品茗度中秋

秋茶即將上市，又逢中秋佳節。本刊編輯諸位同仁，爭論不休，中秋到底喝什么茶更適合呢?于是便有了各自的品茗計劃。現公之于眾，希望能為茶人過節增添些許參考。

鐘情鐵觀音

主角：陳瑩(編輯兼記者，茶葉初學，自覺悟性頗高。)

選擇鐵觀音的理由

中秋節，我選擇喝鐵觀音，理由嘛，很簡單——好喝!至于如何好喝，這得從它的“色、香、味”談起了：

色——鐵觀音的湯色清澈金黃，猶如琥珀，與當空皓月之色如出一轍，兩者相映成輝。

香——所謂“春韻秋香”，秋季采摘的鐵觀音相比春天，積累了更多的內含物，這些內含物經過發酵，會有濃郁的芳香物質散發出來，口感更濃郁、香醇。

味——茶湯入口，感覺茶香四溢，給人甘醇之感，特別是一款上乘的鐵觀音會讓人覺得妙不可言、口中滿揚茶香；飲后立刻喉頭泛甘、而后上升擴散到整個口腔，經久不退。

中秋品鐵觀音

中秋如何品鐵觀音?本來想邀三五好友來家中小聚，品一頓鐵觀音功夫茶，然后一通海侃，怡然自得。可惜鄙人手腳笨拙，不精茶藝，卻又不想失此風月，只好早早尋得一處雅致的茶館，訂好位置，供中秋品茗之用。

我竊以為如此品鐵觀音是精妙之選。首先，茶館的裝潢典雅精致，比起斯之陋室，好上千倍，至少能給人的視覺帶來美的享受吧；其次，特別的日子總能讓人突發奇想，或者一時興起，在茶館中至少可以避免想喝某種茶卻喝不上的尷尬；邊品飲鐵觀音，還可邊欣賞茶藝師的精湛表演，真是樂哉、美哉也。

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