綠葉紅鑲邊的傳奇

窗外的雨不知要什么時(shí)候才停，暮靄深沉，已經(jīng)辨別不出遠(yuǎn)處山巖的樣子。耳邊傳來(lái)古剎的鐘聲，在綿綿春雨中清幽回蕩。

品一口武夷巖茶，這是剛制好的上等烏龍。唇齒留香。屋檐的雨滴輕落在幾株劍蘭上，得以甘露，吐露出新芽。忽然問(wèn)我喜歡上這份寧?kù)o與淡定。身邊坐著幾位朋友，他們已在此古剎皈依，跟隨大師潛心修學(xué)。對(duì)于這杯中烏龍茶，我不甚了解。

其中典故大師娓娓道來(lái)——

1646年，那是武夷山動(dòng)蕩的年代。清軍入閩攻打盤(pán)踞在福建南明的隆武政權(quán)。作為抗清名將黃道周的棲居地和招募抗清義勇軍的地方，武夷山受到清軍的洗劫。清軍途經(jīng)武夷山天心永樂(lè)禪寺時(shí)，正是春雨纏綿悱惻，山寺本是清凈地，清軍的到來(lái)給寺中僧人帶來(lái)一陣波瀾。帶軍的頭領(lǐng)看見(jiàn)僧人害怕地躲進(jìn)屋里不敢出門(mén)，有的僧人更是躲進(jìn)山林中去，于是吩咐手下軍眾，不得胡來(lái)，必須尊重寺內(nèi)規(guī)矩。

頭領(lǐng)向住持說(shuō)道，本無(wú)意打擾貴寶剎之清幽，只是已是入夜時(shí)分，加上春雨綿綿，軍中官兵已是勞累饑餓，才不得不在此借宿一宿。住持點(diǎn)頭，安排士兵在制茶廠外回廊屋檐下過(guò)宿。頭領(lǐng)甚表感激。

由于正值武夷巖茶采摘之際，一地的荼青成了士兵的床。枕著清澀茶香，本以為可以安靜入睡，可是軍旅勞頓，乍暖還寒，士兵們輾轉(zhuǎn)反側(cè)不得安寢。第二天清軍走后，寺內(nèi)制茶的僧人去收拾那些茶青，看見(jiàn)被睡壓后的茶葉已變軟，部分葉片邊緣發(fā)紅。茶僧們痛心不已，但又舍不得廢棄，只好照常制作。令人意想不到的是，做出來(lái)的萘不但香高味濃，葉片中央部分則由暗綠轉(zhuǎn)淡綠再變?yōu)辄S綠，從而形成了“綠葉紅鑲邊”，由于經(jīng)過(guò)反復(fù)揉捻，葉片由片狀卷成條索，形同烏龍，俗稱烏龍茶。

烏龍茶從此問(wèn)世。

天語(yǔ)師兄挑選出一片泡漲后的茶葉給我看，果然是“綠葉紅鑲邊”。

他還說(shuō)，三分紅七分綠的“綠葉紅鑲邊”是武夷巖茶的標(biāo)準(zhǔn)，太紅了就無(wú)韻，太綠了就苦澀。

一泡好茶還要如此拿捏呢，何況漫漫人生?