世界蘋果矮化砧木應用現(xiàn)狀

矮化栽培是通過利用矮化砧木、短枝型品種、栽培技術(shù)、生長調(diào)節(jié)劑等途徑來達到目的，而利用矮化砧術(shù)是達到控制樹體大小最有效、最簡單、最省工、最經(jīng)濟的根本措施。蘋果育苗主要靠嫁接繁殖，樹冠大小受砧木影響極大．利用矮化砧木有利于蘋果樹提早結(jié)果，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)，減少投入，提高土地利用率等。

1 蘋果矮化砧的主要優(yōu)缺點及利用途徑

1.1 蘋果接化砧木的主要優(yōu)點

一是樹體矮小，適于密植。在不采用人工致矮措施的情況下，比普通砧木樹體小50％-70％。這樣蘋果矮化砧木可以經(jīng)濟地利用土地，據(jù)研究矮化砧木比較喬化砧相對節(jié)約了40％的土地，并且可以達到密植的目的，它控制了樹體的生長，使樹體生長緩慢而矮小。并且使得樹體的行間距加大，適宜機械化作業(yè)，便于管理，利于品種更新。

二是結(jié)果早，投產(chǎn)快，產(chǎn)量高。使用矮化砧木可促進果樹由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，提早開花和結(jié)果，使早期經(jīng)濟效益提高，單位面積產(chǎn)量增加，提旱果實成熟期，增加果實品質(zhì)，延長盛果期。用矮化砧嫁接的富士蘋果，3年生結(jié)果株率可在50％以上，進入全面結(jié)果時，單位面積產(chǎn)最一般比喬砧樹增產(chǎn)30％-50％。

三是果實品質(zhì)好。果樹生產(chǎn)中最重要的方面就是果實品質(zhì)，果實品質(zhì)是影響果樹生產(chǎn)的重要因素之一。我國蘋果的產(chǎn)量已經(jīng)基本上滿足了人們的生活需要，在此基礎上，人們對果實品質(zhì)的要求也逐漸提高，從而使得提高蘋果品質(zhì)已經(jīng)成為當前蘋果生產(chǎn)中急待解決的問題。影響果實品質(zhì)的因素很多，但隨著集約化果樹生產(chǎn)的進行，發(fā)現(xiàn)矮化砧的應用在一定程度上影響了果實品質(zhì)。矮化砧嫁接蘋果樹，在同樣栽培管理條件下，因樹冠小，光照充足，比喬化砧著色好，糖分高。

四是管理方便，降低生產(chǎn)成本。矮化砧木嫁接樹冠高2-3米，容易修剪，便于管理。在西歐和美國，由于蘋果建園基本應用了矮化砧木，加之機械化的應用，蘋果園每年用工多為400-550小時/公頃，公頃，在巴西為750小時/公頃，波蘭則少于400小時/公頃，在中國，由于蘋果園基本上為喬化砧術(shù)，為了促進結(jié)果和控制樹冠，多采用刻芽、摘心、環(huán)剝等技術(shù)，果園每年工作量極大，一般果園用工時間高達3200小時/公頃。

1.2 蘋果矮化砧木的主要缺點

一是矮化砧木的矮化性越強，樹勢越弱，壽命越短。尤其在土壤瘠薄和干旱地區(qū)表現(xiàn)更為明顯。

二是由于矮化砧木根系淺，抗倒伏能力差，中央干不好培養(yǎng)，且對風等自然災害抵抗力弱，需要設立支柱。

三是矮化砧木育苗繁殖比喬化砧較困難，繁殖中問砧苗術(shù)，需要2次嫁接，繁殖自根砧苗木，生根比較困難。

四是矮化密植栽培建園成本較高，一般矮化蘋果苗價較高，栽植密度大，在許多國家，還需要設立支柱，防止倒伏。

然而，矮化砧木這些缺點大都是可以通過加強管理和運用科技成果加以克服的。如矮砧根系淺，固地性和適應性差的問題，可采取矮化中間砧嫁接和選育適應性強的矮砧等辦法來解決。因此，在發(fā)展矮密蘋果栽培時，因地制宜的選擇矮砧型號非常重要。

1.3 利用途徑

一是作中間砧，利用當?shù)卣枘咀骰瑁渖霞藿右欢?5-30厘米的矮化砧，再在矮化段上嫁接品種，優(yōu)點是固定性強，適應性廣。不足之處是降低了矮化效果，樹冠增大，不同樹體和果實的生長一致性變差。我國矮化蘋果基本上不設支柱，目前推廣的砧木基本上是中間砧。

