結構不舍理

多數果園采用懷來海棠、新疆野蘋果等喬化砧栽植，矮化砧栽植面積比較小。晚熟品種偏多，中早熟品種缺少．加工品種發展緩慢。

1.2 水肥管理不當

多數果園肥料單一、施肥量偏少、施肥期偏晚、施肥方法不當；園地清耕、土壤瘠薄、缺素癥比較普遍。加之降水不均，缺少灌溉條件等，樹體生長發育普遍不良。

1.3 樹形選配不當，通風速光不良

栽植密度較大，樹形選配不當，造成樹冠過高、過大。行間接頭，株問交疊，主次不分，層次不清，果園通風透光不良。

1.4 花果管理不到位

受粉樹缺少且分布不均或選配不當；疏花疏果不及時、不規范；增色增糖和改善風味措施應用不到位；提早采收普遍，采果方法不科學，采后未及時預冷入庫。

1.5 災害頻繁

蘋果主產區易發生干旱、凍害、冰雹、連陰雨等災害性天氣，缺少抗災救災措施，對果品產量、質量影響較大。

2 提質增效配套技術對策

2.1 適地適種適栽

圍繞國家優勢農產品區域規劃，新發展的蘋果園要求，一是要根據市場定位和消費趨向與主栽品種對生態環境的要求，在最佳適宜區和適宜區建園；=是要根據立地環境條件，選用符合國家蘋果無病毒苗木標準的良種壯苗栽植；……