夏天針對體質(zhì)吃水果等

夏天水果品種繁多。夏天吃什么水果最好呢?營養(yǎng)專家認為，每一種水果的營養(yǎng)價值和藥用價值各不相同，如果在夏天有針對性地選購并食用水果，可以達到滋養(yǎng)的功效。

桃 含鐵量居水果之冠

民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多水果中具有重要的地位。

杏 止咳潤腸通便好

杏含有檸檬酸、蘋果酸、B胡蘿卜素，主要用于止咳平喘、潤腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。

西瓜 清熱解暑又利尿

我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜雖好，但中醫(yī)專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

需要提醒的一點是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。

柑桔 檸檬烯有抗癌作用

柑桔果實能潤肺理氣，新鮮桔汁含多種肌酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。桔瓤表面的白色絲絡，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙桔類最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。

木瓜 治療蛋白質(zhì)消化障礙

木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質(zhì)消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

菠蘿 分解蛋白質(zhì)消血塊

每100克菠蘿果實中所含的維生索C高達30毫克，并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。

草莓 減少日曬疼

草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當做一種收斂劑，并能治療腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦等疾病。

葡萄 抗氧化效果好

葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的0PC抗氧化劑，0PC是一種強效類黃酮，主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽尤其是0PC的有效來源，是增加人體內(nèi)抗氧化活動的潛在關(guān)鍵，可保護免疫氧化損傷，并延緩老化過程

香蕉 抗憂郁助睡眠

香蕉為人類最古老的水果之一，其營養(yǎng)價值相當高，是天然鉀的來源，同時還含可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，它維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必須氨基酸一色氨酸的來源。其和維生B6、煙堿酸及鎂一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗憂郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。

蘋果 降膽固醇預防膽結(jié)石

蘋果不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調(diào)理腸胃，并和膽固醇結(jié)合，幫助人體排出體外，達到降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出，可以稀釋膽汁，有預防膽結(jié)石的效果。

祛除果蔬農(nóng)藥殘留5方法

對葉類蔬菜來說，比較好的祛除農(nóng)藥殘留的辦法是用水浸泡，也可往水里加點果蔬清洗劑。

堿水浸泡法。將瓜果蔬菜在食用堿水中浸泡5到15分鐘，可以祛除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑。但在浸泡后，注意要將堿水沖洗干凈。

儲存法。空氣中的氧氣，有分解部分農(nóng)藥的作用。因此可以通過延長存放時間的方法，將一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1－3天后再吃，以減少一部分農(nóng)藥殘留的毒性。

加熱法。有些農(nóng)藥是怕堿怕熱的，高溫可以幫助加快農(nóng)藥分解。將蔬菜在沸水中煮2－5分鐘，可起到祛除部分農(nóng)藥殘留的作用。

去皮法。因為農(nóng)藥殘留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮雖然會損失一些營養(yǎng)成分，但對于祛除農(nóng)藥殘留來說，卻是很有效的。

浸泡水洗法。對于葉類蔬菜來說，比較好的祛除農(nóng)藥殘留的辦法是用水浸泡。也可以往水里加點果蔬清洗劑，以加速農(nóng)藥的溶出。

藥浴祛暑保健康

在夏天人們汗流浹背，洗個溫水澡很舒爽，如入在浴水中加入一些祛暑保健藥物，尤覺涼爽消暑。

★★茶浴。茶葉主要成分有咖啡因，茶堿，鞣酸等，鞣酸可消毒殺菌，收斂傷口。因此，茶水浴身具有護膚功效。尤其對皮膚干燥的人。經(jīng)過幾次茶浴后，皮膚可變得光滑細嫩。

★★醋浴。醋的成分主要是醋酸。有很好的抑菌，殺菌作用。將少量的醋加洗澡水中，攪拌均勻。入浴后周身舒適并可止癢，還可使頭發(fā)柔軟亮澤。

★★翠衣浴。取西瓜皮若干，取表皮后涂抹全身，五六分鐘后，用溫水洗凈。此法即可防痱子，又可健美皮膚。

★★十滴水浴。將8毫升一瓶的十滴水三四瓶加入浴水中，浸浴一刻鐘，浴后雙目明清，體感涼爽，可治痱子。

★★人丹浴。一盆浴水，成人放入30粒，小孩減半，充分攪拌溶化。入浴后，皮膚沁涼，神態(tài)舒暢，有助于消暑提神。

★★大蒜浴。大蒜有抗癌，抗菌。消炎的作用。用大蒜煮湯洗澡，不僅可防蚊蟲叮咬，防治皮膚疾病，還有治皮膚神經(jīng)痛的作用。

★★艾葉浴。艾葉有理氣血，逐寒濕，止血，安眠，溫經(jīng)的功效。取新鮮艾葉30－50克，在澡盆中用沸水沖泡5－10分鐘，取出艾葉加水調(diào)至適宜水溫即可沐浴。艾葉對毛囊炎，濕疹有一定的療效。

★★菖蒲浴。菖蒲具有抗菌，活血，健胃，祛風的功效。將20－100克蒲放入澡盆內(nèi)，用沸水沖泡5－10分鐘，取出菖蒲加水調(diào)至適宜溫度即可。菖蒲對治療風濕性疾病有一定的療效，還可使皮膚變得光滑，對皮膚有一定的保護作用。