二是作自根砧，通過矮化砧木直接壓條或扦插，讓矮化砧生根，在其上直接嫁接品種。在20世紀80年代，美國、日本、波蘭有許多中間砧矮化蘋果，現(xiàn)在基本上都推廣自根砧，多設立支柱。

三是雙矮栽培，這在我國應用較多，為了是矮化砧作用更明顯，樹冠更小。一般在作中間砧的基礎上，再嫁接短枝型品種，如雙矮短枝富士、雙矮短枝華冠等，其矮化效果，好于自根砧。

2 國外矮化砧的應用情況

2.1 國外矮化砧的應用現(xiàn)狀

有關蘋果矮化栽培1472年法國人Champier在敘述法國諾曼底的蘋果時提到過樂園蘋果。至于道生蘋果1519年始見于文獻。當時歐洲各國對樂園蘋果和道生蘋果的名稱應用很混亂，直到1872年英國園藝學會首先提出對其進行分類研究。1912年英國東茂林試驗站的Hatton將其定名為營養(yǎng)系砧木，以后選出了EM系砧木，1972年英國東茂林試驗站站長Perilm提議將EM改為M，同時推動了世界蘋果矮化砧木應用進程。

2.1.1 英國東茂林實驗站從1929年開始利用M系和各種砧木雜交，從中選育出一些矮化極好的優(yōu)良砧木。20世紀80年代推出的3426，屬于極矮化砧，嫁接樹十年生的高度不足60厘米。英國目前在生產(chǎn)上應用的營養(yǎng)系砧木為MMl06、M9、M26、M27和MMlll，其他如M2、M4、M25等也有應用．

2.1.2 法國對蘋果營養(yǎng)系砧木的應用較廣泛，全國已有85％以上的蘋果樹為M系的矮化砧和半矮化砧。在20世紀80年代M9約占30％、M2約占40％、M5約占15％，其他還有M4、M26、MMl06等。目前，法國蘋果苗選用M9矮化砧木，栽植密度較高(2500-3500株／公頃)。建園時選用質(zhì)量好，粗壯苗木。整形方式是中軸形、疏層形、細長紡錘形等整形方式的技術(shù)結(jié)合，可稱之為“高紡錘形”。先進的果園管理技術(shù)實現(xiàn)了蘋果的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。栽后第2年平均產(chǎn)量10噸／公頃；第3年可達到25-30噸／公頃；4年以后將增至40-50噸／公頃。

2.1.3 意大利20世紀80年代蘋果主產(chǎn)區(qū)已有20％以上利用M4、M2、MMl06等半矮化砧，約5％用M9矮化砧，M26半矮化砧也在試用中。進入20世紀90年代，蘋果樹以3300-4000株／公頃的高密度栽植，且都使用矮化M9砧木無性繁殖的苗木。通常選擇兩年生的優(yōu)質(zhì)、強壯、分枝能力強的大苗直接栽植。一個果園的生產(chǎn)壽命約為15年。采用先進技術(shù)的果園。每公頃可獲得高達50噸的優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)量。地理條件優(yōu)越、實踐經(jīng)驗豐富的果農(nóng)產(chǎn)量普遍可超過60噸／公頃。

2.1.4 荷蘭是歐洲應用矮化砧較普遍的國家之一。由于利用矮化砧使蘋果生產(chǎn)一躍成為主要出口國之一。在20世紀80年代，全國約有70％以上的蘋果樹是用M系砧木嫁接的，主要推廣M9、M1、M2、M4、M7等砧木。

2.1.5 德國對M系砧木區(qū)域化試驗結(jié)果認為M1、M2、M4、M9、Mll較好，M4、M9、M5、M7砧上的果實色澤好。現(xiàn)在，果園采用單行高密度栽植(2800－3500株／公頃)，通常建園選用M9作砧木嫁接繁殖的優(yōu)質(zhì)、分枝能力強、苗齡為兩年生的大苗栽植。利用垂直的多鐵絲籬架(木樁)對果樹進行支撐。平均商業(yè)產(chǎn)量為35-40噸／公頃。

2.1.6 波蘭利用M9和普通安托諾夫卡雜交選育出P系抗寒砧木。波蘭的大部分果園都使用矮化程度沒有M9高的矮化或喬化砧木，密度約為1000－1250株／公頃。幾個較現(xiàn)代化的果園最近已經(jīng)開始進口西歐的以M9矮化砧木嫁接的有分枝的苗木，栽植密度提高到1800-2500株／公頃。如今的高密度果園生產(chǎn)量可達到30-40噸／公頃。目前推廣砧木主要有M9、T337、B9等，其中M9占80％以上。

