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茶健康觀念大平反

2007-12-31 00:00:00
茶道 2007年9期

以往,一些根深蒂固的健康觀念總是難以尋求到一個科學、合理的解釋。現如今,科學的發展,更多健康報告的出爐,讓我們更加準確地認識什么才是真正的健康。

喝茶加糖反而變瘦

喝茶讓人瘦,吃糖太多讓你胖,這個毋庸置疑。那么喝茶加糖會形成什么結果?估計沒人能說出個所以然來。最近丹麥科學家完成的一項研究更是給糖“平反”。哥本哈根比斯帕杰根醫院金特爾貝醫生對5200名男性進行了研究,發現喝茶時加糖的人,出現肥胖的概率比那些不加糖的人要低得多。

眾多研究證明,肥胖與人體內的熱量過剩有關,例如暴飲暴食,飲食品種單一,大量高熱量、高脂肪食品的攝入。吃飯時間不合理,運動量過少等。科學家認為,脂肪的攝入才是造成肥胖的主要原因。但一些研究人員還是建議,糖的攝入量應該控制在正常范圍之內。喝茶加奶更健康

奶加茶,到底健康不健康,過去總有很多爭辯。新西蘭科學家最近公布的研究成果表明,在茶水中添加牛奶比喝清茶更有助于人體吸收。林肯大學研究人員公布的報告說,只喝清茶,會增加人體內草酸的成分。雖然草酸一般都能隨尿液排出體外,但對少數特殊體質的人而言,部分草酸會殘留在體內,長期積淀后會形成腎結石。牛奶中的鈣可以與草酸有效結合,有助于多余草酸排出體外。因此,喝茶時適當加些牛奶更有利于健康。

多數茶飲料與“茶”無關

冰紅茶、茉莉清茶、奶茶、水果茶、龍井綠茶、清涼茶……面對如此眾多的茶飲料,你一定認為,茶飲料就是用茶加工的飲料,其實不然。

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