2.1.7 美國在1960年之前，蘋果栽植密度是100株／公頃，1960—1980年為600株／公頃，1980年之后為1500株以上／公頃。在20世紀80年代初，美國蘋果生產(chǎn)區(qū)利用的矮化砧栽培蘋果在西部地區(qū)約占70％，東部地區(qū)約占30％。現(xiàn)在美國新建蘋果園基本上都采用自根矮化蘋果砧，其中M9占30％、B9占20％、M26占20％、M7占10％、MMl06占9％、 MMlll占5％、G16占2％、G30占l％。

2.1.8 日本蘋果矮化栽培發(fā)展較快，在上世紀80年代初，生產(chǎn)上所用的砧木 型號為M26約占68.3％，MMl06約占 19.5％，M9約占6.7％，M7約占2.5％， MMlll約占1-3％，其他的約占1.7％。蘋 果主產(chǎn)縣的青森縣，1985、1990、1996年矮化蘋果面積分別占全縣蘋果總面積8.8％、10.4％、12.5％。現(xiàn)在日本主要推廣自己選育的JM系砧木，5年生以下的幼園，基本都栽培矮化砧蘋果樹。

2.1.9 韓國蘋果主要采用細長紡錘形，M9或M26自根砧矮化密植，株行距大多為1.5米×4米，每公頃1665株，其行間樹盤2米，生草2米。在韓國，果樹苗木統(tǒng)一由韓國果樹苗木協(xié)會組織專業(yè)人員進行繁殖，從而保證了苗木的純度和質(zhì)量。建園時重視在樹下埋設滲水通氣管道，從苗木定植開始就設立支柱和支架，成齡果樹則用鐵絲網(wǎng)狀系統(tǒng)調(diào)整和固定結(jié)果枝組。

2.1.10 巴西10年前巴西普遍利用的是半喬化砧，栽植密度只有600－1200株膾頃。現(xiàn)在果農(nóng)利用M9砧木進行高密栽植體系，栽植M9／Marubakaido 的中間砧苗(樹勢與M26相當)已很普遍，栽植密度為2000-2500株／公頃。如今，差不多一半的果樹都采用M9砧木嫁接苗，有些密度可高達3000株／公頃。

2.1.11 俄羅斯主要應用抗寒性強的砧木，如半矮化砧、抗寒性強，結(jié)果旱，極豐產(chǎn)的B9，還有B118半矮化砧、B54-146極矮化砧和NO.134矮化砧。在南部溫暖地區(qū)，主要用M系砧木，在氣候較嚴峻地區(qū)主要用B9、B118。

2.1.12 加拿大目前加拿大蘋果生產(chǎn)上應用的營養(yǎng)系砧未除自己選育出的抗寒矮化砧木外，在加拿大南部較暖和地區(qū)有用M26、M7、M9等型號。

2.2 圓外矮化砧應用成功的原因分析

2.2.1栽植大苗 國外建立矮化果園，普遍選用2－3年生大苗，且有10個以上分枝，苗高1.5米以上，苗木直徑1.5厘米以上。

2.2.2 重視栽前的準備工作 在栽樹之前。先把地整平、規(guī)劃株行距，一般株行距為1－2x3－4米，株行距比例為1:2-3，然后在行間種草一年后，再栽樹。

2.2.3 用籬架扶直中千由于矮化蘋果樹固地性差，中干易偏斜。國外多采用籬架栽培．不但能扶直中干，而且便于機械化管理。

2.2.4 多數(shù)有灌溉條件 國外矮化蘋果園，大多數(shù)采用滴灌或噴灌措施，蘋果樹在生長期不受干旱威脅。

2.2.5 行間不間作其它作物 國外矮化蘋果園一般行間較寬，便于機械化作業(yè)，行間一般不間作其它作物，僅僅進行種革。

3 國內(nèi)矮化砧木應用情況

3.1 國內(nèi)矮化砧木應用現(xiàn)狀

我國在20世紀40年代，西北農(nóng)學院曾引進過矮化砧木，但材料未保存下來。1951年原華北農(nóng)科所又從丹麥引進了M系矮化砧，緊接著北京植物園從波蘭也引進了矮化砧木。以后又引進了英國的MM系、波蘭的P系、原蘇聯(lián)的B系、美國的CG系、加拿大的O系和瑞典的A系等。利用引進材料進行雜交，各地相繼選出了許多矮化砧木，開展了矮化砧木應用與推廣。

1973年5月，鄭州果樹所根據(jù)中國農(nóng)科院下達的任務，組織全國19省市38個有關單位成立矮化蘋果協(xié)作網(wǎng)，在渤海灣、黃河故道、秦嶺北麓、黃土高原中、南部及鄂西北等蘋果產(chǎn)區(qū)，重點對國外廣泛采用的M系、MM系蘋果矮化砧進行繁殖和利用進行了研究。全國共引進國外矮化砧11個系統(tǒng)42個型號無性系砧木，建立了10個種質(zhì)資源圃。到1987年，全國已發(fā)展矮砧蘋果園15.25萬667平方米，占全國蘋果面積2160萬667平方米的0.7％。

在20世紀70-80年代，全國還比較重視蘋果矮化砧木研究和應用，由鄭州果樹所牽頭，成立了蘋果矮化砧15省科研協(xié)作組，各地積極開展新砧木選育和開展栽培技術(shù)研究。進入新世紀后，國家、省(市)，在蘋果矮化砧方面基本均未立項，從事這方面研究人員也極少，培育新砧木很少，蘋果矮化砧發(fā)展比例下降。1992年，陜西矮化中間砧蘋果園面積已達3.33萬公頃，占當年全省蘋果面積26萬公頃的12．8％。到2006年，陜西矮化中間砧蘋果園面積僅4萬余公頃，占當年全省蘋果面積42.5萬公頃的9.4％。1992年估計全國矮化中間砧蘋果8萬公頃，占當年191.4萬公頃的4.2％。到2006年估計全國矮化中間砧蘋果7.3萬公頃，占當年189萬公頃的3.9％。

最近幾年，隨著老果園的更新，新建果園的土地越來越緊缺，矮化蘋果的重要性又開始引起重視。北京市昌平區(qū)，2003—2005年共新發(fā)展蘋果種植面積191.3公頃，其中矮化砧蘋果面積98.1公頃，占新發(fā)展面積的51％，矮化砧栽培面積占當年新發(fā)展蘋果面積的比例從2003年的36％迅速提高到2005年的62％。

陜西省果樹研究所在蘋果矮化砧的應用推廣方面一直居全國之冠。為使蘋果矮化砧研究成果迅速應用到生產(chǎn)，在西安果友協(xié)會的推動下，2007年風翔縣蘋果面積達到4667公頃，其中矮化蘋果面積占80％以上，樹形普遍采用高紡錘形或超細紡錘形。

3.2 國內(nèi)矮化砧未發(fā)展緩慢的主要原因分析

3.2.1 中央干上不去，易斜長 國內(nèi)栽培矮化蘋果，多沿用喬化技術(shù)，定植后從飽滿芽處定干，不去除競爭枝，常常是側(cè)枝直徑接近主枝，也不立支柱，造成中央上不去，易斜長。

3.2.2 樹形不適宜，良砧與良法不配套過去我國矮化蘋果推廣多主枝的高大樹形，如改良紡錘形、紡錘形、細紡錘形。而國外多推廣高紡錘形、超細紡錘形、圓柱形等。由于我們在樹形方面研究不夠，推廣喬化樹形，使矮化樹不矮，果園密閉，光照極差，使人們對矮化的效果產(chǎn)生了懷疑。

3.2.3 結(jié)果早，樹早衰 由于矮化蘋果栽后2－3年，樹體就形成花芽，開花結(jié)果。許多果農(nóng)見果就留，人為造成結(jié)果早，出現(xiàn)樹早衰的現(xiàn)象。

3.2.4 樹冠大小不一，整齊度差 由于國內(nèi)主要栽培矮化中間砧，中間砧的長度和栽植時入土多少關系密切，果農(nóng)往往不注意這一點，經(jīng)常出現(xiàn)樹冠大小不一，整齊度差。

3.2.5 對肥水要求嚴格，適應性差 矮化蘋果一般根系較淺，對肥水要求比較嚴格，再加之不同砧木的適應區(qū)域不同，一般比喬化適應性差。

3.2.6 育苗較難，菌價高 我國推廣矮化中間砧苗木較多，育苗比喬化多嫁接一次，延長了出苗周期，造成苗價較高。

4 加速我國矮化蘋果發(fā)展的幾點建議

矮化蘋果栽培成功的關鍵有四個方面，其一要選用優(yōu)質(zhì)大苗；其二要選好良種和良砧；其三要選好樹形；其四要加強幼樹期管理，等成形后再結(jié)果。

(1)今后要加強矮化蘋果良種苗木繁育體系建設，不斷完善無病毒苗木的培育程序，培育3年生以上，帶分枝的優(yōu)質(zhì)壯苗，建園時必須選擇有分枝的3年生大苗。

(2)雖然我國對蘋果矮化砧研究較早，但對M和MM系的研究當時以帶病毒砧木研究較多，對無病毒砧木研究較少；對中間砧研究較多，對自根砧研究較少；對秦冠、元帥品種研究較多，對富士、嘎拉品質(zhì)研究較少。今后要加強矮化砧木的培育和研究工作，篩選提出不同地區(qū)的矮化砧木。初步建議水地栽植M9砧木，半水地栽植M26砧木，旱地栽植SH系砧木，寒地栽植GN258砧木。主要推廣矮化中間砧苗木，繼續(xù)試驗自根砧苗木。

(3)栽植時要注意中間砧的入土深度，一般要求栽植時中間砧下段僅貼地面，不要入土，但這樣幼樹生長較慢，可在中間砧部位培土，促進幼樹生長，等結(jié)果時再去除土堆，恢復正常。

(4)積極推廣矮化整形修剪技術(shù)，樹形目標為高紡錘形或超細紡錘形。新建果園，栽后從90厘米處定干，當年冬季中央干延長頭輕打頭，側(cè)枝留1厘米平茬，30厘米長以下小枝不動剪：第2年冬剪，中央干延長枝輕打頭．80厘米長以上強側(cè)枝疏除，80厘米以下弱側(cè)枝不打頭保留。第3年側(cè)枝拉平，第4年生長好的樹讓結(jié)果，其它讓第5年結(jié)果。

(5)在幼樹管理過程中，行間不要間作高50厘米以上的作物，并要嚴格控制強側(cè)枝生長，加強主干生長，保持中干直立，如果中干出現(xiàn)偏斜，通過立柱等方式及時扶直中央干。

(6)雖然矮化蘋果栽后2-3年就可開花結(jié)果，但為了促進樹體生長，要見花全部疏除，不讓早結(jié)果。樹齡在4-5年，樹高3米以上，基本快成形時才開始讓結(jié)果，并要嚴格控制產(chǎn)量，不能多結(jié)。

臺灣水果成兩岸交流重要“使者”

清甜爽口的蓮霧、形態(tài)可愛的楊桃、營養(yǎng)豐富的芭樂……陸續(xù)進入大陸市場的臺灣水果，已經(jīng)成為兩岸民間交流重要的使者之一。而臺商在盛贊大陸開放臺灣水果準入惠及兩岸的同時，更真切盼望實現(xiàn)“三通”，以利臺灣水果更廣闊地開拓大陸市場。

2005年4月29日，中共中央總書記胡錦濤與時任中虱國民黨主席連戰(zhàn)在北京實現(xiàn)歷史性的會晤，并發(fā)布“兩岸和平發(fā)展共同愿景”。同年5月3日，中臺辦主任陳云怵在上海宣布擴大開放臺灣水果準入，并對其中十余種實行“零關稅”。

目前，獲準進入大陸市場的臺灣水果已經(jīng)達到22種。僅在上海一個城市，臺灣水果的年銷售量就達到1000噸。對于不少上海家庭來說，逢年過節(jié)給親友送上一盒臺灣精品水果，已經(jīng)成了一種時尚。

臺灣水果的進入，在惠及大陸消費者和臺灣果農(nóng)的司時，也給專營臺灣水果的臺商們帶來了巨大的商機。作為上海最大的臺灣水果供應商，吉谷商貿(mào)有限公司過去兩年中在上海市場銷售了1600噸臺灣水果。總經(jīng)理林志鴻透露，今年年底前這個數(shù)字有望突破2200噸。

上海臺灣同胞聯(lián)誼會會長林明月在近日上海舉行的“臺灣水果直銷大陸兩周年慶典”上表示，期望未來大陸能進一步開放百香果等水果進入，以滿足大陸消費者以及大陸臺胞對精品臺灣水果的需求。

林志鴻等臺灣水果供應商們則有著更多的希冀。“目前運送臺灣水果到大陸，仍要經(jīng)過第三地，不僅拖延時間，果品損耗也相當嚴重”，林志鴻說，如果能夠直航，臺灣水果進入大陸的運輸成本能較目前節(jié)省一半以上，也能更廣闊地開拓大陸市場。

對于臺灣果農(nóng)和像林志鴻這樣為臺灣水果進入大陸“搭橋”的臺商來說，兩岸早日實現(xiàn)“三通”，正是他們最大、最急切的期待。